ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA
№ 001-2007-CE-GCJ-GG /PJ- 1 CONVOCATORIA
“SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LOS CENTROS JUVENILES DE DIAGNOSTICO Y REHABILITACION DE LIMA, SANTA XXXXXXXXX Y SERVICIO DE ORIENTACION AL ADOLESCENTE – S.O.A.”
B A S E S
OCTUBRE - 2007
LIMA – PERU
I N D I C E CAPITULO I - GENERALIDADES
1.1 Entidad Convocante
1.2 Base Legal
1.3 Descripción Básica del Objeto del Proceso
1.4 Calendario del Proceso de Selección
1.5 De los Participantes y/o postores
CAPITULO II – ETAPAS PREVIAS A LA PRESENTACION DE PROPUESTAS
2.1 Convocatoria
2.2 Registro de Participantes
CAPITULO III – ACTO PUBLICO DE PRESENTACION DE PROPUESTAS, PUJA Y OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
3.1 Acto Público de presentación de propuestas, puja y otorgamiento de la buena pro
3.1.1 Acto Público
3.1.2 Acreditación de participantes
3.1.3 Presentación de propuestas
3.1.4 Clasificación de propuestas
3.1.5 Período de Puja
3.1.6 Determinación de Puntajes
3.1.7 Otorgamiento de la Buena Pro
3.2 Consentimiento de la Buena Pro
3.3 Solución de Controversias
CAPITULO IV – DISPOSICIONES FINALES
4.1 Suscripción del contrato
4.2 De la inconcurrencia del postor a la suscripción del contrato
4.3 Del incumplimiento del contrato
4.4 Resolución de contrato
4.5 Condiciones básicas del objeto del contrato
4.6 De las normas que regulan el presente proceso
4.7 Ficha técnica
4.8 Proforma del contrato
ANEXOS
Anexo N° 01 Declaración Jurada.
Anexo Nº 02 Promesa Formal de Consorcio Anexo N° 03 Pacto de Integridad.
Anexo N° 04 Carta de Autorización.
Anexo Nº 05 Cuadro de distribución de Alimentos Formato Nº 01 Registro de participantes
CAPITULO I
CONVOCATORIA
1.1. ENTIDAD CONVOCANTE:
Unidad Ejecutora : Gerencia General
Unidad Encargada : Gerencia de Centros Juveniles – C.J.D.R. de Lima Domicilio Legal : Xx. Xxxxxxx xx Xxxxxxx Xx 000 - Xxxx
RUC N° : 00000000000
Teléfonos : 000-0000 / 000-0000
1.2 BASE LEGAL
1.2.1 Constitución Política del Perú.
1.2.2 Ley Nº 28411, Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto.
1.2.3 Ley Nº 28927, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2007.
1.2.4 Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
1.2.5 Ley Nº 27633, que modifica la Ley Nº 27143 - Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional, cuya vigencia ha sido ampliada por Ley Nº 28242.
1.2.6 Decreto Supremo Nº 083-2004-PCM - Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante la LEY.
1.2.7 Decreto Supremo Nº 084-2004-PCM - Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante el REGLAMENTO.
1.2.8 Resolución Nº 094-2007-CONSUCODE/PRE, que aprueba el Reglamento de la modalidad de Subasta Inversa Presencial.
1.2.9 Resolución de Contraloría General de la República Nº 072-98-CG, Normas Técnicas de Control Interno para el Sector Público.
1.2.10 Directiva N° 003-2003-CONSUCODE/PRE, sobre disposiciones complementarias para la participación de postores en consorcio.
1.2.11 Código Civil Peruano y demás legislación supletoria.
1.3 DESCRIPCIÓN BÁSICA DEL OBJETO DEL PROCESO
El presente proceso de selección por relación de ítems, tiene por objeto seleccionar a la persona natural o jurídica para el “Suministro de productos alimenticios para los Centros Juveniles de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, Santa Xxxxxxxxx y Servicio de Orientación al Adolescente - S.O.A.”, de acuerdo a las condiciones que se detallan en las presentes Bases :
1.3.1 Código de los bienes:
Item Nº 01 : Aceite vegetal № B090600010018
Item Nº 02 : Arroz pilado №B090600030002
Item № 03: Azúcar Blanca №B090600050001
Item Nº 04 : Azucar rubia №B090600050007
Item Nº 05 : Conserva de grated de pescado №B096900050001
en agua y sal
Item № 06: Frijol Castilla №B090600030040
Item № 07: Garbanzo №B090600030050
1.3.2 Sistema de Adquisición:
Precios Unitarios
1.3.3 Modalidad de Adjudicación:
Por Subasta Inversa Presencial
1.3.4 Valor Referencial Total:
S/. 246,570.40 (Doscientos cuarenta y seis Mil quinientos setenta y 40/100 Nuevos Soles).
La determinación del presente valor referencial tiene una antigüedad no mayor a seis (06) meses, la que incluye todos los tributos y demás conceptos que inciden sobre el costo de los bienes a adquirir.
1.3.5 Límite Xxxxxx xxx Xxxxxx Referencial:
ITEM Nº | VALOR REFERENCIAL S/. | 110% DEL VALOR REFERENCIAL S/. | |
01 | 36,360.00 | 39,996.00 | Treintainueve mil novecientos noventa y seis 00/100 |
02 | 136,600.00 | 150,260.00 | Ciento cincuenta mil doscientos sesenta y 00/100 N.S. |
03 | 46,200.00 | 50,820.00 | Cincuenta mil ochocientos veinte y 00/100 N.S. |
04 | 5,460.00 | 6,006.00 | Seis mil seis 00/100 Nuevos Soles |
05 | 11,263.20 | 12,389.52 | Doce mil Trescientos ochenta y nueve y 52/100 NS |
06 | 4,099.20 | 4,509.12 | Cuatro mil quinientos nueve y 12/100 Nuevos Soles |
07 | 6,588.00 | 7,246.80 | Siete Mil doscientos cuarenta y seis y 80/100 X.Xxxxx |
1.2.12 Cantidad, Precio Unitario, Decremento mínimo:
Item | Descripción del Bien | Unidad | Cantidad | Precio Unitario (S/.) | Precio Total (S/.) | Decremento Mínimo (S/.) |
01 | Aceite (vegetal 100%) | litro | 8,080 | 4.50 | 36,360.00 | 0.10 |
02 | Arroz superior | Kilo | 68,300 | 2.00 | 136,600.00 | 0.05 |
03 | Azúcar blanca | Kilo | 22,000 | 2.10 | 46,200.00 | 0.05 |
04 | Azúcar rubia | Kilo | 2,800 | 1.95 | 5,460.00 | 0.05 |
05 | Conserva de grated de pescado en agua y sal | Lata | 5,928 | 1.90 | 11,263.20 | 0.05 |
06 | Frijol Castilla | Kilo | 1,464 | 2.80 | 4,099.20 | 0.05 |
07 | Garbanzo | Kilo | 1,464 | 4.50 | 6,588.00 | 0.10 |
1.2.13 Fuente de Financiamiento: Recursos Ordinarios
1.2.14 Modalidad de Ejecución Contractual: Por el Financiamiento: De la Entidad.
Por el Alcance del Contrato: Llave en Mano.
1.4. CALENDARIO DEL PROCESO DE SELECCIÓN
El presente proceso de selección se llevará a cabo de acuerdo al siguiente calendario:
Convocatoria | 22 de Octubre del 2007 |
Registro de Participantes | Del 23 de Octubre al 05 de Noviembre del 2007 |
Presentación de Propuestas, Puja y | 06 de Noviembre del 2007 a las 10:00 am |
Otorgamiento de Buena Pro |
IMPORTANTE: El Comité Especial por causas debidamente sustentadas podrá prorrogar o postergar las etapas del presente proceso de selección, comunicándolo en forma oportuna a la Entidad y a todos los participantes.
1.2 DE LOS PARTICIPANTES Y/O POSTORES
Podrán participar en el presente proceso de selección las personas naturales o jurídicas, acreditadas como tales y que actúan conforme x xxx dentro del territorio nacional, que estén registradas en el proceso de selección.
La participación al presente proceso de selección implica el conocimiento total de las Bases y el marco legal precedentemente señalado.
Están impedidos de ser postores las personas naturales o jurídicas que se encuentren inmersos en algunas de las causales establecidas en los Artículos 9° y 10° de la Ley.
Para el caso de participantes en consorcio, éstos deberán sujetarse a lo dispuesto en la Directiva Nº 003-2003/CONSUCODE/PRE.
Será suficiente que uno de los consorciados se registre como participante para que todos los integrantes del consorcio puedan participar en el proceso de selección.
CAPITULO II
ETAPAS PREVIAS A LA PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS
2.1 CONVOCATORIA
Se realizará a través de su publicación en el SEACE, en la fecha señalada en el calendario.
La Comisión de Promoción de la Pequeña y Micro Empresa – PROMPYME tendrá acceso permanente a la información de los procesos de selección registrados en el SEACE para su análisis y difusión entre las micro y pequeñas empresas.
2.2 REGISTRO DE PARTICIPANTES
Se efectuará desde el día siguiente de la convocatoria y hasta un (1) día antes de la fecha prevista para el acto público de presentación de propuestas, puja y otorgamiento de la Buena Pro.
En el caso de consorcios, bastará que se registre uno de sus participantes.
Pago de derecho de participante:
Costo del derecho de participación : Diez Nuevos Soles (S/.10.00) Forma de Pago : Al contado y en efectivo
Lugar de Pago : Sub – Gerencia de Tesorería 1° Piso de la Gerencia General del Poder Judicial, sito en Xx. Xxxxxxx xx Xxxxxxx Xx 000 - Xxxx
Horario de Atención : De 08:30 a 13:00 y de 14:30 a 16:00 horas (de Lunes a Viernes).
