Ingredientes Alimenticios. Carne de res Carne de pescado Pollo Carne de cerdo Vísceras Embutidos Vegetales Tubérculos Cereales Huevo Queso Aceite, aderezos, salsas, etc. Carnes surtidas El menú deberá ser variado
Ingredientes Alimenticios. Fruta o postre comercial Los postres deberán ser variados (Budines, flanes, postres caseros, frutas enteras, frutas en conservas, productos lácteos, helados, productos de pastelería, tortas, “pies”, etc.). Pan: Se deberá ofrecer las siguientes opciones para la elección del personal: Pan Marraqueta. Pan botón blanco.
Ingredientes Alimenticios. Pan o similares, con aditamentos de mantequilla o mermelada Productos de pastelería Sándwiches de carne de res, pollo, cerdo Sándwiches de jamón y queso Huevo Sándwiches dietéticos y otros RACIÓN SÓLIDA. Se deberá ofrecer las siguientes opciones por ración: Pan o similares 50 - 65 gramos Productos de pastelería 90 - 100 gramos Carne de res, pollo, cerdo, atún 90 - 100 gramos Jamón y queso 40 - 60 gramos Embutidos 70 - 100 gramos Huevo 60 - 80 gr (cada uno) Frutas y verdura frescas Cantidad necesaria Papa Cantidad necesaria Hortalizas y acompañantes. Cantidad necesaria Condimentos, aderezos, etc. Cantidad necesaria Lácteos y derivados frescos Cantidad necesaria Otros Cantidad necesaria Las cantidades de las raciones deben estar enmarcadas dentro de los parámetros establecidos en el cuadro precedente. RACIÓN LÍQUIDA. Se deberá ofrecer las siguientes opciones por ración: Jugos de Fruta natural de temporada 200 mililitros Licuados de fruta Leche natural y de soya Té, café, mates, chocolate, agua y similares Yogurt Gaseosas El PROVEEDOR deberá contemplar en la atención de la ración liquida, la atención de bebidas calientes (té, café, mates) y atención permanente de agua en testera sin costo adicional, previa coordinación con los FISCALES. Se prohíbe la elaboración de refrescos de sobre caso contrario se aplicarán las multas correspondientes. De manera previa a la prestación del servicio, el PROVEEDOR presentará a la GRH o SCRI las opciones propuestas para el día del evento. CAFETERÍA PERMANENTE: Se deberá ofrecer las siguientes opciones por ración: Te, café y mate Jugo de fruta o gaseosa Agua Galletas Dulces Azúcar y edulcorante ENTRADA: La ración deberá contener las siguientes opciones de ingredientes alimenticios:
Ingredientes Alimenticios. Pan o similares, con aditamentos de mantequilla o mermelada Productos de pastelería Sándwiches de carne de res, pollo, cerdo Sándwiches de jamón y queso Huevo Sándwiches dietéticos y otros
Ingredientes Alimenticios. Fruta o postre comercial Los postres deberán ser variados (Budines, flanes, postres caseros, frutas enteras, frutas en conservas, productos lácteos, helados, productos de pastelería, tortas, “pies”, etc.).
Ingredientes Alimenticios. Aceite Vinagre Sal Salsas De manera previa a la prestación del SERVICIO, el PROVEEDOR presentará a la SCRI las opciones propuestas para el evento.
Ingredientes Alimenticios. Carne de res Carne de pescado Pollo Carne de cerdo Vísceras Embutidos Vegetales Tubérculos Cereales Huevo Queso Aceite, vinagre, sal, aderezos, salsas, etc. Carnes surtidas De manera previa a la prestación del SERVICIO, el PROVEEDOR presentará a la SCRI las opciones propuestas para el evento y al DBS el menú semanal propuesto con una semana de anticipación para su revisión y aprobación. Las preparaciones no deberán ser repetidas en al menos una semana.
Ingredientes Alimenticios. Carne de res Carne de pescado Pollo Carne de cerdo Vísceras Embutidos Vegetales Tubérculos Cereales Huevo Queso Aceite, vinagre, sal, aderezos, salsas, etc. Carnes surtidas Hasta el último día hábil de la semana anterior, el PROVEEDOR presentará el menú semanal de atención del SERVICIO para la revisión y aprobación por parte del personal del DBS (Área de Servicios).
Ingredientes Alimenticios. Embutidos Vegetales Legumbres Tubérculos Pastas Cereales Huevo Queso Ensaladas preparadas con Frutas y otros ingredientes
Ingredientes Alimenticios. Aceite Vinagre Sal Salsas De manera previa a la prestación del servicio, el Proveedor presentará a la Subgerencia de Comunicación y Relacionamiento Institucional las opciones propuestas para el evento. Nota: Los gramajes son referenciales pudiendo ser revisadas o no por los fiscales.