La restauration. L’établissement assure la totalité de la fonction restauration, nourriture et boisson, pour les trois repas : petit déjeuner, déjeuner et dîner. Une collation est également proposée. Les repas sont pris en salle de restaurant sauf si l’état de santé du résident justifie qu’ils soient pris en chambre. Les régimes alimentaires prescrits par ordonnance, ainsi que les aversions sont pris en compte. Une diététicienne en assure le contrôle et peut intervenir à la demande du résident. L’établissement peut assurer les repas pour les invités des résidents sous réserve de disponibilité et de réservation selon le nombre de personnes. Le prix du repas extérieur est fixé chaque année par le Conseil de Surveillance et affiché dans l’établissement. L’établissement se réserve le droit de refuser une demande en cas de réservations trop nombreuses ou de difficulté momentanée de service. Le linge de lit est fourni, blanchi et entretenu par l’établissement. Ce dernier assure également l’entretien des vêtements et du linge de toilette, sauf demande écrite du résident ou de son entourage. Les vêtements sont marqués du nom du résident et badgés par l’établissement à son arrivée. Cette marque doit pouvoir résister aux lavages multiples (tissée et cousue). Un inventaire détaillé est effectué en présence du résident ou son entourage et d’une personne de l’établissement. L’établissement n’assure pas le nettoyage à sec, ni le dégraissage. Les vêtements fragiles, nécessitant un entretien particulier (pure laine, laine mélangée, soie, fourrure, cuir,...) ne sont pas pris en charge par l’établissement. L’entretien de ce type de vêtements est obligatoirement à la charge du résident. Si, par mégarde, ces vêtements nécessitant un entretien particulier, étaient intégrés au circuit d’entretien du linge, l’établissement se dégage de toute responsabilité en cas de dommage.
La restauration. L’établissement assure le petit déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner.
La restauration. 1.3 Le linge et son entretien
La restauration. L’établissement fournit des repas adaptés à chaque résident, conformément aux prescriptions du médecin assurant le suivi médical de la personne et en lien avec un diététicien. Les horaires et lieux des repas sont précisés dans le règlement de fonctionnement.
La restauration. Les repas sont servis en salle à manger hormis le petit déjeuner qui est servi en chambre ou dans le salon télé. Les repas ne peuvent être pris en chambre que pour des raisons médicales. Les horaires des repas sont les suivants : Déjeuner : 12H15 Goûter : 15H00 Dîner : 18H30 Le menu du jour est affiché chaque matin dans la salle de restaurant. Il pourra être modifié en fonction de l’état de santé de la personne et éventuellement des régimes mis en place sur prescription médicale. Une diététicienne intervient dans l’établissement tous les 15 jours afin de veiller à l’équilibre des repas servis et au bon respect des mesures de surveillance alimentaire mises en place. Sur réservation, les parents, amis peuvent partager le déjeuner moyennant un prix fixé annuellement par le Conseil d’Administration de l’établissement. La réservation doit être faite auprès de la personne de l’accueil. Le linge de table, de toilette et les draps sont fournis, entretenus en totalité pour le lessivage et le repassage par l’Établissement. Le linge personnel entretenu par l’Établissement doit être impérativement marqué (marques en coton tissées) par le résident avant son entrée à la Maison de Retraite. Tout vêtement nouvellement apporté devra être marqué. Il est recommandé de privilégier les textiles faciles d’entretien et d’éviter la pure laine, la soie et autres tissus délicats ne pouvant supporter le séchage en sèche-linge. L’établissement ne saurait être tenu pour responsable de la détérioration du linge délicat décrit ci- dessus. Le nettoyage à sec, en cas de besoin, sera effectué par un pressing extérieur et à régler directement au prestataire de service. Chaque résident, quelque soit la durée de son séjour, peut faire appel au coiffeur de son choix. L’établissement met à sa disposition le salon de coiffure, sous réserve que celui-ci soit disponible (se renseigner auprès de l’animatrice de la maison de retraite). La facturation est faite au nom du résident. Par ailleurs, une esthéticienne intervient chaque mois pour des soins divers tels que soins du visage, des pieds, épilations. Toute demande d’intervention est à adresser à l’animatrice. La facturation est faite au nom du résident. Une diététicienne intervient deux jours par mois afin de contrôler l’équilibre des menus et vérifier leur adaptation à l’état de santé des résidents. Elle rencontre également les résidents afin de répondre à leurs questions éventuelles. Une ergothérapeute intervient chaque semaine afin de veiller ...