Entrega de Bases y registro:
Módulo de Atención a Proveedores, 1° Piso de la Gerencia General del Poder Judicial, sito en Xx. Xxxxxxx xx Xxxxxxx Xx 000 – Xxxx.
Horario de Atención: 8:30 a 13:00 y de 14:30 a 16:00 (de Lunes a Viernes).
Obligatoriamente, la persona natural o jurídica que solicite registrarse para participar en el presente proceso de selección, deberá consignar, la siguiente información: Nombres y Apellidos: Persona Natural (DNI); Persona Jurídica (Razón Social); número de RUC; Domicilio Legal; Correo Electrónico; Teléfono.
Asimismo, los postores que deseen que se les notifique todos los actos realizados dentro del presente proceso de selección a su correo electrónico deberán solicitarlo por escrito. (Formato Nº 01).
IMPORTANTE: Todos los actos realizados en el presente proceso de selección serán publicados en el SEACE, y se considerará como notificados a partir del día siguiente de dicha publicación.
Es responsabilidad de los participantes el permanente seguimiento del proceso de selección a través del SEACE y de la revisión de su Correo Electrónico.
CAPITULO III
ACTO PÚBLICO DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS, PUJA Y OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
3.1 ACTO PÚBLICO DE PRESENTACIÓN DE PROPUESTAS, PUJA OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
3.1.1 Acto Público.- El acto público se llevará a cabo en el Auditorio del Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, sitio en Xx. Xx Xxx x 0000 Xxx Xxxxxx - Xxxx, en la fecha y hora señalada en la convocatoria y antes de dar inicio a cada uno de los actos sucesivos que constituyen el acto público, el Presidente del Comité Especial invitará a los participantes a formular preguntas sobre el proceso en general, debiendo absolverlas de inmediato; cualquier desacuerdo que pudiera surgir en torno a las respuestas recibir no dará lugar a procedimiento de reclamo alguno, deberá materializarse en la no presentación de propuestas por parte del participantes disconforme. Dichos actos sucesivos son:
- Acreditación de participantes,
- Presentación de propuestas,
- Clasificación de propuestas,
- La puja,
- Determinación de los puntajes,
- Otorgamiento de la buena Pro.
3.1.2 Acreditación de participantes.- El Presidente comenzará a llamar a los participantes en el orden de registro, las personas naturales concurren personalmente o a través de su representante debidamente acreditado ante el Comité Especial mediante carta poder simple; del mismo modo, las personas jurídicas lo hacen por medio de su representante legal o apoderado acreditado con carta poder simple, para que entreguen las siguiente documentación en original y copia:
• Copia simple del certificado de inscripción vigente en el registro Nacional de Proveedores emitido por CONSUCODE.
• Declaración Jurada de acuerdo al modelo del Anexo Nº 01 de las presentes Bases.
• Promesa de consorcio, solo cuando presenten propuestas en consorcio, según modelo del Anexo Nº 02.
• Pacto de Integridad, según modelo del Anexo Nº 03.
• Copia simple de los siguiente documentos:
o Licencia de Funcionamiento de la planta de producción (referido al fabricante).
o Registro de Producto Industrial Nacional (RPIN) del producto (Nombre del bien común), objeto del presente proceso de selección, emitido por el Ministerio de la Producción o de ser el caso por sus Dependencias Regionales.
En caso que el postor sea una empresa comercializadora, deberá adjuntar el RPIN del fabricante, conjuntamente con una carta de autorización de ofertar su producto.
Si al momento de ser llamado el participante no se encuentra presente, se le tendrá como desistido de participar en el presente proceso de selección. Si algún Postor es omitido, podrá acreditarse con la presentación del comprobante por derecho de participación.
3.1.3 Presentación de propuestas.- A los participantes que hayan cumplido con la entrega de la documentación obligatoria, se les llamará para que entreguen en sobres cerrados su propuesta de precio, las cuales deben de incluir todos los conceptos que inciden en el costo del bien a adquirir materia del presente proceso de selección y expresadas en Nuevos Soles (S/.) y, hasta en dos (2) decimales, de los precios unitario y precios totales.
En el presente proceso de selección según relación de ítems, se hará el llamado respectivo para cada uno de éstos; sólo una vez otorgada la buena pro de un ítem se hará el llamado para la entrega de sobres del ítem siguiente.
Las propuestas que superen en más del 10% el valor referencial serán devueltas por el Comité Especial, teniéndose por no presentadas. En esta modalidad de selección no se aplican los márgenes mínimos establecidos en el artículo 33° de la Ley.
No es posible que un postor presente propuestas alternativas o más de una propuesta para un mismo ítem.
Una vez entregada las propuestas de precios, el Presidente del Comité Especial procederá a la apertura de cada uno de los sobres anunciando los montos consignados y el Secretario los anotará en la pizarra o pantalla, según el caso, ordenándolos de menor a mayor y garantizando la perfecta visualización y seguimiento por parte de los asistentes. El Notario Público verificará que dichas actuaciones y hará las anotaciones correspondientes en el acta respectiva.
3.1.4 Clasificación de propuestas.- Las propuestas que superen en más del 10% el valor referencial (Limite Máximo Establecido), serán devueltas por el Comité Especial, teniéndose por no presentadas.
Solamente pasarán al período de puja el postor que haya ofrecido el menor precio y aquéllos cuyas propuestas no lo hayan superado en más del 10%, salvo que, una vez realizado dicho corte, no hubieran pasado al período de puja tres o más postores, incluido el mejor (menor precio), en cuyo caso se seleccionará a los que hubieran ofrecido los tres mejores precios, cualesquiera que sean los montos ofrecidos. En caso que dos o más postores hubieran ofrecido el mismo precio, todos ellos tendrán las mismas posibilidades de pasar al período de puja; sin embargo, deberá realizarse un sorteo entre ellos para establecer el orden de prelación.
3.1.5 Período de Puja.- Los postores clasificados, podrán participar realizando lances verbales, para lo cual tendrán como Precio Base al monto más bajo ofrecido hasta dicho momento, debiendo contemplar necesariamente el decremento mínimo establecido en la convocatoria.
Durante el período de puja, los postores podrán realizar las coordinaciones internas que consideren pertinentes, ya sea por vía telefónica u otros medios análogos disponibles, con la finalidad de hacer propuestas serias y reales. Sin embargo, considerando que se hallan en plena competencia, cualquier comunicación o coordinación entre ellos que sea detectada por el Comité Especial y el Notario Público, será considerada como un acto de concertación prohibido por la Ley, y ocasionará la descalificación inmediata de los postores implicados.
El Presidente del Comité Especial, invitará al postor que haya presentado la propuesta de menor precio unitario a dar inicio a la puja realizando lances verbales, y luego a los demás postores en el orden de prelación que hayan ocupado en la clasificación de propuestas, siguiendo la secuencia de menor a mayor precio. Un postor será excluido de la subasta inversa, cuando al ser requerido para realizar un lance verbal, manifieste expresamente su desistimiento.
A efectos de realizar lances verbales, debe contemplarse necesariamente el decremento mínimo establecido en las presentes Bases (numeral 1.3.6.).
Cuando un postor sea requerido para realizar un lance verbal, contará con no más de tres minutos para dar una respuesta; de lo contrario, se le tendrá por desistido. El Comité Especial proveerá de un sistema de control de tiempo que será visible para todos los participantes en dicho período hayan desistido de seguir presentando nuevas propuestas.
El período de puja mediante lances verbales culmina cuando se ha identificado el precio más bajo, luego de que todos los demás postores que participaron en dicho período hayan desistido de seguir presentando nuevas propuestas.
3.1.6 Determinación de puntajes.- Culminado el período de puja, se asignará cien (100) puntos a la propuesta de menor precio, y al resto de propuestas válidas el puntaje inversamente proporcional, en función al último precio ofrecido.
Seguidamente, se asignará la bonificación especial establecida por la Ley de Promoción del Desarrollo Productivo Nacional y normas complementarias, al puntaje obtenido por los postores que hayan presentado la declaración jurada según modelo del Anexo N° 01.
3.1.7 Otorgamiento de la buena Pro.- Se otorgará al postor que haya obtenido el mayor puntaje.
Si se presentara un solo postor con propuesta válida, se le otorgará la buena pro, de acuerdo a lo establecido en el primer párrafo del Artículo 32° de la Ley.
El Otorgamiento de la buena pro a propuesta que supere el valor referencial hasta el Limite Máximo Establecido (Artículo 33° de la Ley), quedará sujeto a la asignación suficiente de recursos aprobado por el Titular xxx Xxxxxx, debiendo suspenderse el acto público hasta que se obtenga dicha autorización, salvo que el postor ganador acepte adecuar su propuesta al valor referencial, en cuyo caso se le otorgará la buena pro.
En el acto público y con la anotación en acta, se notificará al postor ganador de la buena pro de los requisitos y del plazo para la suscripción del contrato, si, no suscribiera dentro del plazo otorgado, perderá automáticamente la buena pro, sin perjuicio de la sanción administrativa aplicable.
3.2 CONSENTIMIENTO DE LA BUENA PRO
La buena pro quedará automáticamente consentida si hasta el momento del cierre del acto público, ningún participante hubiera dejado constar en actas su intención de interponer el recurso de revisión.
3.3 SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS
Las discrepancias que surjan entre el PODER JUDICIAL y los participantes, desde la convocatoria hasta la celebración del contrato inclusive, solamente podrán dar lugar a la interposición del recurso de revisión ante el Tribunal de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, dentro de los tres (03) días hábiles siguientes al acto público de presentación de propuestas, puja y otorgamiento de la buena pro, siempre que, antes de finalizar el acto público, se haya dejado constancia de la voluntad de hacerlo.
