PROGRAMMA DI RIQUALIFICAZIONE URBANA E SVILUPPO SOSTENIBILE DEL TERRITORIO

P.R.U.S.S.T - CALIDONE

PROGRAMMA DI RIQUALIFICAZIONE URBANA E SVILUPPO SOSTENIBILE DEL TERRITORIO

Attuazione allegato 16 all’Accordo Quadro “Adempimenti posti a capo del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali” BURC n. 33 del 15-07-02

progetto pilota per l’implementazione di filiere agroalimentari

1^ annualità

Comune di Benevento

Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

latte vino olio

florovivaistica

miele - 1/3

FILIERE

tabacco cereali carni

ortofrutta - conserve

SEZIONE 1. IL SETTORE DI INTERVENTO 3

1. 1 Descrizione del settore di intervento 3

1.1.1 Analisi dei marchi 3

1.2 Ambito di riferimento 4

1.2.1 Dati locali sul settore 4

SEZIONE 2. PROGETTO PILOTA 8

2.1 Le imprese aderenti al Progetto Pilota 8

2.1.1 Descrizione sinottica delle imprese 8

2.2 La Filiera Locale 9

2.2.1 Aspetti normativi 9

2.2.2 Elementi di tracciabilità 10

2.2.3 Collegamento altre filiere 12

SEZIONE 3: STRATEGIA 13

3.1 Analisi SWOT 13

3.2 La strategia scaturente dall’analisi swot e posizionamento del prodotto filiera 13

3.3 Interventi 14

INDICE DELLE TABELLE

Tabella 1: Varietà di prodotti locali esistenti in commercio 4

TABELLA 2: RELAZIONI E COLLEGAMENTO CON ALTRE FILIERE ED ALTRE PRODUZIONI (NS. ELABORAZIONE SU DATI LOCALI) 11

TABELLA 3: QUADRO NORMATIVO ETICHETTATURA PRODOTTI DOLCIARI/DA FORNO (NS. ELABORAZIONE SU DATI UE) 11

Tabella 4-Analisi Swot 13

SEZIONE 1. IL SETTORE DI INTERVENTO

1. 1 Descrizione del settore di intervento

Il settore del dolciario è caratterizzato da una forte diversificazione produttiva e soprattutto in Italia, da una forte anticiclicità, ossia tende ad assumere degli andamenti discontinui e controtendenti rispetto agli altri comparti agroalimentari.

In Italia si presentano differenti tipologie di preparati da forno e dolciari e, in particolar modo la produzione del torrone, che interessa maggiormente il mercato locale di riferimento, prima contesa tra Cremona e Benevento, ormai è quasi diffusa in tutto il Paese.

Dopo anni di difficoltà, anche i produttori di torrone adesso sorridono.

Lo scorso anno la produzione è arrivata a ben 9.350 tonnellate, con un incremento dei consumi del 4,3% rispetto alla stagione precedente.

Il valore complessivo del giro d’affari è stato di 113 milioni di euro.

Anche per il torrone, il rispetto della tradizione ha ceduto il passo al proliferare delle nuove versioni, più fantasiose.

Oggi non si trova in commercio solo il prodotto classico, ma il mercato è invaso dalle varianti ‘mini’ e snack che incontrano il gusto del grande pubblico.

Tanto che la produzione di torroncini è arrivata nel 2002 a 4.550 tonnellate, appena inferiore alle 4.800 tonnellate di prodotto classico.

Anche per quanto riguarda il mercato del torrone e del dolciario in genere, presenta caratteri di stagionalità; il torrone, infatti, viene prodotto prevalentemente nei periodi natalizi.

1.1.1 Analisi dei marchi

La maggior parte dei prodotti presenta una elevata predisposizione all’attribuzione di certificazioni inerenti i processi di lavorazione tradizionale e di origine territoriale; non a caso i marchi utilizzati per tali produzioni sono:

• Marchio DOP

• Marchio IGP

• Denominazione di Prodotto Tradizionale

• Marchio BIO

In modo più specifico, risulta idoneo suddividere le seguenti classi di prodotto per i marchi in questione:

1. Marchio DOP e IGP: Prodotti di panetteria

2. Prodotto Tradizionale: Bevande analcoliche, distillate e liquori; Pasta fresca, prodotti di panetteria, pasticceria, biscotteria e confetteria, piatti composti, prodotti della gastronomia, Prodotti di origine animale (miele e lattiero caseari di vario tipo)

