rende noto
AVVISO PUBBLICO PER L’AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR E CENTRO VISITA ALL’ INTERNO DELLA SEDE DEL PARCO NAZIONALE DELL’ APPENNINO TOSCO EMILIANO IN XXXXXXXX’ XXXXXXXX (XXXXXX XX XXXXXXXXX, XXXXXXXXX XX XXXXX XXXXXXX). Codice CUP: E33E10000200002 Codice CIG
Il DIRETTORE
rende noto
che è indetto un pubblico bando volto ad affidare in concessione, ai sensi dell’art. 30 del D. Lgs. 163/2006, il servizio bar all’interno della sede del Parco nazionale dell’Appennino tosco emiliano sito nel comune di Fivizzano (MS) – frazione di Sassalbo.
ART. 1 – ENTE CONCEDENTE
Parco nazionale dell’Appennino tosco emiliano, con sede in Xxxxxxxx (XX), xxx Xxxxxxxx x. 00 – tel . 0000000000 - fax 0000000000 – xxx.xxxxxxxxxxxxxx.xx – Email: xxxx@xxxxxxxxxxxxxx.xx
ART. 2 - TIPOLOGIA
Procedura aperta, in forma anonima, per la concessione in gestione del servizio di cui al seguente art. 3 secondo il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa.
ART. 3 – OGGETTO DELLA CONCESSIONE
La concessione ha per oggetto l’allestimento e la gestione dei locali da adibirsi a “Servizio bar” oltre che la gestione delle attrezzature, degli arredi e di quanto altro costituente il “Centro Vista”, ubicati presso la sede del Parco nazionale dell’Appennino tosco emiliano sita in località Sassalbo, nel comune di Fivizzano (MS), in xxx Xxxxxxxx 00 (immobile di proprietà del Comune di Fivizzano, ceduto in comodato gratuito al Parco nazionale dell’Appennino tosco emiliano).
Il bar sarà aperto alla pubblica fruizione, con orari e servizi come previsto e consentito dalle specifiche disposizioni di legge.
Il piano terra del centro visita sarà attrezzato dal Parco Nazionale con:
- percorso espositivo realizzato con contenuti audiovisivi, attrezzato con 2 grandi schermi, 3 schermi singoli con audio in cuffia e un percorso sensoriale dedicato ai suoni del parco;
- grande schermo (70’’) nella sala centrale con possibilità di uso per dvd, contenuti video del percorso, tv;
- impianto audio con microfono per conferenze nella sala centrale;
- sala polivalente con circa 30 posti con videoproiettore, impianto audio, possibilità di condividere contenuti internet;
- internet point con 4 postazioni;
- ogni locale, compresa la sala centrale, sarà attrezzato con impianto audio;
- una postazione posta nel bancone del bar permetterà di controllare la maggior parte delle funzioni “semplici” delle attrezzature;
- una grande vetrina antistante il bancone del bar contenente i prodotti tipici del territorio del Parco.
All’interno del centro sarà possibile:
- connettersi a internet come internet point;
- connettersi a internet per condividere contenuti su grande schermo;
- tenere corsi, conferenze, videoconferenze, concerti, incontri, degustazioni;
- guardare film e programmi tv (sky);
- leggere materiale sul Parco;
- esplorare il percorso espositivo (il percorso ha un menù a scelta multipla su vari argomenti e ha durata e percorso flessibili);
- incontrarsi e giocare a carte come in un normale bar di paese;
- assaggiare prodotti del territorio;
- acquistare prodotti del territorio;
- incontrare altre persone e scambiare informazioni;
- organizzare incontri, visite e attività per scuole o gruppi.
Lo scopo principale dell’intervento è in definitiva realizzare a Sassalbo un punto di riferimento attrezzato per la comunità di Sassalbo, ma anche un luogo moderno e avanzato in cui raccontare e divulgare qualità e specificità del territorio, con particolare attenzione ai suoi prodotti; in questo quadro il servizio di bar si pone, oltre che come importante punto di riferimento della comunità, come un vero e proprio “bookshop” del percorso espositivo e quindi del territorio, in cui assaggiare
o acquistare un prodotto tipico diventa un complemento necessario alla visita e alla fruizione del percorso.