Para la interposición del recurso de revisión deben cumplirse los requisitos, tasas y garantías establecidos en el Reglamento.
El citado Tribunal, deberá resolver el recurso de revisión dentro del término xx xxxx (10) días hábiles, adjudicando la buena pro a quien corresponda, salvo que requiera información o documentación adicional por parte del PODER JUDICIAL, en cuyo caso podrá ampliar dicho plazo en cinco (05) días más, debiendo resolver aunque el PODER JUDICIAL no haya cumplido con remitir lo requerido.
Vencido el plazo para resolver y notificar el recurso de revisión, el recurrente deberá asumir que aquél fue denegado, a efectos de la interposición de la demanda contencioso - administrativa.
CAPITULO IV
DISPOSICIONES FINALES
4.1 SUSCRIPCIÓN DEL CONTRATO
Consentido el otorgamiento de la buena pro, el postor ganador o su representante debidamente autorizado, deberá cumplir con suscribir el contrato. Para tal efecto, EL PODER JUDICIAL deberá citarlo dentro de los
cinco (05) días hábiles siguientes al consentimiento de la buena pro, señalando un plazo xx xxxx (10) hábiles dentro del cual deberá presentarse a suscribir el contrato con toda la documentación requerida (Artículo 203° del Reglamento).
Queda terminantemente prohibido que el postor que obtenga la buena pro, ceda o transfiera total o parcialmente lo adjudicado.
Condiciones para la firma del Contrato:
Antes de la suscripción del contrato, el postor ganador de la buena pro, deberá presentar a la Oficina de Asesoría Legal de la Gerencia General del Poder Judicial, la siguiente documentación:
- Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado, expedida por CONSUCODE.
- Carta Fianza o Póliza de Caución como Garantía de Fiel Cumplimiento con las siguientes características: incondicional, solidaria, irrevocable, sin beneficio de excusión y de realización automática al sólo requerimiento del PODER JUDICIAL, bajo responsabilidad de las empresas que las emitan las mismas que deberán estar dentro del ámbito de supervisión de la Superintendencia de Banca y Seguros o estar consideradas en la última lista de bancos extranjeros de primera categoría que periódicamente publica el Banco Central de Reserva; equivalente al 10% del monto del contrato y tener vigencia hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo del postor ganador de la buena pro.
- Carta Fianza o Póliza de Caución como Garantía adicional por el monto diferencial de propuesta, En caso de que la propuesta económica fuese inferior al Valor Referencial en más del veinte por ciento (20%), junto a la garantía de fiel cumplimiento y con idéntico objeto y vigencia, por el monto equivalente al veinticinco por ciento (25%) de la diferencia entre el Valor Referencial y la propuesta económica.
- Copia simple del Registro Único del Contribuyente (RUC)
- Copia del DNI, si el postor es persona natural o copia simple de la ficha o partida registral vigente, si el postor es persona jurídica, donde consten los poderes otorgados al representante legal que le autorice representar y suscribir contratos en nombre del postor ganador de la Buena Pro.
- Copia simple del documento de identidad de su representante legal.
- En el caso de consorcios, deberán presentar la formalización del consorcio con firmas legalizadas ante Notario Público, de acuerdo a lo establecido en la Directiva Nº 003-2003/CONSUCODE/PRE. En este caso cada parte integrante del consorcio deberá presentar por separado la Constancia vigente de No Estar Inhabilitado para contratar con el Estado.
- Carta Fianza o Póliza de Caución como Garantía por adelanto, En caso que el postor ganador de la buena pro solicite adelanto con idéntico objeto y vigencia que la garantía de fiel cumplimiento, por el monto equivalente al adelanto solicitado, no pudiendo exceder del treinta por ciento (30%) del monto del contrato.
- Carta de autorización para el pago con abono en cuanta bancaria del proveedor (Resolución Directoral Nº 003-2005-EF/77.15), según modelo referencial del Anexo Nº 04.
4.2 DE LA INCONCURRENCIA DEL POSTOR A LA SUSCRIPCIÓN DEL CONTRATO
Cuando el postor ganador no se presente dentro del plazo otorgado, perderá automáticamente la buena pro, sin perjuicio de la sanción administrativa aplicable. En tal caso, EL PODER JUDICIAL llamará al postor que ocupo el segundo lugar en el orden de prelación, para que suscriba el contrato en un plazo xxxxxx xx xxxx (10) días hábiles, en caso que también este postor no cumpliera con la firma del contrato, EL PODER JUDICIAL declara desierto el presente proceso de selección, sin perjuicio de la sanción administrativa.
4.3 DEL INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO
Serán de aplicación los Artículos 293° al 306 del Reglamento.
4.4 RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
Para la Resolución del contrato se aplicará lo dispuesto en el artículo 45° de la Ley y los Artículos del 224° al 227° del Reglamento.
4.5 CONDICIONES BASICAS DEL OBJETO DEL CONTRATO
Plazo de Entrega : 02 días de recibida la Orden de Compra Distribución : Mensual por un periodo de 12 meses de
acuerdo al cuadro de distribución por Centro Juvenil
Lugar : En los siguientes Almacenes:
Ø Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima: Xx. Xx Xxx Xx 0000, Xxx Xxxxxx.
Ø Centro Juvenil de Santa Xxxxxxxxx: Xx. Xx Xxx Xx 000 – Xxx Xxxxxx.
Ø Servicio de Orientación al Adolescente – SOA: Xxxxx Xxxxxxx Xx 000, Xxxxx.
0.0 XX XXX XXXXXX QUE REGULAN EL PRESENTE PROCESO DE SELECCIÓN
Todo aquello no contemplado por las presentes bases, se regulará por la Ley, su Reglamento y demás normas legales vigentes sobre la materia.
4.7 FICHAS TÉCNICAS
FICHA TECNICA
APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Denominación del Bien : ARROZ PILADO
Denominación técnica : ARROZ PILADO
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR, GRANOS
Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/GRANOS EN GENERAL (ARROZ, ARVEJA, CAFE,ETC.)
Nombre del Bien en el catalogo del MEF
: ARROZ X 1 KILO
Código : B090600030002
Versión : 2
Estado : Aprobada
Unidades de medida : kilogramos
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
: del 04/07/2005 al 16/07/2005
Fecha de inscripción en el SEACE : 29/03/2006 16:57
Descripción general : La presente ficha ha sido elaborada en base al Reglamento de Calidad e
Inocuidad Alimentaria para los granos de arroz.
Arroz: granos enteros o quebrados de la especie Oryza Sativa L.
Arroz con cáscara: es el arroz que ha mantenido su cáscar después de la trilla.
Arroz descascarado:(arroz xxxxx o arroz de embarque)es el arroz del que sólo se ha eliminado las capas externas de la cáscara. El proceso de descascarado y manipulación puede ocasionar una pérdida parcial del salvado.
Arroz elaborado:(arroz blanco o pilado) es el arroz descascarado del que se han eliminado total o parcialmente por elaboración, el salvado y el germen. Arroz sancochado: puede ser arroz descascarado o elaborado que se obtiene remojando en agua el arroz con cáscara o descascarado y sometiéndolo a un tratamiento térmico, de forma que se gelatinice completamente el almidón, seguido de un proceso de secado.
Arroz glutinoso o ceroso.-granos de variedades especiales de arroz que presentan un aspecto blanco y opaco. El almidón de arroz glutinoso se compone casi totalmente de amilopectina. Después de cocido tiende a pegarse.
CARACTERISTICAS TECNICAS
• Características de Composición y Calidad
Las características se tienen que adecuarse, para efectos de la inocuidad alimentaria al "Codex Alimentarius y a la Resolución Ministerial Nº 615-2003-SA/DM.
Las características de composición y calidad, de acuerdo a lo establecido en la norma del Codex Alimentarius es como sigue:
a.-Factores de Calidad Generales:
-El arroz deberá ser inocuo y adecuado para el consumo humano
-El arroz debe estar exento de sabores y olores anormales, insectos o ácaros vivos. b.-Factores de Calidad Específicos:
Factores de Composición y Calidad: Grano de arroz Contenido de humedad : 15% m/m máximo.
Suciedad : 0.1% m/m máximo. Otras materias extrañas:
Arroz descascarado : 1.5% m/m máximo. Xxxxx xxxxxx : 0.5% m/m máximo.
Materias extrañas inorgánicas:
Arroz descascarado : 0.1% m/m máximo. Xxxxx xxxxxx : 0.1% m/m máximo.
Donde: m/m = masa sobre masa.
• Características de Calidad Sanitaria e Inocuidad
Criterios Microbiológicos. Los granos de arroz deberán cumplir con los siquientes criterios microbiológicos y límites establecidos en la norma sobre "Criterios Microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas".
R.M. Nº615-2003- SA/DM.
Agente microbiano : Mohos Categoría : 5
Clase : 3
n : 5
c : 2
Límite por g/ml m : 10^2
M : 10^4
n: número de muestras.
c: número de muestras que pueden estar fuera del límite máximos permisibles. M :límite máximo permisible(mínimo)
M: Límite máximo permisible(máximo)
El envasado de los granos de arroz deberá realizarse en sacos de polipropileno cuando el peso neto del producto sea de 25 y 50 Kg.y en bolsas plásticas para el caso en que el peso neto sea inferior.
El etiquetado del producto deberá aplicarse a todo tipo de envase que contenga granos de arroz y consignará claramente el nombre del producto, el mismo que debe ajustarse a las definiciones mencionadas en el Reglamento de calidad e inocuidad alimentaria para los granos de arroz. Otros nombres que puedan utilizarse de acuerdo con las prácticas locales, deben ir entre paréntesis.