3. Marchio BIO: per i dolci e i preparati provenienti da processi di produzione e materie prime naturali.

1.2 Ambito di riferimento

1.2.1 Dati locali sul settore

Il territorio della provincia di Benevento presenta la seguente varietà di prodotti dolciari e da forno:

Tabella 1: Varietà di prodotti locali esistenti in commercio

Categorie di prodotti esistenti in commercio	Riconoscimenti ottenuti	Zona di produzione	Descrizione
Torrone di Benevento	In corso di	Provincia di	Dolce sannita per eccellenza, diffuso
	riconoscimento	Benevento	nella Roma papalina e nell’epoca dei
	prodotto con		cesari. Prodotto con albume, miele,
	marchio IGP ai		mandorle, nocciole e arricchito nella
	sensi del Reg.		forma o nel gusto che i produttori del
	CEE 2081/92		luogo hanno saputo creare.
Torroncino	In corso di	X. Xxxxx Xxx	Xx presenta come una piccola
Croccantino di San	riconoscimento	Cavoti	barretta ottenuta dall’impasto di
Marco	prodotto con		mandorle e nocciole spezzettate e
	marchio IGP ai		ricoperta con cioccolato.
	sensi del Reg.
	CEE 2081/92

Panesillo di Ponte		Prodotto agroalimentare riconosciuto tradizionale ai sensi del DM 350/99	Ponte	Prodotto dolciario da forno dall’impasto soffice ed appena guarnito. Il panesillo è realizzato secondo un’antica ricetta che prevede come ingredienti l’uso di farina di grano tenero, uova fresche, zucchero, latte, lievito naturale, succo d’arancia, cioccolato per la copertura.
Puccellato	di	Prodotto	Fragneto	E’ una sorta di grosso ciambellone di
Fragnetello		agroalimentare	l’Abate,	pasta lievitata e cotta al forno di cui
		riconosciuto	Fragneto	esiste la variante rustica e quella
		tradizionale ai	Monforte	dolce.
		sensi del DM		La variante rustica è preparata con
		350/99		farina di grano tenero, sugna, uova,
				lievito, sale e pepe intero. La
				variante dolce è preparata con farina
				di grano tenero, sugna, zucchero,
				uova, lievito, vaniglia, aromi, cedro e
				uva passita.
Taralli Intrecciati		Prodotto	San	I taralli sono diffusi in tutta la
		agroalimentare	Lorenzello	provincia e prodotti con farina di
		riconosciuto		frumento, olio di oliva, vergine ed
		tradizionale ai		extravergine, agente lievitante,
		sensi del DM		spezie ed erbe aromatiche.
		350/99		L’impasto viene tagliato in bastoncini
				lunghi, che vengono arrotolati tra di
				loro. Dopo la lievitazione vengono
				immersi in acqua bollente e quindi
				disposti su una placca oleata per la
				cottura in forno.

Ns. Elaborazione su dati locali

Il settore dolciario della provincia di Benevento è caratterizzato prevalentemente dalla produzione di torrone che occupa una posizione preminente sul mercato locale.

Il torrone è da secoli parte integrante della storia e della cultura del beneventano.

Nonostante sia diffusa la tendenza ad identificare il torrone prodotto in questo territorio con la città di Benevento, l'area geografica di riferimento si estende anche in provincia, soprattutto nel polo dolciario di San Marco dei Cavoti.

In tali località, infatti, fattori naturali, quali la flora, il clima e la disponibilità delle materie prime, hanno, nel tempo, agevolato l'affermazione della produzione del torrone.

In particolare, elementi determinanti della qualità del prodotto sono le infiorescenze locali, che permettono la produzione di miele, il clima collinare, che consente l'avvio della lavorazione sin dalla fine dell'estate, in coincidenza con i primi freddi autunnali.

Attualmente il torrone è uno dei prodotti dolciari in via di rivalutazione: la sua riscoperta, negli ultimi anni, è da attribuirsi prevalentemente al successo ottenuto sul mercato dai torroncini monoporzione, le cui vendite, nell’ultimo decennio, sono aumentate del 30%.