ART. 4 - IMPEGNI A CARICO DEL PARCO
Il Parco mette a disposizione, per quanto oggetto della presente concessione, quanto segue:
• l’uso dei locali al piano terra, così come da allegato planimetria (ALLEGATO 1), della sede del Parco nazionale come meglio individuati al precedente art. 1;
• attrezzature, arredi e quanto altro costituente il “Centro Visita” da realizzarsi a totale carico del Parco, nell’ambito del programma POR FESR Toscana, come individuati dagli elaborati tecnici del progetto vincitore del concorso di progettazione per la valorizzazione della sede del Parco a Sassalbo (ALLEGATO 2);
• collegamento internet, contratto Sky;
• fornitura del riscaldamento centralizzato di tutti i locali.
ART. 5 – IMPEGNI A CARICO DELL’AGGIUDICATARIO
La ditta aggiudicataria dovrà:
• provvedere alla realizzazione ed allestimento del bar e delle relative dotazioni e pertinenze nel rispetto delle direttive di cui alle “Linee guida per la realizzazione dei centri visita del parco” approvate con Delibera del Consiglio Direttivo del Parco Nazionale n° 12 del 21 luglio 2008 e dell’allegato progetto definitivo. Il progetto esecutivo di realizzazione ed allestimento del bar, completo della definizione di arredi, colori, materiali e finiture dovrà essere preventivamente approvato dal Parco nazionale;
• provvedere a realizzare le opere murarie e di arredo descritte, relative alle dotazioni del bar di cui all’allegato 3;
• gestire il bar da realizzarsi a totale carico del vincitore del presente bando;
• gestire il “Centro Visita” da realizzarsi a totale carico del Parco;
• provvedere all’ottenimento di tutti i pareri, permessi ed autorizzazioni necessarie, preventive ed in fase di agibilità, al fine della realizzazione ed attivazione del “bar” in oggetto;
• assumere in carico i consumi elettrici derivanti dall’utilizzo delle attrezzature e dell’illuminazione relativa al piano terra della struttura, provvedendo all’intestazione del relativo contratto di fornitura con la società erogatrice;
• assumere in carico, i consumi di idrici, provvedendo all’intestazione del relativo contratto di fornitura con la società erogatrice;
• provvedere al pagamento di tutte le tassazioni, tariffe e quant’altro derivante dall’esercizio dell’attività di somministrazione;
• gestire commercialmente la vetrina espositiva dei prodotti tipici locali;
• consentire l’utilizzo esclusivo da parte del Parco della sala polivalente e del locale internet così come individuato dagli elaborati tecnici del progetto vincitore del concorso di progettazione (Allegato 2 al presente bando) con semplice richiesta del Parco da inoltrarsi un giorno prima.
Art. 6 – REGIME GIURIDICO DEI BENI
Le attrezzature costituenti il “bar” oggetto della presente concessione, risultano essere di proprietà della ditta aggiudicataria. Nulla sarà pertanto dovuto dalla stessa al termine della presente convenzione a favore del Parco.
Le opere e le strutture costituenti il “Centro Visita” oggetto della presente concessione, risultano essere di proprietà del Parco. Nulla sarà pertanto dovuto dallo stesso al termine della presente convenzione a favore della ditta aggiudicataria.
ART. 7 – TEMPISTICA
7.1 “Realizzazione bar”
I lavori, relativi alla realizzazione del bar dovranno essere iniziati entro giorni sessanta (gg.60) dalla data di sottoscrizione della concessione oggetto del presente bando ed essere ultimati nei successivi giorni centoventi (gg.120), compatibilmente con l’ottenimento di eventuali necessarie specifiche autorizzazioni.
7.2 “Gestione”
La gestione del “Bar” e del “Centro Visita” dovrà essere operativa contestualmente alla fine lavori di cui al punto precedente.