REQUISITOS
• Calidad de los granos
1.-Arroz con cáscara.-arroz(Oryza sativa L.) el cual contenga 50% o más de granos de arroz con cáscara. 2.-Arroz descascarado(arroz xxxxx o arroz de embarque): Arroz(Oryza sativa L.)entero o partido, el cual contenga más de 50% de granos descascarados y cuyo destino sea el procesamiento para arroz pilado.
3.-Arroz elaborado(arroz blanco o pilado): Arroz(Oryza sativa L.)entero o partido de arroz de los que se han removido completamente el salvado y el germen y que no contienen más del 10% de semillas, granos con cáscara o material extraño, simple o en combinación.
• Clasificación de los granos por tamaño
Deberá ajustarse a las siguientes especificaciones:
1.-Arroz de grano largo.-debe tener una longitud de grano de 6.0 mm o más y una relación longitud/anchura de 3 o más.
2.-Arroz de grano mediano.-debe tener una longitud de grano de más de 5.2 mm pero no más de 6.0 mm y una relación longitud/anchura de menos de 3.
3.-Arroz de grano corto.-tiene una longitud de grano de hasta 5.2 mm y una relación longitud/anchura menor de 2.
• Grado de Molienda
Los granos de arroz elaborados (arroz blanco x xxxxxx), pueden tener los siquientes grados:
1.-Arroz semielaborado.-elaboración del arroz descascarado, pero no en el grado para satisfacer los requisitos de un arroz bien elaborado.
2.-Arroz bien elaborado.-elaboración del arroz descascarado, de forma que se eliminen parte del germen y todas las capas externas y la mayoría de las capas internas del salvado.
3.-Arroz muy elaborado.-elaboración del arroz descascarado, de forma que se eliminen casi por completo el gremen, todas las capas externas y la mayor parte de las capas internas del salvado, así como parte del endosperma.
• Grupos de Arroz
1.-Granos partidos.-son los granos o fragmentos de granos que han resultado rotos en el proceso xxxxxxxx.Xx considera quebrado todo fragmento de grano que no alcance los 3/4 de la longitud normal del grano entero.
Los granos quebrados pueden clasificarse en tres categorías según el tamaño del fragmento:
-Se llama grano quebrado grande al que tiene más de 1/2 a 3/4 del largo normal del grano entero.
-Se llama grano quebrado medio o mediano al fragmento que tiene de 1/4 a 1/2 del largo normal del grano entero.
-Se llama grano quebrado pequeño al fragmento que tiene menos de 1/4 del largo normal del grano entero. 2.- Granos Tizosos.-Sinonimia:granos harinosos, granos xxxxxxx.Xx el grano o fragmento de grano que ha sufrido, por causas ambientales o fisiológicas, una modificación en su textura amilácea, perdiendo cristalina y presentando un blanco opaco de aspecto tizoso o harinoso.
Si la extensión del grano tizoso es mayor a la mitad del grano, se llama tizoso xxxxxx y si tal extensión es menor que la mitad del grano, se llama tizoso parcial y en este grupo, si la porción harinosa ocupa el centro del grano,se llama "xxxxx xxxxxx".
3.-Grano dañado.-grano entero o partido de arroz los que se distinguen por estar decolorados o dañados por agua, insectos,calor u otro medio. No se incluyen los "granos dañados por calor" conforme a la definición siguiente.
4.-Grano dañado por calor.-granos largos enteros o partidos de arroz que son materialmente decolorados y dañados como resultado del calentamiento, los cuales son tan o más oscuros en color que aquellos considerados como grano dañado.
5.- Semillas objetables.-otras semillas diferentes al arroz, excepto las semillas de Echinochloa crusgalli (comúnmente conocida como moco de pavo o mijo japonés).
6.-Semillas.-semillas enteras o partidas de otra planta diferente al arroz.
7.-Grano entero.-grano no partido y granos partidos de arroz con al menos 3/4 partes del grano no partido.
Certificación
El arroz deberá venir acompañado de un Certificado Físico y Microbiológico que cumpla con los requisitos de Inocuidad Alimentaria establecidos en el Reglamento de Calidad e Inocuidad Alimentaria para los Granos de Arroz. Para la Importación del arroz, los usuarios deberán consignar en la solicitud de Permiso Fitosanitario, la calidad y grado de arroz que importará.
Para la exportación del arroz, el SENASA otorgará los Certificados Sanitarios Oficiales de Exportación para el grano de arroz, en conformidad con los resultados del análisis de laboratorio por parte de un Laboratorio acreditado por INDECOPI, cuando los países importadores lo demanden.
En la comercialización interna, el SENASA deberá supervisar el rotulado de los sacos o bolsa de arroz que se produzcan para su comercialización a nivel nacional, a fin de dar cumplimiento a las disposiciones establecidas en el Reglamento de Calidad e Inocuidad Alimentaria para los granos de arroz.
Para tal efecto, los productores, procesadores o comerciantes, en forma individual u organizada, deberán clasificar y rotular el arroz bajo supervisión de un inspector del SENASA.
El SENASA de oficio, realizará la vigilancia del arroz que se comercialice a nivel nacional, sea nacional o importado, procediendo a sancionar a aquellos productores o importadores que no cumplan con las disposiciones del Reglamento de calidad e inocuidad alimentaria para los granos del arroz.
Inspección y muestreo
Par la inspección y muestreo del arroz se recomienda utilizar el :" Plan de muestreo del Codex para alimentos preenvasados(NCA 6,5)- CODEX XXXX 233.
Cerificados de Conformidad
El Comprador deberá exigir certificados de conformidad emitidos por Organismos de Certificación Autorizados pro Indecopi.
OTRAS ESPECIFICACIONES
COMERCIALIZACION
En la comercialización del arroz pilado se debe indicar con precisión la siguiente información básica.
- Señalar si el lote es envasado en sacos o a granel.
- Año de cosecha o campaña arrocera.
- Nombre de la zona o fundo de procedencia.
- Nombre de variedad.
- Lugar y fecha de entrega.
- Características de calidad y grado de clasificación.
ENVASE
El arroz pilado se comercializará a granel o en envases que permitan mantener sus características.
Los molineros envasarán el arroz pilado en sacos nuevos con capacidad de 50 kilos neto o,con menor capacidad según acuerdo con el productor o comerciante.
Los molineros al identificar los envases de arroz pilado procesados en sus instalaciones, indicarán en estos lo siguiente:
- Nombre xxx xxxxxx.
- Ubicación.
- Calidad comercial
- peso neto.
El medio de transporte usado no deberá transmitir al arroz pilado, características indeseables que impidan su consumo. La presente ficha ha sido modificada y llenada de acuerdo al Reglamento de Calidad e Inocuidad Alimentaria para los granos de Arroz, Decreto Supremo Nº 023-2005-AG, pedido que fuera hecho en la evaluación técnica que realizó SNOASC.
FICHA TECNICA
APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Denominación del Bien : ACEITE VEGETAL
Denominación técnica : ACEITE VEGETAL
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR, GRANOS
Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/ACEITES COMESTIBLES Y SIMILARES
Nombre del Bien en el catalogo del MEF
: ACEITE VEGETAL DE 1 LITRO
Código : B090600010018
Versión : 2
Estado : Aprobada
Unidades de medida : litro
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
: del 04/07/2005 al 16/07/2005
Fecha de inscripción en el SEACE : 29/03/2006 16:49
Descripción general : Es el aceite destinado al consumo humano extraído xx xxxxxx y semillas
oleaginosas, liquido a la temperatura de 20ºC y que cumple con los requisitos propios de la norma específica.
Aceite Puro.- Es el aceite proveniente de una sola materia prima. Aceite Mixto.- Es el constituido por la mezcla de aceites puros.
Aceite Refinado y desodorizado.- Es el tratado por medio físicos y/o químicos para eliminar los ácidos grasos libres y las sustancias mucilaginosas, resinas, albúminas, gomas, etc, así como olor y sabor desagradables.
Aceite Winterizado.- Es el aceite refinado y desodorizado, que ha sido privado de sus glicéridos de alto punto de fusión y que por esta razón no presenta enturbamiento cuando se mantiene 5 horas a la temperatura de 0ºC.
CARACTERISTICAS TECNICAS
• Características
El aceite vegetal, deberá cumplir todas y cada una de las características que se muestran en los requisitos.
REQUISITOS
• Efectos Tóxicos
No producir efectos tóxicos o dañinos en el organismo.
• Olor y sabor
Característico del producto designado y excento de olores y sabores extraños o rancios.
• Partículas extrañas
No llevar partículas extrañas en suspensión.
• Porcentaje de agua
No contener más de 0.1% de agua.
• Densidad relativa
Densidad relativa (20ºC/agua a 20ºC) de 0.90-0.96
• Presencia de solvente
No acusar presencia de solvente empleado en su extracción, cuando se haya usado este procedimiento.
• Acidez
No tener una acidez libre expresada como ácido oleico, mayor de 0.20%
• Indice de peroxido
No presentar un índice de peróxido mayor de 5 miliequivalentes por kilo de muestra.
• Aceite mineral
Exentos de aceite de origen mineral.
• Aceite winterizado
Que siendo aceite winterizado tenga una resistencia al frío mínimo de 5 horas a 0ºC
• Antioxidantes
Se permitirá sólo el empleo de los siguientes antioxidantes alimentarios, en las siguientes dosis:
1. Tocoferoles naturales y sintéticos sin limitación.
2. Cualquiera de los enumerados a continuación o en mezclas sin sobrepasr la dosis máxima total de 200 mg/kg de aceite:
* Galatos de propilo, octilo y dodecilo: 100 mg/kg aislados o combinados.
* Butil hidroxi-tolueno(DHT) : 200 mg/kg aislados o combinados.