Il formato ridotto, con incarto semplice e trasparente, sembra, infatti, aver spostato la funzione d'uso del torrone, dall'area della ricorrenza (in particolare delle feste natalizie), ad occasioni più destagionalizzate, per farne un prodotto vicino, per dimensioni e concezione, alle caramelle o agli snack da banco in barre.

Il torrone, sia tradizionale che da banco, resta, comunque, un prodotto con una marcata regionalizzazione dei consumi, dovuta alla specifica localizzazione della sua origine storica.Nella provincia di Benevento è concentrata buona parte della produzione italiana di torrone.I dati a livello produttivo, testimoniano la significativa presenza dei produttori beneventani in un settore in crescita a livello nazionale.

La struttura produttiva sannita presenta, pertanto, una configurazione di tipo "dualistico" in cui coesistono un produttore di livello nazionale (Alberti S.P.A.) ed un gruppo di operatori più piccoli dotati di notevoli potenzialità, tra le più rinomate aziende distinguiamo:

Xxxxxxxxx Xxxxxxxx

Dolciaria Borrillo Antichi Sapori Dolciaria Borrillo

Dolciario Xxxxxxx Dolciario Parente Dolciario SERIO LA Provenzale Xxxxxxx Xxxxxxxx

Premiata Fabbrica di Xxxxxxx Xxxxxxxx

Antichissima è nel territorio sannita anche la lavorazione dei prodotti artigianali da forno.

La gamma di produzione è assai ampia, comprendendo: taralli, rustici, freselle, biscotti, dolci secchi, torte, ciambelle, panettoni, panini all’olio e al burro, brioches, rosette soffiate, cui si accompagnano in tutti i centri del Sannio i dolci freschi, le pizze in molte varietà ed i biscotti in confezioni.

Tra le imprese che allo stato attuale producono maggiormente i prodotti da forno e, in particolar modo, Puccellato, Panesillo e Taralli intrecciati, distinguiamo tra le più rinomate:

Le Antiche Bontà di Xxxxxxx Xxxxxxx Pasticceria MILLEVOGLIE di Xxxxxx Xxxxxxxx X.xxx Xxxxxxxx S.r.l.

SEZIONE 2. PROGETTO PILOTA

2.1 Le imprese aderenti al Progetto Pilota

Entro il 30 settembre 2004 sono pervenute presso il Coordinamento Prusst Calidone 193 adesioni alla sperimentazione, di queste adesioni cinque riguardano società di servizi alle imprese e partecipano al Progetto su tutte le filiere1.

Le modalità e criteri di selezione delle aziende ammesse alla sperimentazione sono definite dall’art.12 dell’Avviso Pubblico, quest’ultime sono quelle per le quali si prefiguri un piano di sperimentazione d’azienda e/o di settore e/o di filiera fattibile e sostenibile.

Le manifestazioni di interesse al Progetto Pilota per la filiera miele vede n. 4 adesioni. Di seguito vengono elencate le aziende interessate alla sperimentazione mostrando,

ove possibile, alcuni dati identificativi.

Denominazione	Natura Giuridica	Comune	Settore
Strega Alberti	SPA	Benevento	Dolciario
Le Dolcezze del Sannio	SRL	Paduli	Dolciario

Segue nel paragrafo successivo una breve presentazione delle aziende mentre in allegato si riporta un estratto della “scheda per la definizione della sostenibilità”, nonché eventuali risultati del monitoraggio.

2.1.1 Descrizione sinottica delle imprese

1) STREGA ALBERTI SAB S.p.A.

L'azienda opera nel settore dei liquori dal 1860 e nel settore dei dolci dal 1908.

Il mercato in cui opera è quello nazionale ed internazionale, attraverso clienti tradizionali, grossisti, CIDO e HOKECA.

La produzione si effettua nello stabilimento di Benevento e si avvale di un laboratorio interno e di strutture esterne per il controllo qualità.

In seguito allo sviluppo della filiera del vino nella regione e nella provincia, l'azienda ritiene che ci siano interessanti prospettive di sviluppo nell'area dei distillati partendo da materie prime agricole tipiche e garantite da un sistema di tracciabilità ascendente.

1 Sistemi Intelligenti s.r.l, Cecas Commercial Srl (BN), Sofab Srl (BN) sono per tutte le filiere, mentre per la filiera miele/dolciario: Logis s.r.l e A.P.S Global Service.