ART. 8 – DURATA DELLA CONCESSIONE
La concessione decorre dalla sottoscrizione del contratto di concessione in oggetto ed avrà durata di anni 20.
ART. 9 – DIRITTO DI RECESSO E RISOLUZIONE DEL CONTRATTO
L’aggiudicatario potrà recedere dal contratto oggetto del presente bando in qualsiasi momento dandone avviso al Parco mediante lettera raccomanda almeno dodici mesi prima della data in cui il recesso deve avere esecuzione. Il preavviso non è necessario solo nell’ipotesi di recesso per giusta causa.
Il Parco, a sua volta, ha il diritto di revocare la concessione all’aggiudicatario dopo tre gravi inadempienze debitamente contestate da parte del Responsabile del Procedimento.
ART. 10 – OBBLIGO DEL SOPRALLUOGO
Prima della presentazione dell'offerta ciascuna ditta partecipante alla procedura di gara è obbligata, a pena di esclusione, ad effettuare un sopralluogo dei locali in cui dovrà essere garantito il servizio di “Bar” e “Centro Visita”.
Risulta, pertanto, indispensabile prendere contatto con il Responsabile del Procedimento (0585- 947200) per concordare data ed orario dell'esecuzione del sopralluogo.
Si precisa che, per consentire un ordinato svolgimento delle operazioni di sopralluogo dei locali, il Responsabile del Procedimento, previo appuntamento, è a disposizione, per l’intero periodo di apertura dei termini, ogni lunedì, martedì e venerdì dalle ore 10.00 alle ore 13.00.
Alla conclusione delle operazioni di sopralluogo verrà rilasciata alla ditta partecipante apposita attestazione di avvenuto sopralluogo che, unitamente alla restante documentazione richiesta al successivo art.12 dovrà, a pena di esclusione, essere presentata per la partecipazione alla gara d’appalto di che trattasi.
ART. 11 - PROCEDURA DI AGGIUDICAZIONE
L’aggiudicazione avverrà a favore dell’offerente che abbia presentato per il servizio descritto, l’offerta economicamente più vantaggiosa individuata in base ai seguenti elementi e relativi coefficienti espressi in centesimi:
A) qualità del servizio 50/100;
B) offerta economica 50/100.
Tali elementi saranno valutati come segue:
• qualità del servizio: i cinquanta punti disponibili verranno attribuiti alla migliore proposta per la gestione del “Servizio bar” e del “Centro visita” con indicazione degli orari di apertura previsti, del personale che s’intende utilizzare, delle iniziative di animazione proposte, in relazione alle finalità indicate all’art. 3 del presente bando;
• offerta economica: i cinquanta punti disponibili verranno attribuiti alla ditta che avrà presentato la migliore offerta economica per la concessione del servizio. L’offerta minima ammissibile è fissata in € 500,00 (cinquecento) per anno.
L’aggiudicazione avverrà in capo all’offerente che, sommati i punteggi attribuiti in sede di valutazione qualitativa ed economica, avrà ottenuto il punteggio complessivo più alto. Delle dette operazioni verrà redatto apposito verbale.
ART. 12 - MODALITA’ E TERMINI PER L’INOLTRO DELL’OFFERTA
L’offerta, corredata dalla documentazione appresso indicata, dovrà pervenire in plico sigillato a questo Parco nazionale presso l’Ufficio Protocollo, sito in xxx Xxxxxxxx xx 00, Xxxxxxxx – 54013 (MS), entro e non oltre le ore 13 del 26.11.2011.
Il plico a pena di esclusione dovrà recare esclusivamente la seguente dicitura: “OFFERTA PER L’AFFIDAMENTO IN CONCESSIONE DELLA GESTIONE DEL SERVIZIO BAR E CENTRO VISITA INTERNO ALLA SEDE DEL PARCO NAZIONALE DELL’APPENNINO TOSCO-EMILIANO IN SASSALBO ( COMUNE DI FIVIZZANO – MS -)”
Le offerte potranno essere trasmesse anche per posta, in tal caso l’invio sarà a totale rischio e spese del mittente e farà fede, per la data di ricezione, il timbro del protocollo in arrivo apposto dalla segreteria del Parco nazionale dell’Appennino tosco emiliano.