* Palmito de ascorbilo : 200 mg/kg aislados o combinados. Estearato de ascorbilo
* Tertiary butylhydroquinone (TBC) : 200 mg/kg aislados o combinados con BHA y/o BHT
* 2,4,5-trihydroxybutyrophenone (THBP) : 200 mg/kg aislados o combinados con BHA y/o BHT
* Tiodipropianato de dilaurilo : 200 mg/kg.
• Sinérgicos antioxidantes
Se permitirá el empleo de los siguientes productos:
1. Acido cítrico : sin limitación.
2. Citrato de sodio : sin limitación.
3. Citrato de monogliceridos : 200 mg/kg aislados o combinados.
4. Citrato de isopropilo en mezcla : 100 mg/kg
5. Acido fosfórico : 100 mg/kg
• Uso de inhibidores
Se permitirá el uso de inhibidores de cristalización
* Oxiestearina 1250 mg/kg
• Dosis máxima por contaminantes
Contenido de jabón : 10 ppm Hierro (Fe) : 1.5 ppm
Cobre (Cu) : 0.1 ppm Plomo (Pb) 0.1 ppm Arsénico (As) 0.1 ppm Niquel (Ni) 1.0 ppm
• Uso de colorantes
Se permitirá el uso de colorantes indicados en la NTP 209.134.
CERTIFICACIÓN
El Comprador deberá exigir certificados de conformidad emitidos por Organismos de Certificación Autorizados por Indecopi.
OTRAS ESPECIFICACIONES
ENVASES
* El envase no debe transmitir sabor ni olor diferente al producto no alterar la calidad del mismo.
* Los envases a usarse serán de materiales adecuados para la conservación y manipuleo del producto.
* El material de los envases de aceites vegetales serán los permitidos por la Autoridad Sanitaria.
ROTULADO
* El rotulado deberá cumplir lo indicado en la Norma ITINTEC 209.038
En el embalaje (cajas) se incluirá la frase "Manténgase protegido de la luz"
TOLERANCIA
* Las tolerancias en volúmen serán las especificadas en Normas Legales vigentes. FICHA TECNICA REVISADA POR SNOASC
FICHA TECNICA
APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Denominación del Bien : AZUCAR CRUDO
Denominación técnica : AZUCAR CRUDO
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR, GRANOS
Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/AZUCAR
Nombre del Bien en el catalogo del MEF
: AZUCAR RUBIA X 0.5 KILO
Código : B090600050007
Versión : 2
Estado : Aprobada
Unidades de medida : KILOGRAMOS
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
: del 04/07/2005 al 16/07/2005
Fecha de inscripción en el SEACE : 29/03/2006 17:11
Descripción general : La presente norma técnica establece las especificaciones físicas, químicas y
organolépticas del azúcar crudo o rubia que se usa principalmente como materia prima para la elaboración de azúcares blancos en la alimentación y como materia prima industrial.
CARACTERISTICAS TECNICAS
• Polarización
Mínima de 98.0º pol a 20ºC.
• Factor de seguridad
No mayor a 0,30 para polarización mayor a 96,00º pol.
El factor de seguridad es obtenido al aplicar la siguiente fórmula:
Factor de seguridad:(% de humedad)/(100-ºpol)
• Humedad
Debe ser tal en relación a la polarización, que al aplicar la fórmula para obtener el factor de seguridad, este
no sea mayor al valor especificado en el factor de seguridad.
En tal sentido, los valores máximos de humedad se indican a continuación:
(%Pol -> %Max.Hum.) (98,0 -> 0,60)
(98,2 -> 0,54)
(98,4 -> 0,48)
(98,6 -> 0,42)
(98,8 -> 0,36)
Donde:
%Pol. : Porcentaje de polarización.
%Max.Hum. : Porcentaje máximo de humedad.
Los valores intermedios se obtienen por interpolación, redondeándose a la segunda cifra decimal.
• Cenizas
Máximo 0,7%
• Sustancias reductoras
Máximo 0,5%
• Metales pesados
Máximo 40 ppm
• Granulometría
Abertura media en mm.- mínimo 0.800 mm. Coeficiente de variación.-máximo 30.5%
• Microbiológicos
Ausencia de Salmonella y enteropatogenos en 20gr. de azúcar.
REQUISITOS
• Inspección, muestreo y método de ensayo.
Para la inspección y muestreo del producto se recomienda utilizar el: Plan de Muestreo del Codex para alimentos preenvasados (NCA 6,5) - CODEX XXXX 233.
CERTIFICACIÓN
El comprador deberá exigir Certificados de Conformidad emitidos por Organismos de Certificación Acreditados por Indecopi.
OTRAS ESPECIFICACIONES
ROTULADO, ENVASE Y EMBALAJE.
El envase no deberá alterar las características del producto y deberá preservar las mismas durante su transporte y almacenamiento.
Los envases deberán de llevar impresos en forma destacada la leyenda "AZUCAR CRUDO" y las siguientes indicaciones en carácter legibles, las mismas que deberán concordar con la Norma Técnica Obligatoria NTP 209.038. Norma General para Rotulado de alimentos envasados:
a)Forma en que se presenta por ejemplo: granulado.
b)Peso neto en kilogramos del producto envasado.
c)Nombre o razón social del fabricante o de la entidad comercial bajo cuya marca se expende el producto. El empaque o envase del producto podrá ser en bolsas o en sacos.
FICHA TECNICA REVISADA POR SNOASC
FICHA TECNICA
APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Denominación del Bien : AZUCAR BLANCA
Denominación técnica : AZUCAR BLANCA
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR, GRANOS
Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/AZUCAR
Nombre del Bien en el catalogo del MEF
: AZUCAR BLANCA X 0.5 KILO
Código : B090600050001
Versión : 2
Estado : Aprobada
Unidades de medida : kilogramo
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
: del 04/07/2005 al 16/07/2005
Fecha de inscripción en el SEACE : 29/03/2006 17:14
Descripción general : La presente Ficha Técnica describe los requisitos que debe cumplir el azúcar
blanca para uso doméstico.
CARACTERISTICAS TECNICAS
• Cenizas sulfatadas (%)
Máximo : 0,25 Mínimo : ----
• Color (420) Unidades ICUMSA
Máximo : 60 Mínimo : --
• Humedad (%) Máximo : 0,12 Mínimo : --
• SO2 8 (libra) ppm Máximo : 70 Mínimo : --
• Polarización a 20 ºC
Máximo : ----
Mínimo : 99.4
REQUISITOS
• Inspección, muestreo y método de ensayo
Para la Inspección y Muestreo del producto se recomienda utilizar el: ¿Plan de Muestreo del Codex para Alimentos Preenvasados (NCA 6,5) ¿ CODEX XXXX 233.
CERTIFICACIÓN
El comprador deberá exigir Certificados de Conformidad emitidos por Organismos de Certificación Acreditados por Indecopi
OTRAS ESPECIFICACIONES
ROTULADO, ENVASE Y EMBALAJE
El envase no deberá alterar las características del producto y deberá preservar las mismas durante su transporte y almacenamiento.
Los envases deberán llevar impresos en forma destacada la leyenda "AZUCAR BLANCO DIRECTO" y las siguientes indicaciones en caracteres legibles: NTP 209.038 Norma General Para Rotulado de alimentos envasados:
a) Forma en que se presenta por ejemplo: granulado.
b) Peso neto en kilogramos del producto embasado.
c) Nombre o razón social del fabricante o de la entidad comercial bajo cuya marca se expende el producto.
El empaque o envase del producto podrá ser en bolsas o en sacos. FICHA TECNICA REVISADA POR SNOASC
FICHA TECNICA
APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Denominación del Bien : CONSERVA DE GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL Denominación técnica : CONSERVA DE GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/PESCADOS, ESPECIES DE
ORIGEN ACUATICO Y SUS DERIVADOS/PESCADOS : DERIVADOS
Nombre del Bien en el catalogo del MEF
: COLAPEZ ( GELATINA DE PESCADO X 200 GRS.
Código : B096900050001
Versión : 2
Estado : Aprobada
Unidades de medida : LATAS DE 1 Lb. Tall.
Periodo para recibir sugerencias en el SEACE
: del 04/07/2005 al 16/07/2005
Fecha de inscripción en el SEACE : 29/03/2006 17:33
Descripción general : Para la elaboración de las conservas se utiliza especies grasas como la
caballa, el machete y la sardina(Sardinops sagax,sagax) o semigrasas como el jurel y otros.
CARACTERISTICAS TECNICAS
• Características
La conserva de grated de pescado en agua y sal, deberá cumplir todas y cada una de las características que se muestran en los requisitos.
REQUISITOS
• Físico-Organolépticos
Color:xx xxxxx xxxxx a oscuro, propio de la especie. Textura:Firme.
Olor:Característico de la especie. Sabor:a pescado cocido.
Peso neto: 425 gr.+/- 1%. Peso escurrido:325 gr.min.
Líquido de gobierno: Salmuera 95 gr. Presión de vacío:Mínimo 4 pulg. Hg.
• Químicos Humedad:65.50-75.40%. Proteínas:mínimo 15.00%. Grasas:Mínimo 2.00%. Cenizas:1.50-2.90%.
Valor calórico:98.80-168.10 Kcal/100gr.
• Certificado de Esterilidad Comercial
Control de Esterilidad: Anaerobios mesófilos,Anaerobios termófilos.
• Certificado de Monitoreo de Proceso Control de frescura de la materia prima. Control de formación de histamina. Control de hermeticidad xxx xxxxx cierre.
Termo-registros del proceso de esterilización comercial del lote completo. Control del agua de enfriamiento(cloro residual)
Valor Fo Mínimo de 6 min. (para almacenamiento en zonas cálidas a más de 30ºC, a la sombra se requiere un valor Fo de 15 min.)