L’Istituto Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx ha analizzato il grado di innovazione della azienda Strega Alberti S.A.B. S.p.A. nell’ambito del Progetto DIRCE (Diffusione dell’innovazione e della ricerca per la competitività economica).

Il Coordinamento Prusst ha avviato percorsi di partenariato istituzionale con enti presenti sul territorio e tra questi l’Istituto Xxxxxxxxx Xxxxxxxxxxx.

L’obiettivo è quello della diffusione di esperienze ed iniziative di successo con riferimento ai temi dell’innovazione tecnologica nel settore agroalimentare, nonché la diffusione dei risultati dei Progetti avviati dall’Istituto sulle aziende aderenti al “Progetto Pilota per l’implementazione di filiera agroalimentari”.

2) LE DOLCEZZE DEL SANNIO SRL

Produzione biscotti,dolciumi tipici del Sannio ed altri prodotti di panetteria, con l'utilizzo di un'adeguata attrezzatura e l'ausilio di diversi collaboratori.

L'attività nata nel 1999 da 8 soci, in pochi anni è diventata una realtà territoriale, riuscendo a raggiungere ragguardevoli risultati.

Allo stato attuale la sede operativa è ubicata in un locale di circa 500 MQ tenuto in fitto, ma ha già presentato domanda per un finanziamento ai sensi della legge 488 ed è in attesa della graduatoria.

Il progetto prevede l'acquisto di un lotto di terreno di 3500 MQ circa nella zona ASI di paduli ( già opzionato ) con la costruzione di una struttura di 1000 MQ tra uffici e laboratorio.

2.2 La Filiera Locale

2.2.1 Aspetti normativi

La normativa di riferimento è la seguente:

• Reg. CE 178/2002 (che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare);

• Art. 18, Capo II del suddetto regolamento recante disposizioni sulla rintracciabilità intesa come possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta a far parte di un alimento o di un mangime attraverso tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione;

• D. Lgs. N. 181 del 23/06/03 attuativo della Direttiva N. 2000/13/CE concernente l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonchè la relativa pubblicità;

• Circolare n. 168 del 10/11/03 sull’etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari;

• DPR n. 187 del 09/02/04 riguardante la revisione della normativa sulla produzione e commercializzazione di sfarinati e paste alimentari, a norma dell’art. 50 della L. 22/02/94, n. 146;

• D. Lgs del 12/06/2003 n. 178 attuativo della Direttiva 2000/36/CE relativa ai prodotti di cacao e di cioccolato destinati all’alimentazione umana;

• Reg. CE N. 2295/2003 recante modalità di applicazione del regolamento CEE n. 1907/90 del Consiglio relativo a talune norme di commercializzazione applicabili alle uova e Reg. CE N. 1515/2004 del 26/08/04 che modifica il precedente regolamento n. 2295/2003;

• Ovoprodotti (Direttiva CE 20/06/1989 – Sicurezza, igiene ed immissione di ovoprodotti sul mercato).

2.2.2 Elementi di tracciabilità

I prodotti dolciari e i prodotti da forno rappresentano dei “preparati” costituiti da una varietà di ingredienti e, essendo delle produzioni composte e non delle specifiche produzioni primarie, rientrano nella categoria generale di “alimento”, definizione assunta nel Reg. 178/2002 che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare.

Viene illustrato successivamente uno schema che rappresenta la relazioni tra il prodotto finito, i prodotti primari e i prodotti filiera.

Tabella 2: Relazioni e collegamento con altre filiere ed altre produzioni (Ns. elaborazione su dati locali)

Prodotti Locali	Categoria	Filiere collegate	Altri prodotti primari
Torrone di Benevento	Prodotto Dolciario	Filiera del miele Filiera ortofrutta	Cioccolata Uova
Torroncino Croccantino di S. Marco	Prodotto Dolciario	Filiera del miele Filiera ortofrutta	Cioccolata Uova
Panesillo di Ponte	Prodotto Dolciario/da Forno	Filiera dei cereali Filiera del Latte	Cioccolata Uova
Puccellato di Fragnetello	Prodotto Dolciario/da Forno	Filiera dei cereali Filiera ortofrutta	Uova
Taralli Intrecciati	Prodotto da Forno	Filiera dei cereali Filiera dell’olio

Segue uno schema generale che riporta l’intera normativa di riferimento per l’etichettatura:

Tabella 3: Quadro normativo etichettatura prodotti dolciari/da forno (Ns. Elaborazione su dati UE)