Non saranno prese in considerazione, e per l’effetto saranno ritenute irricevibili, le offerte pervenute fuori termine.
Il plico dovrà contenere 2 buste separate che dovranno riportare esclusivamente la dicitura rispettivamente di “BUSTA 1 – Documentazione amministrativa” e “BUSTA 2 – Offerta tecnica”.
La busta 1 dovrà contenere:
1) Istanza di partecipazione alla procedura in oggetto, sottoscritta dal legale rappresentante dell’impresa, utilizzando l’allegato modello (Allegato A);
2) Dichiarazione sostitutiva in conformità alle disposizioni del D.P.R. 28 dicembre 2000 n. 445 sottoscritta dal legale rappresentante dell’impresa, utilizzando l’allegato modello (Allegato B);
3) Attestazione di avvenuto sopralluogo;
4) Una fotocopia di un documento di identità del rappresentante legale della ditta. La busta 2 dovrà contenere:
1) Il Progetto di gestione per il servizio bar e centro visita;
2) L’offerta economica, da redigersi secondo il modello allegato (Allegato C).
ART. 13 - AGGIUDICAZIONE
Il Presidente della commissione all’uopo nominata presso la sede del parco, in seduta pubblica, darà lettura dei criteri stabiliti per la valutazione tecnica ed economica delle offerte e verificherà l’integrità e la regolare chiusura e sigillatura dei plichi e, se del caso, pronuncerà le relative esclusioni.
Successivamente, in seduta non pubblica, la Commissione aprirà tutte le buste contenenti l’offerta tecnica, verificherà la completezza e la regolarità del contenuto ed attribuirà i relativi punteggi.
A questa punto, la stessa Commissione in seduta pubblica, procederà all’apertura di tutte le buste contenenti la documentazione amministrativa, esaminerà la documentazione richiesta e, se del caso, pronuncerà l’esclusione dei concorrenti dalla gara;
Formerà la graduatoria e formulerà la proposta di aggiudicazione.
La gara sarà aggiudicata alla ditta che avrà presentato l’offerta economicamente più vantaggiosa ai sensi dell’art. 83 del D.Lgs. 163/2006.
ART. 14 - SUBCONCESSIONE
Il concessionario potrà cedere ad altri la concessione, sub-concedere o subappaltare, in tutto o in parte, la struttura e i servizi concessi in gestione previa autorizzazione del Parco.
E’ ammesso il ricorso alla collaborazione di terzi per la realizzazione di eventi e manifestazioni, previa apposita autorizzazione da parte della Direzione dell’Ente Parco.
ART. 15 – PERSONALE
Il personale destinato al servizio dovrà essere, per numero, qualità e competenza, adeguato ai servizi da erogare ed alle modalità di esecuzione stabilite dall’aggiudicatario.
Il personale impiegato dall’aggiudicatario nell’esercizio dell’attività di somministrazione di alimenti e bevande deve possedere tutti i requisiti di idoneità previsti dalla legislazione vigente in materia sanitaria ed essere provvisto delle documentazioni e certificati richiesti dalla vigente normativa.
L’ aggiudicatario dovrà inoltre osservare le norme e le prescrizioni delle leggi e dei regolamenti vigenti sull'assunzione, tutela, protezione ed assistenza dei lavoratori incaricati di effettuare il servizio oggetto della concessione presente, nonché al pagamento dei contributi relativi.
L'inosservanza delle predette condizioni costituisce per l'aggiudicatario responsabilità, sia in via penale che civile, dei danni che, per effetto dell'inosservanza stessa, dovessero derivare al personale, a terzi ed agli impianti, nonché causa di risoluzione del contratto di concessione se, nonostante diffida scritta, l' aggiudicatario non provvederà in merito.