• Otros certificados
El Comprador deberá exigir Certificados de Conformidad emitidos por Organismos de Certificación Acreditados ante INDECOPI.
Los certificados que emiten estas certificadoras son:
Certificado de conformidad de requisitos Físico Organolépticos,químicos,características de las latas y rotulado.
Sistema de Certificación Nº7:
El muestreo deberá realizarse de acuerdo a la Norma ITINTEC 203.103 sobre conservas y semiconservas(inspección por atributos).
La inspección de las unidades muestreadas deberá realizarse de acuerdo a la Norma ITINTEC 204.007 "Conservas de productos de la pesca en envases de hojalata"(Método de ensayo físico organolépticos).
No se requiere análisis de OMEGA 3.
CERTIFICACIÓN
El comprador deberá exigir Certificados de Conformidad emitidos por Organismos de Certificación Acreditados por
Indecopi
OTRAS ESPECIFICACIONES
CARACTERISTICAS DE LAS LATAS:
Hojalata con costura lateral electrosoldada,barnizada con barnices oleo-resinosos a los que se adiciona pasta de óxido de zinc.Con tapa convencional y/o láminas TFS(cromada)con especificaciones técnicas del fabricante.
Tipo de lata:1 Libra Tall. Compuesto hermetizante:50-60 mg.
Sellado hermético:a verificarse,debido a que cualquier desviación o imperfección del sellado incrementará el riesgo de contaminación por lo que la vigilancia y control sobre esta operación es obligada.
Todas las latas deben estar libres de defectos(fugas de líquido,hinchazón,grietas,rajaduras,abolladuras que pueden afectar la hermeticidad u otros) y oxidación.
Las medidas de cierre deberán de estar de acuerdo a los parámetros normales de producción. No se aceptará producciones(lotes)cuyo defecto sea el desprendimiento del barniz interno.
Las cajas deberán de ser tal que garanticen un almacenamiento y transporte apropiados para asegurar las condiciones de limpieza de los envases y evitar su deformación física.
En cada uno de los lados exteriores de las cajas deberá figurar impreso y de una manera legible el código de producción colocando además una etiqueta identificatoria del producto en los dos lados de la caja.
No se aceptarán cajas de cartón sucias,rotas o con síntomas de adulteración de las mismas.
TIEMPO DE VIDA UTIL:
Similar a cualquier producto hasta 4 años.
ROTULADO:
En la etiqueta rotulada se indicará claramente:
Nombre del tipo de producto elaborado. Registro sanitario del producto.
Nombre y dirección del fabricante y/o distribuidor. Relación de ingredientes utilizados.
Valor nutricional de la lata. Peso neto.
Peso escurrido. Producto peruano.
Consérvese en un lugar fresco y ventilado.
Los siguientes datos deben encontrarse repujados en la tapa(superior o inferior)de acuerdo a lo requerido por el comprador:
Fecha de producción:(Formato:AA-MM-DD ó DD-MM-AA). Fecha de vencimiento:(Formato:AA-MM-DD ó DD-MM-AA). Código de identificación del lote de producción.
OTROS REQUISITOS EN EL ROTULADO
Según la solicitud del comprador:
Distribución gratuita. Prohibida su venta.
Recetas(sugerencias para incentivar el consumo del producto). Contiene OMEGA 3.
EMPAQUE:
Latas de 1 Lb.Tall en cajas de cartón corrugado de 24 latas cada caja.
NOTA:Para llenar esta ficha, se ha tomado en cuenta el nombre que figura en el listado de bienes del MEF, el cual es Colapez(Gelatina de pescado x 200 grs.)
FICHA TECNICA REVISADA POR SNOASC
FICHA TECNICA APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Características generales del bien
Denominacion del Bien : FRÍJOL CASTILLA
Denominacion tecnica : FRÍJOL CASTILLA
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR,
GRANOS Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/GRANOS EN GENERAL (ARROZ, ARVEJA, CAFE,ETC.)
Nombre del Bien en el catalogo del SEACE
: FRIJOL CASTILLA
Codigo : B090600030040
Unidades de medida : KILOGRAMOS
Anexos adjuntos :
Descripcion general : Xxxxxx Xxxxxxxx (caupi). Es el grano maduro procedente de la especie Xxxxx
unguiculata (L.)de color crema con una mancha marrón o negra de forma
irregular alrededor del hilo, incluyendo la variedad de color rojo.
Características generales de la Ficha
Versión : 1
Estado : Aprobada
Periodo para recibir sugerencias en el : del 23/12/2005 al 10/01/2006
SEACE
Fecha de inscripcion en el SEACE : 29/03/2006 13:10
CARACTERISTICAS TECNICAS
• CLASES Y VARIEDADES
El fríjol de acuerdo a sus caracteristicas internas (genotípicas) y externas (fenotípicas) se clasificará en clases y variedades como se indica a continuación:
CLASE
Nombre Común:Castilla (Caupi), Nombre Botánico: Xxxxx unguiculata (L.). VARIEDAD
Nombre Común: Castilla (Caupi) CLASE
Nombre Común : Chino o Loctao, Nombre Botánico: Phaseolus radiata L. VARIEDAD
Nombre Común : Chino CLASE
Nombre Común : De Palo, Nombre Botánico: Cajanus cajan L. VARIEDAD
Nombre Común : De Palo CLASE
Nombre Común : Común, Nombre Botánico: Phaseolus vulgaris (L.) VARIEDAD
Nombre Común : Xxxx, Blanco, Caballero, Canario, Cápsula, Caraota, Cocacho, Guindo, Ucayalino, Luren, Negro, Nuña, Panamito, Plomo, Red Kidney.
• SANIDAD Y ASPECTO
El fríjol de acuerdo a sus características de sanidad y aspecto se clasificará en los grados y calidad siguientes:
. Primera
. Segunda
. Tercera
• OLORES Y SABORES
Los lotes de fríjol deberán estar exentos de olores y sabores extraños.
REQUISITOS
• UNIFORMIDAD
Cada lote de fríjol deberá estar conformado por una variedad (es decir un mismo color, forma y otras caracteristicas varietales como se indican a continuación):
Caracteristicas de color y forma de las clases de fríjol. CLASE: Xxxx, COLOR: Marrón Claro, FORMA: Oval. CLASE: Blanco, COLOR: Blanco, FORMA: Oval.
CLASE: Caballero, COLOR: Blanco, FORMA: Oval.
CLASE: Canario, COLOR: Amarillo, FORMA: Oval alargado. CLASE: Cápsula, COLOR: Blanco, FORMA: Cilíndrico.
CLASE: Caraota, COLOR: NEGRO, FORMA: Oval Chato.
CLASE: Castilla,COLOR:Crema con ojo negro, con ojo marrón FORMA: oval Chato. CLASE: Cocacho COLOR: Marrón claro, FORMA: Oval alargado.
CLASE: Guindo, COLOR: Rojo, FORMA: Oval alargado. CLASE: fríjol de Palo, COLOR: Cenizo, FORMA: Oval.
CLASE: Fríjol Chino, COLOR: Verde y rojo, FORMA: Esferoidal.
CLASE: Luren, COLOR: Marrón claro con negro, FORMA:Oblongo chato. CLASE: Ñuña COLOR: Variado FORMA: Oval.
CLASE: Panamito, COLOR: Plomo, FORMA: Oval. CLASE: Plomo, COLOR: Rojo, FORMA: Oval.
CLASE: Red Kidney, COLOR: Rojo, FORMA: Oval muy alargado. CLASE: Zarandaja, COLOR: Variado, FORMA: Oval muy alargado.
• HUMEDAD
Los lotes de fríjol deberán tener un contenido de humedad máximo del 14%.
• SANIDAD Y ASPECTO
Los lotes de fríjol deberán cumplir con los requisitos de sanidad y aspecto expresados a continuación: CARACTERÍSTICAS
1.- Granos enfermos, máximo:
GRADO DE CALIDAD: PRIMERA: 0.0, SEGUNDA: 0.5, TERCERA: 1.0
2.- Granos picados, máximo:
GRADO DE CALIDAD: PRIMERA: 0.0, SEGUNDA: 1.0, TERCERA: 2.0
3.- Otros defectos (grano abierto, arrugado, descascarado,germinado, manchado, partido, roído y sucio), máximos
GRADO DE CALIDAD: PRIMERA. 2.0, SEGUNDA: 4.5, TERCERA: 7.0 TOTAL GRANO DAÑADO, Xxxxxx:
GRADOS DE CALIDAD : PRIMERA:2.00, SEGUNDA: 6.0, TERCERA: 10.0
4.- Clase contrastante, máximo
GRADOS DE CALIDAD: PRIMERA: 0.0, SEGUNDA: 1.00 TERCERA: 2.0
5.- Variedad Contrastante, máximo:
GRADOS DE CALIDAD: PRIMERA: 1.0, SEGUNDA: 2.0, TERCERA: 4.0
6.- Materias extrañas, máximo:
GRADOS DE CALIDAD: PRIMERA: 0.0, SEGUNDA: 1.0, TERCERA: 2.0 TOTAL MÁXIMO:
GRADOS DE CALIDAD: PRIMERA: 1.0, SEGUNDA: 4.0, TERCERA: 8.0 TOTAL ACUMULADO, MÁXIMO:
GRADOS DE CALIDAD: PRIMERA: 3.0, SEGUNDA: 10.0, TERCERA: 18.0
A) No se aceptará en ninguno de los grados de calidad lotes de fríjol que presenten granos infestados con insectos vivos en cualquiera de sus estados, ni granos hongueados.
B) En el caso del fríjol chino o Xxxxxx se aceptará un poder germinativo mínimo de 80%.
C) En el caso de fríjol de palo se aceptará un máximo de grano picado del 1%, 2% y 4% para los grados de calidad primera,segunda y tercera respectivamente.