La restauration. La résidence propose au résident et à ses invités, selon les modalités prévues au règlement de fonctionnement, un service de restauration ouvert, du lundi au dimanche aux horaires suivants : ➢ Petit-déjeuner : 7H15 - 9H15 ➢ Déjeuner : 12H00 ➢ Goûter : 15H30 ➢ Dîner : 19H00 Chaque début du mois le menu est affiché. Tout repas commandé et non annulé au plus tard : 48h à l’avance sera facturé. Pour des raisons exceptionnelles (retour d’hospitalisation, maladie…) le repas pourra être livré dans le logement du résident. Par mesure de prévention d’intoxication alimentaire, il est interdit de rapporter dans les appartements des denrées alimentaires provenant du restaurant. Toutes denrées périssables en provenance des logements seront consommées sous la responsabilité du résident. Pour assurer la prévention de la perte d’autonomie, la résidence propose des animations régulières, occasionnelles ou ponctuelles (ex : sorties, repas, anniversaires, bibliothèque, atelier mémoire, gymnastique…). Le libre choix et la volonté du résident est respectée. Les activités organisées par l’animateur à l’intérieur de l’établissement et ne nécessitant pas d’interventions extérieures sont intégrées dans le tarif hébergement. Si une participation financière doit être demandée aux résidents ou à leurs invités, cette particularité est affichée et rappelée lors de l’inscription à l’animation. Dans le respect du résident, un projet de vie individualisé sera réalisé dans les 6 premiers mois de son arrivée. Il sera réévalué une fois par an. Ce document est un réel outil d’accompagnement afin de l’initier vous trouverez en annexe un formulaire de recueil de données. La résidence n’est pas médicalisée, aucun soin ne sera pris en charge par le personnel de l’établissement. La résidence a pour principal objectif de s’engager dans la prévention du maintien de l’autonomie. Par ailleurs, dans le but d’assurer le confort du résident, l’établissement met tout en œuvre pour se prémunir contre tout acte de maltraitance (physique, morale, psychique, matérielle, financière, ou de négligence…). Dans ce même souci, la direction de l’établissement se réserve de droit de proposer un changement de logement (pour par exemple, se rapprocher des lieux de vie, être plus au calme, répondre au besoin d’équipement pour le résident…) En outre, le résident conserve le libre choix de son médecin traitant et des professionnels de santé. Il assure personnellement le paiement des frais médicaux et pharmaceutiques. Les ...
La restauration. 4.4. Le linge et son entretien
La restauration. L’établissement dispose d’un service restauration qui assure la fabrication des repas sur le site du Croisic. Les repas sont transportés à l’aide d’un camion frigorifique. Les petits déjeuners et goûter sont pris en chambre ou en salle à manger. Les déjeuners et dîners sont pris en salle de restaurant sauf si l'état de santé du résident justifie médicalement qu'ils soient pris en chambre. Les menus de la semaine sont affichés dans la salle à manger. Les régimes diététiques spéciaux sont servis sur prescription médicale. Le résident peut également solliciter le diététicien pour des conseils. Le résident peut inviter les personnes de son choix au déjeuner. Le service restauration devra en être informé une semaine à l’avance. Le règlement est à effectuer au bureau des entrées contre remise de tickets « accompagnant ». Le prix du repas est arrêté annuellement par le conseil de surveillance. Chaque année, il est transmis au résident par avenant au contrat de séjour et affiché dans chaque service et aux bureaux des entrées de chaque site.
La restauration. Horaires des services dans la résidence :
La restauration. Le prix de journée annoncé couvre la pension complète. Petit déjeuner, repas du midi et du soir et collation l’après-midi sont servis tous les jours. Le repas de vos invités sera facturé en sus, au prix fixé par le conseil.