L' aggiudicatario avrà inoltre l'obbligo rigoroso di corrispondere ai lavoratori le paghe e le indennità previste dai vigenti contratti di categoria e dalle disposizioni di legge in vigore o promulgate nel corso della validità della concessione.
Il personale, durante gli orari di servizio, dovrà indossare indumenti di lavoro come prescritto dalla vigenti norme in materia di igiene.
Il personale si impegna, altresì, a mantenere i locali e la strumentazione ed attrezzatura necessaria per l’esercizio del “Bar” – “Centro Visita” in condizioni igieniche adeguate.
ART. 16 – ORARIO DI SERVIZIO E PRESTAZIONI EXTRACONTRATTUALI
L’orario di apertura del “Bar” – “Centro Visita” all’interno della sede del Parco Nazionale è definito come da disposizioni comunali in materia.
In occasione di particolari eventi (non più di 12 ogni anno), laddove il Parco riterrà opportuno disporre, concordandone le modalità, l’apertura del “Bar” – “Centro Visita” in extra orario, l’aggiudicatario è tenuto allo svolgimento di detto richiesto servizio.
Il Parco si riserva, poi, la facoltà di richiedere all’ aggiudicatario dei servizi extracontrattuali quali l’organizzazione di rinfreschi e similari. In tali casi verrà richiesto apposito preventivo all’aggiudicatario. All’affidamento di detti servizi extracontrattuali si provvederà soltanto laddove il Parco riterrà congruo il preventivo di spesa presentato.
In caso contrario il Parco potrà liberamente rivolgersi ad altro operatore economico del settore, senza che l’aggiudicatario possa vantare alcuna pretesa.
ART. 17 – ONERI DEL CONCESSIONARIO
Ai sensi di quanto disposto dalle leggi in materia, a tutela dei consumatori, all’interno del locale, in luogo visibile e leggibile al pubblico, dovrà essere esposto su apposita tabella a muro l’elenco dei prezzi delle consumazioni, delle bevande e dei prodotti in vendita.
Il concessionario è tenuto al rispetto delle norme igieniche vigenti per i pubblici esercizi della somministrazione.
ART. 18 – CARATTERISTICHE QUALITATIVE DEGLI ALIMENTI
Tutti i prodotti somministrati dovranno essere di ottima qualità. La composizione dei prodotti non confezionati dovrà essere dichiarata ed esposta al pubblico.
ART. 19 – MODALITA’ DI SOMMINISTRAZIONE
Gli alimenti non confezionati dovranno essere confezionati e serviti nel rispetto delle vigenti disposizioni di legge.
ART. 20 – PULIZIA DEL LOCALE BAR E SMALTIMENTO RIFIUTI
L’aggiudicatario dovrà garantire quotidianamente la pulizia del locale (tutto il piano terreno compresi i bagni) e delle attrezzature impiegate nell’esercizio del bar quali lavandini, mobili frigorifero, affettatrice, tavolini, sedie, ecc. oltre alle apparecchiature del centro visita.
Dette operazioni di pulizia dovranno inderogabilmente essere assicurate al di fuori dell’ordinario orario di servizio.
L’aggiudicatario dovrà, inoltre, provvedere, durante l’orario di apertura, a mantenere la parte esterna e lo spazio antistante lo stesso in adeguate condizioni di pulizia compreso il taglio dell’erba e la gestione dei cestini portarifiuti.
Durante l’esecuzione di tutte le operazioni di pulizia dovranno essere impiegati prodotti igienizzanti ecocompatibili.
Sono, altresì, a carico del concessionario tutti gli oneri inerenti la raccolta differenziata, il trasporto e lo smaltimento dei rifiuti, nel rispetto delle indicazioni e degli orari stabiliti dalla società affidataria del servizio di igiene ambientale del comune di Fivizzano (MS).
ART. 21 – CONSEGNA DEI LUOGHI E DELLE ATTREZZATURE E MANUTENZIONE.