	Etichettatura dei prodotti da forno e dolciari Informazioni obbligatorie
1. Denominazione di vendita	Indicazione di "Prodotto Artigianale" se il prodotto è "lavorato a mano" e simili potranno essere apposte unicamente qualora le fasi di impasto, trafilatura, taglio ed essiccazione della pasta siano state in tutto o per la maggior parte a mano e non anche quando la manualitàabbia riguardato unicamente fasi secondarie come lo o svuotamento dei sacchi di semola, dosaggio di ingredienti, ecc.	Circ.10/11/03 n. 168 e del DPR 187/01
2. Ingredienti e aromi		Reg. 178/2002
Cioccolato	Indicare la tipologia di cioccolato e se trattasi di cioccolato ripieno indicare la percentuale di cacao che non deve superare certi limiti al fine di conservare l’integrità del prodotto cioccolato puro o cioccolato	D. Lgs del 12/06/2003 n. 178; Dir. 200/36/CE
Prodotto da forno	Indicare se il prodotto è stato ottenuto attraverso la miscelazione di farina di grano tenero con crusca/cruschello invece che con farina integrale	Circ. n. 168 del 10/11/03 e DPR n. 187/2001
Prodotto trattato con olio di oliva o sansa	Nella denominazione di vendita di un prodotto trasformato, un ingrediente può essere indicato col nome della categoria anziché col nome specifico.(Es: "Ingredienti: Olio di oliva" anche anche se trattati con olio di sansa di oliva e misto di oli raffinati	Circ. n. 168 del 10/11/03 e D.Lgs. 181/2003

Uova/Fresche	Le uova utilizzate nei prodotti trasformati, devono essere pastorizzate; la pastorizzazzione delle uova fresche è richiesta dal D.Lgs. N. 65/1993 reltivo agli ovoprodotti (art. 3, lettera e) non come trattamento di conservazione ma come esigenza di ordine igienico-sanitario obbligatoria.	D.Lgs. N. 65/1993, Circ. 10/11/03 n. 168.
Edulcoloranti	Vi rientrano i prodotti di cioccolato, i succhi, e nettari di frutta, le confetture, le gelatine di frutta, le marmellate la crema di marroni nonché altri prodotti	Circ. n. 168 del 10/11/03
3. Quantità (peso netto/peso lordo)		Reg. 178/2002
4. Nome, ragione sociale o marchio d'impresa		Reg. 178/2002
5. Termine minimo di conservazione/data di scadenza	(da consumarsi preferibilmen te entro …)non è richiesto per: i prodotti della panetteria e della pasticceria che, per loro natura, sono normalmenteconsumati entro le 24 ore successive alla fabbricazione; occorre indicare il termine minimo di conservazione	(Art. 8, lett. E del D.Lgs. 23/06/03, n. 181)
	(da consumarsi il ….) Data di scadenza del prodotto: sui prodotti preconfezionati deperibili dopo breve tempo e che costituirebbe un pericolo per la salute umana	(Art. 9. n. 1, del D.Lgs. 23/06/03, n. 181
6. Sede dello stabilimento		Reg. 178/2002
7. Lotto (per i prodotti preconfezionati)		Reg. 178/2002
8. Imballaggi (per i prodotti preconfezionati)		Reg. 178/2002

2.2.3 Collegamento altre filiere

I prodotti da forno e i prodotti dolciari, in particolar modo il torrone di Benevento, il Torroncino Croccantino e il Torrone di S. Marco dei Cavoti, presentano un importante collegamento con la filiera del miele; molte imprese dolciarie locali, infatti, si approvvigionano di miele prodotto nello stesso territorio; la Coldiretti di Benevento, infatti, rileva nel 2002 che circa il 14% di miele Millefiori, il 12%di Miele di Sulla e il 9% di Miele di Lupinella della produzione totale viene destinato alle imprese dolciarie