EXIGIR CERTIFICACIÓN
Obligatorio
OTRAS ESPECIFICACIONES
ROTULADO
En el rotulado de los envases de fríjol se deberá indicar lo siguiente:
A) Nombre del producto indicando la clase o variedad.
B) El grado de calidad indicado como "primera", "segunda" o "tercera".
C) Masa aproximada en Kilogramos.
D) Nombre ó razón social del productor, envasador o vendedor; en el caso de productos importados, nombre o razón social del importador.
E) La frase "Producto Peruano". En caso de productos importados el país de origen.
F) Indicar el año y mes de envasado
G) El rotulado se hará de acuerdo a la Norma Técnica Nacional 209.038 Norma General para el Rotulado de los Alimentos Envasados destinado al consumo humano.
ENVASADO
A) El fríjol deberá ser comercializado en envases de polipropileno tejido de primer uso que permitan, mantener sus características y su muestreo e inspección y sean resistentes al almacenamiento(manipuleo) y transporte. Es decir, que cumplan con los requisitos establecidos en la Norma Técnica Peruana correspondiente.
B)Para asegurar un buen apilamiento, el tamaño de los sacos deberá ser del mismo tamaño. Estructura del envase: Polipropileno tejido.
Color: transparente x xxxxxx Peso mínimo del envase: 75 grs. Tejido: trama 10 cintas/pulgada urdimbre 10 cintas/ pulgada
C) El fríjol se deberá envasar para el expendio al por mayor en envases que contengan aproximadamente 50, 25, 10 ó 5 Kg.
D) El medio de transporte empleado no deberá trasmitir al fríjol, caracteristicas indeseables que impidan su consumo.
FICHA TECNICA APROBADA
CARACTERISTICAS GENERALES
Características generales del bien
Denominacion del Bien : GARBANZO
Denominacion tecnica : GARBANZO
Grupo/clase/familia : ALIMENTOS Y BEBIDAS PARA PERSONAS/ACEITES, AZUCAR,
GRANOS Y HARINAS CON SUS DERIVADOS/GRANOS EN GENERAL (ARROZ, ARVEJA, CAFE,ETC.)
Nombre del Bien en el catalogo del SEACE
: GARBANZO
Codigo : B090600030050
Unidades de medida : KILOGRAMOS
Anexos adjuntos :
Descripcion general : Garbanzo es el grano maduro procedente de la especie cicer arietinum L.,
de color crema.El garbanzo común o Cicer arietinum es una leguminosa perteneciente a la familia de las Fabaceae, del orden Fabales,subclase Rosidae, clase Magnoliopsida, división Magnoliopsida, dentro de la clasificación de las Angiospermas. Del análisis de su composición y de la comparación con otros alimentos se puede deducir que el garbanzo y las legumbres en general son tan ricas en proteínas como las carnes y casi tan ricos en glúcidos como los cereales. Junto con los cereales, son los alimentos más pobres en agua y son los más ricos en fibra. Constituyen un alimento muy valioso desde el punto de vista nutricional. Su valor nutritivo esta constituido por:
Agua: 8.1
Proteinas: 22.1
Glúcidos: 57.8 Grasa:5.0 Fibra : 4.0
Cenizas: 3.0
Características generales de la Ficha
Versión : 1
Estado : Aprobada
Periodo para recibir sugerencias en el : del 22/12/2005 al 09/01/2006
SEACE
Fecha de inscripcion en el SEACE : 29/03/2006 13:10
CARACTERISTICAS TECNICAS
• CALIDAD
El Garbanzo de acuerdo a sus características de sanidad y aspecto se clasificará en los grados de calidad siguiente.
-Primera
-Segunda
-Tercera
• TAMAÑO
De acuerdo a su tamaño se clasifica en:
Tamaño Masa de 1000 gramos (g) Tamaño 1: Mayor que 600 gramos
Tamaño 2: Mayor que 400 a menor o igual que 600 gramos Tamaño 3: Menor o igual que 400
• OLOR
Los Lotes de garbanzo deberán estar exentos de olores y sabores extraños.
REQUISITOS
• UNIFORMIDAD
Cada lote de garbanzo deberá estar conformado por una misma variedad ( es decir, un mismo color, forma y otras caracteristicas variables). Se aceptarán granos de clases contranstantes y variedades contrastantes en las tolerancias establecidas en la Tabla 1.
• HUMEDAD
Los lotes de garbanzo deberán tener un contenido de humedad máximo del 14%.
• SANIDAD Y ASPECTO
Los lotes de garbanzo deberán cumplir con los requisitos de sanidad y aspecto que se especifica en la Tabla 1.
Para cada grano de calidad se aceptaran como máximo el porcentaje total acumulado de defectos por sanidad, aspecto, clase contrastante, variedad contrastante y materias extrañas que se establecen en la Tabla 1.
No se aceptarán en ninguno de los grados de calidad lotes de garbanzo que presenten granos infectados con insectos vivos en cualquiera de sus estados, ni grano hongueado.
Los lotes de garbanzo que no cumplan con los requisitos de sanidad y aspecto para ninguno de los grados de calidad serán considerados como fuera de NORMA.
TABLA 1.- REQUISITOS DE SANIDAD, ASPECTO Y TOLERANCIAS RESPECTIVAS PARA GARBANZO (
En porcentaje) CARACTERISTICAS:
1.- Grano enfermo, máximo. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 0.0
Segunda: 0.5
Tercera: 1.0
2.- Grano picado, máximo. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 0.0
Segunda: 1.0
Tercera: 2.0
3.- Otros defectos (grano abierto, arrugado, descascarado, germinado, manchado, partido, roído y sucio), máximo.
GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 2.0
Segunda: 4.5
Tercera: 7.0
TOTAL GRANO DAÑADO, MAXIMO. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 2.0
Segunda: 6.0
Tercera: 10.0
4.- Clase Contrastantes, máximo. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 0.0
Segunda: 1.0
Tercera: 2.0
5.- Variedad contrastante , máximo. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 1.0
Segunda: 2.0
Tercera: 4.0
6.- Materias extrañas, máximo. GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 0.0
Segunda: 1.0
Tercera: 2.0 TOTAL MAXIMO
GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 1.0
Segunda: 4.0
Tercera: 8.0
TOTAL ACUMULADO MAXIMO GRADOS DE CALIDAD:
Primera: 3.0
Segunda: 10.0
Tercera: 18.0
EXIGIR CERTIFICACIÓN
Obligatorio
OTRAS ESPECIFICACIONES
ROTULADO:
En el rotulado de los envases de garbanzo se deberá indicar lo siguiente:
a) Nombre del producto, indicando el nombre como "garbanzo"
b) El grado de calidad indicado omo"primera", "segunda" o "tercera".
c) Masa aproximada, en kilogramos
d) Nombre o razón social del productor, envasador o vendedor; en el caso de productos importados nombre o razón social del importador.
e) La frase " Producto peruano". En caso de productos importados el pais de origen.
f) Indicar el año y mes del envasado.
g) La información requerida deberá inscribirse enn idioma castellano, pudiendo llevar además inscripciones en otros idiomas siempre que no aprezcan forma mas destacada.
h) Otros datos establecidos por los dispositivos legales vigentes.
ENVASE:
a) El garbanzo deberá ser comercializado en envases de polipropileno tejido de primer uso que permitan mantener sus características y su muestreo e inspección y sean resistentes al almacenamiento (manipuleo) y xxxxxxxxxx.Xx decir, que cumplan con los requisitos establecidos en la Norma Técnica Peruana correspondiente.
b)Para asegurar un buen apilamiento, el tamaño de los sacos deberá ser del mismo tamaño: Estructura del envase:polipropileno tejido
Color: Transparente x xxxxxx. Peso mínimo del envase:75 grs. Tejido: Trama 10 cintas / pulgada Urdimbre 10 cintas /pulgada
c) El garbanzo se deberá envasar para le expendio al por mayor en envases que contengan aproximadamente 50; 25; 10 ó 5 Kg.
4.8 PROFORMA DE CONTRATO
Contrato N° -2007-P-PJ
CONTRATO DE “SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LOS CENTROS JUVENILES DE DIAGNÓSTICO Y REHABILITACIÓN DE LIMA, SANTA XXXXXXXXX Y SERVICIO DE ORIENTACIÓN AL ADOLESCENTE”
Adjudicación Directa Pública por Subasta Inversa N° 001-2007-CE-GCJ-PJ
Conste por el presente documento que se extiende en dos (02) ejemplares de igual valor y contenido, el Contrato de Suministro de Alimentos para los Centros Juveniles de Diagnóstico y Rehabilitación de Lima, Santa Xxxxxxxxx y Servicio de Orientación al Adolescente – S.O.A, que celebran de una parte el PODER JUDICIAL, con domicilio legal en la Xx. Xxxxx xx xx Xxxxxxxxx x/x, Xxxx, a quien en adelante se denominará EL PODER JUDICIAL, con R.U.C Nº 20159981216, debidamente representado por su Presidente señor Doctor Xxxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxx, con D.N.I. N° 17923831, en su calidad de Presidente del Poder Judicial, designado por Acuerdo xx Xxxx Plena de la Corte Suprema de fecha 02 de diciembre de 2004; y de la otra parte, la empresa , con Registro
Único de Contribuyente (RUC) Nº ............................., señalando domicilio legal en la ............................... N° ........, Distrito de ...................... – ..........., debidamente
representado por el señor ......................................., identificado con D.N.I. N°
........................., en su calidad de , según Poder inscrito en la
Partida N° del Registro de Personas Jurídicas de la Oficina Registral de
........., a quién en adelante se denominará EL CONTRATISTA, en los términos y condiciones de las cláusulas siguientes:
CLAUSULA PRIMERA: BASE LEGAL
Ø Constitución Política del Perú.