Prima dell’inizio della concessione, il Parco a mezzo di un suo incaricato e l’ aggiudicatario procederanno in contraddittorio ad una ricognizione dello stato dei locali, degli arredi, delle attrezzature e di quanto altro ivi ubicato.
Sarà in carico dell’aggiudicatario la manutenzione ordinaria dei locali, degli impianti, attrezzature ed arredi pertinenti dati in concessione compresi quelli del centro visita.
Sarà, invece, in carico al Parco la sola manutenzione straordinaria ed ogni quant’altro degli stessi, sempre che non si accerti che la stessa sia stata cagionata dall’imperizia del gestore. In tal caso si provvederà ad addebitare all’aggiudicatario la relativa spesa inerente gli interventi eseguiti.
Alla scadenza della concessione i beni in parola dovranno essere riconsegnati in perfetta efficienza, salvo il normale deperimento dovuto all’uso.
ART. 22 – DANNI
Per qualsiasi danno a terzi, intendendosi per tali anche la sede del Parco ed il personale dello stesso, cagionato da fatto doloso o colposo, da mancato rispetto di prescrizioni normative, o per altre cause comunque conseguenti all'esecuzione del servizio oggetto del presente appalto, l'Aggiudicatario rimane l’unico soggetto responsabile penalmente e civilmente, sollevando da ogni responsabilità, anche solidale, il Parco ed il personale incaricato dallo stesso ad effettuare i controlli sul rispetto delle condizioni contrattuali.
ART. 23 – COPERTURA ASSICURATIVA
L'aggiudicatario ha l'obbligo di presentare, prima dell'inizio del servizio ed a pena di decadenza dall'aggiudicazione, un contratto d'assicurazione di responsabilità civile per danni verso terzi, intendendosi per tali anche il Parco Nazionale ed il personale dello stesso, a copertura di tutti i rischi connessi all'esecuzione del servizio oggetto del presente appalto con espressa estensione ai rischi derivanti dalla somministrazione di alimenti e bevande. Tale assicurazione dovrà avere una durata coincidente con quella dell’affidamento del servizio e dovrà prevedere un massimale unico adeguato al rischio e comunque non inferiore a €. 500.000,00 per ogni sinistro. Tale importo non rappresenta un limite alla responsabilità dell'Aggiudicatario.
ART. 24 - TRATTAMENTO DEI DATI PERSONALI
Ai sensi degli artt. 7 e 13 del d.lgs. 196/2003 si comunica:
1. i dati dichiarati dai concorrenti saranno utilizzati dagli Uffici dell’Ente parco esclusivamente per l’istruttoria della gara in oggetto e per le finalità strettamente connesse, il trattamento viene effettuato sia con strumenti cartacei sia con elaborati elettronici a disposizione degli uffici stessi;
2. il conferimento dei dati ha natura obbligatoria;
3. l’eventuale rifiuto dell’interessato comporta l’impossibilità di partecipare alla gara in oggetto;
4. i dati personali forniti potranno costituire oggetto di comunicazione nell’ambito e per le finalità strettamente connesse al procedimento relativo alla gara d’appalto sia all’interno degli uffici dell’ente parco sia all’esterno con riferimento a soggetti individuati dalla normativa vigente.
ART. 25 – ACCESSO AGLI ATTI
Il Responsabile del procedimento è il Geom. Xxxxxx Xxxxxxxxxxx, dipendente dell’Ente Parco.
Sassalbo,
Il Direttore
(Xxxx. Xxxxxxxx Xxxxxxx)
Allegati:
Allegato 1 – Planimetria locali in uso con le specifiche tecniche per la realizzazione del bar e delle sue dotazioni
Allegato 2 – Elaborati tecnici del progetto vincitore del concorso di progettazione per la valorizzazione della sede del Parco a Sassalbo
Allegato 3 - Planimetria del bar e delle sue dotazioni Allegato A – Istanza di partecipazione (modello) Allegato B – Dichiarazioni sostitutive (modello) Allegato C – Offerta economica (modello)