Combinado Cláusulas Exemplificativas

Combinado. Para alimentos que tem seu preparo prolongado como carnes, itens de panificação, etc. Utilizando-se a combinação de calor e vapor no tempo desejado para cada tipo de alimento, faz com que o assado fique mais macio, tenro e a perda de peso é muito menor. Temperatura abaixo de 250ºC.