SEZIONE 3: STRATEGIA

3.1 Analisi SWOT

Tabella 4-Analisi Swot

Punti di forza	Punti di debolezza
✓ Tradizionalità dei processi di produzione ✓ Presenza di un disciplinare di produzione ✓ Forte legame con il patrimonio storico – culturale ✓ Tipicità ed unicità delle produzioni locali	✓ Mancanza di una struttura nitida di filiera ✓ Debole coordinamento delle variabili di Marketing Mix ✓ Scarsa penetrazione di mercato dei prodotti dolciari locali a livello nazionale ed extranazionale
Minacce	Opportunità
✓ Concorrenza - Torrone di Cremona ✓ Sostituzione d’uso da parte dei consumatori ✓ Concorrenza con altri prodotti dolciari di natura non artigianale	✓ Potenziamento di flussi turistici ed enogastronomici ✓ Aree elevabili a distretto agro- alimentare e rurale ✓ Innalzamento delle competitività del sistema ✓ Politiche di Internazionalizzazzione ✓ Potenziamento “marchio-qualità”

3.2 La strategia scaturente dall’analisi swot e posizionamento del prodotto filiera

Allo stato attuale le aziende che hanno aderito al Progetto Pilota sono poche e, identificare dei punti critici tramite l’analisi swot, risulta ancora complicato anche alla luce del fatto che il settore relativo ai prodotti dolciari è complesso dato il fatto che ricomprende l’insieme di filiere produttive, produzioni primarie ed altri prodotti secondari.

Per quanto attiene la situazione locale, la presenza di un impresa leader nel comparto del dolciario, con un insieme di imprese di piccole dimensioni ma approdate a produzioni artigianali e di qualità di elevato valore storico – tradizionale, rende ancora più complicata la

ricostruzione di un percorso di filiera standardizzato per tutte le imprese appartenenti allo stesso comparto.

Altro punto critico da considerare è l’elevata concorrenza tra le due aree territoriali maggiormente produttrici di torrone: Benevento e Cremona.

Gli elementi sinora emersi, che descrivono per sommi capi la situazione dei prodotti dolciari e dei prodotti da forno, pertanto, permettono di definire un orientamento strategico che miri sostanzialmente al conseguimento dei seguenti obiettivi:

• Ricostruzione e strutturazione del percorso di filiera;

• Penetrazione di mercato a livello nazionale e internazionale;

• Riallocazione e determinazione delle variabili di Marketing mix

3.3 Interventi

1. Ricostruzione e strutturazione del percorso di filiera

1.1 Ricostruzione e identificazione delle fasi e dei processi di lavorazione all’interno dell’intero percorso di filiera con approccio “One to One” (visite aziendali, interviste telefoniche, somministrazione di appositi questionari, ecc) rivolto a tutti gli stakeholders di filiera;

1.2 Definizione di un modello innovativo di filiera

2. Penetrazione di mercato a livello nazionale e internazionale

2.1 Studio e Ricerca per la definizione di nuovi segmenti di mercato e definizione di paesi obiettivo per penetrare mercati nazionali ed extranazionali potenzialmente interessati al prodotto

3. Riallocazione e determinazione delle variabili di Marketing mix

3.1 Prezzo: Definizione di un prezzo competitivo sulla base di quelli comunemente praticati dai concorrenti

3.2 Prodotto: Diversificazione dei prodotti in base alla definizione dei target di consumatori

3.3 Distribuzione: GDO, Punti di vendita specializzati, creazione di catene di vendita in Franchising;

3.4 Comunication mix:

• Pubblicità: Pubblicità televisiva su reti nazionali

• Promozione: Creazione di un evento locale di rilevanza nazionale sulla scia di quelli già presenti (Es. MiWine, Sweettorrone, Città del Vino, etc);

• Pubbliche Relazioni: Concertazione con organismi pubblici ed istituzioni per la definizione delle politiche di intervento comuni;

• POS (Punti di vendita): Creazione di vetrine di esposizione per i prodotti tipici, distribuzioni omaggio di campioni per assaggio in occasioni delle ricorrenze di maggior consumo dei prodotti.

PROGRAMMA DI RIQUALIFICAZIONE URBANA E SVILUPPO SOSTENIBILE DEL TERRITORIO

“CALIDONE”

ACCORDO QUADRO DEL 31.05.2002 - PUBBLICATO SUL BURC 15.07.2002 N.33

documento n. 11 attuazione

Attuazione allegato 16 all’Accordo Quadro “ Adempimenti posti a capo del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali”

BURC n. 33 del 15-07-02

progetto pilota per l’implementazione di filiere agroalimentari

Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti

Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali

Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Ministero delle Attività Produttive

Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio

Regione Campania

Provincia di Benevento

Comune di Benevento

CASSA DD. PP.