X Xxx Nº 28411, Ley General del Sistema Nacional de Presupuesto.
X Xxx Nº 28652, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2006.
X Xxx Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
X Xxx N° 26572, Ley General de Arbitraje.
Ø Decreto Supremo Nº 083-2004-PCM - Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante la LEY.
Ø Decreto Supremo Nº 084-2004-PCM - Reglamento de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, en adelante el REGLAMENTO.
Ø Resolución Nº 094-2007-CONSUCODE/PRE, que aprueba el Reglamento de la modalidad de Subasta Inversa Presencial, modificada por Resolución Nº 299- 2005-CONSUCODE/PRE y Resolución N° 018-2006/CONSUCODE/PRE.
Ø Resolución de Contraloría General de la República Nº 072-98-CG, Normas Técnicas de Control Interno para el Sector Público.
Ø Código Civil Peruano y demás legislación supletoria.
CLÁUSULA SEGUNDA: ANTECEDENTES
Mediante Resolución Administrativa Nº ....................., del ............ se designa al Comité Especial encargado de conducir procesos de
……………….…………………por subasta inversa en lo cual está inmerso el Proceso de Selección para la de
la.......(dependencia)......................
El PODER JUDICIAL, en el marco de su Plan Anual de Adquisiciones y Contrataciones, convocó a la …………………..por subasta inversa Nº..........................., a fin de seleccionar una persona natural o jurídica que
............................, para ............................
Llevado a cabo el proceso de selección mencionado en el párrafo precedente, se otorgó la Buena Pro a EL CONTRATISTA, de acuerdo a su propuesta técnica y económica, las mismas que no podrá alterar, modificar ni sustituir.
CLÁUSULA TERCERA: OBJETO DEL CONTRATO
Por el presente contrato, EL CONTRATISTA se obliga, sin estar subordinado al
PODER JUDICIAL, a ..............................................., de conformidad con los
términos contenidos en el presente documento y anexos, lo estipulado en las Bases y su propuesta Técnica y Económica, los mismos que forman parte del presente contrato.
CLÁUSULA CUARTA: OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA – ALCANCE Y CARACTERISTICAS DE LOS BIENES
a) DEFINICIÓN
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
b) REQUISITOS FÍSICO-QUÍMICOS
De acuerdo a la ficha técnica
c) REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS
De acuerdo a la ficha técnica
d) ENVASE
De acuerdo a lo requerido por el Poder Judicial.
e) ROTULADO
De acuerdo a lo requerido por el Poder Judicial.
f) PESO
El peso del producto por envase u otros (de acuerdo a lo requerido por la entidad).
g) CERTIFICACION
De acuerdo a la ficha técnicas, bases y lo requerido por el Poder Judicial.
___ Fuente: Norma Técnica Nacional. ITINTEC. 207.007-1981
Norma Técnica Nacional. ITINTEC.207.001-1981 Norma Técnica Peruana. 209.038-1994
3.1 Los Certificados antes requerido, en original, deberán ser presentados al momento de la entrega del producto, es decir en el almacén de recepción.
3.2 Todo producto que ingrese en los Almacenes del PODER JUDICIAL, independientemente de los certificados presentados, estará sujeto a una Inspección, conforme a Directivas Internas del PODER JUDICIAL, como condición indispensable para autorizar la recepción o rechazo del producto.
3.3 Presentar los certificados y demás documentación oportunamente, de conformidad a lo establecido en las Fichas Técnicas y el presente contrato.
3.4 Brindar al personal supervisor y/o PODER JUDICIAL, todas las facilidades para que puedan desarrollar sus actividades de supervisión, en los términos y condiciones fijadas.
3.5 EL CONTRATISTA declara que se compromete a cumplir las obligaciones
derivadas del presente contrato, las bases y su oferta presentada, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de incumplimiento.
XXXXX XX XXXXXXX:
0. Xxxxxx Xxxxxxx xx Xxxxxxxxxxx x Xxxxxxxxxxxxxx xx Xxxx: Xx. Xx Xxx Xx 0000, Xxx Xxxxxx.
2. Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Santa Xxxxxxxxx: Xx. Xx Xxx Xx 000, Xxx Xxxxxx.
3. Servicio de Orientación al Adolescente – SOA: Xxxxx Xxxxxxx Xx 000, Xxxxx.
CLÁUSULA QUINTA: COSTO DE LA PRESTACION
El precio total por el Suministro de ……………es la suma de ……. y 00/100 Nuevos Soles (S/. ……………..) suma que incluye los Impuestos previstos por la Legislación vigente.
CLÁUSULA SEXTA: FORMA DE PAGO
El pago se realizará en moneda nacional por las contraprestaciones pactadas a favor del contratista en la oportunidad establecida en el contrato. Para tal efecto, la Dirección y Administración del Centro Juvenil será responsable de dar la conformidad de recepción del bien y remitir el expediente a la Sub Gerencia de Logística, en un plazo que no excederá de los cinco (05) días posteriores a la entrega efectiva del mismo, a fin de permitir que el pago se realice dentro de los diez (10) días siguientes; para lo cual el contratista deberá entregar dentro de los cinco (05) primeros días, posteriores a la entrega efectiva del bien, toda la documentación sustentatoria para
tramitar el pago. (Tales como: Guías de Remisión); en concordancia con lo dispuesto en los Artículos 233º, 237º y 238° de EL REGLAMENTO.
De tratarse de entregas periódicas, se definirá el procedimiento para cada pago
Se efectuará el descuento respectivo en caso de haberse aplicado penalidades, de conformidad con lo dispuesto en los Artículos 222° y 223° del REGLAMENTO.
Esto en sujeción a lo establecido en las bases del proceso de selección, los cuales EL CONTRATISTA en su propuesta declara conocer y las acepta en su totalidad.
La Sub Gerencia de Logística de la Gerencia de Administración y Finanzas del Poder Judicial, antes de proceder al trámite de pago al contratista por el cumplimiento de lo pactado contractualmente, controlará que ésta se efectúe descontando las penalidades en que hubiera incurrido de acuerdo a la liquidación mensual correspondiente.
De existir defectos de forma tales como omisiones o errores subsanables que no incidan en el monto del pago, la Sub Gerencia de Logística podrá disponer se continué con el trámite correspondiente para su cancelación, responsabilizándose de la regularización del mismo.
CLÁUSULA SEPTIMA: PLAZO DE ENTREGA DE LOS ALIMENTOS
La entrega de los Alimentos se realizará en forma mensual por un período de doce
(12) meses de acuerdo al Cuadro de Distribución Mensual por cada Centro Juvenil, el mismo que consta en las Bases Integradas que forman parte del presente contrato.
CLÁUSULA OCTAVA: OBLIGACIONES DE LAS PARTES
EL CONTRATISTA se obliga de acuerdo a las bases integradas:
Acatar las Directivas internas o supervisiones que sobre la adquisición de bienes emita o disponga el PODER JUDICIAL a través de la Gerencia General, las cuales estarán enmarcadas dentro de los alcances del presente contrato y sus anexos.
El PODER JUDICIAL se obliga a:
Efectuar el pago de la adquisición, dentro del plazo precisado en el presente contrato. Tomar las medidas correctivas por la no atención oportuna del cumplimiento de sus obligaciones con EL CONTRATISTA.
CLÁUSULA NOVENA: DE LAS PENALIDADES
En caso de retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato, se procederá conforme a lo establecido en el artículo 222° del REGLAMENTO.
En todos los casos, la penalidad se aplicará y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:
Penalidad diaria = 0.10 x Monto
0.25 x Plazo en días
Tanto el plazo como el monto se refieren, según corresponda al Ítem, tramo, etapa o lote que debió ejecutarse o de la prestación parcial en el caso de contratos de
ejecución periódica La penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final.
Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad (10%), EL PODER JUDICIAL podrá resolver el contrato por incumplimiento.
CLÁUSULA DECIMA: GARANTIA DE FIEL CUMPLIMIENTO
EL CONTRATISTA presenta la Carta Fianza o Póliza de Caución N° ………………..
emitido por ……………………………… por el importe de
………………………………………………… y 00/100 Nuevos Soles (S/. )
en Garantía de Fiel Cumplimiento del Contrato, equivalente al diez por ciento (10%) del monto total contratado, incluyendo el Impuesto General a las Ventas, con una validez hasta el ………………….
EL CONTRATISTA presenta la Carta Fianza o Póliza de Caución N° …………………..
emitido por ……………………………… por el importe de
………………………………………………… y 00/100 Nuevos Soles (S/. )
en Garantía adicional por el monto diferencial, por un monto equivalente al 25% de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica, con una validez hasta el
……………………...(solo cuando la propuesta económica de EL CONTRATISTA fuese inferior al valor referencial en mas del 20%)
CLÁUSULA DÉCIMA PRIMERA: PROHIBICION DE CESION DE POSICION CONTRACTUAL
EL CONTRATISTA no podrá transferir el contrato parcial ni totalmente a favor de terceros, teniendo responsabilidad total sobre su ejecución.
CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA: RESOLUCIÓN DE CONTRATO
Además de las Previstas en la Cláusula sexta El contrato será resuelto por el PODER JUDICIAL de acuerdo a lo establecido en el Artículo 45° de la LEY, en concordancia con los artículos 225°, 226° y 227° de su REGLAMENTO.
En caso que la resolución se debiese a incumplimiento de las obligaciones contraídas por EL CONTRATISTA se comunicará este hecho al Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado para la aplicación de las sanciones a que hubiese lugar, sin perjuicio de aplicar la penalidad contractual y ejecución de las garantías correspondientes.
Para el caso de incumplimiento de las partes, la resolución del contrato procederá cuando la parte perjudicada requiere mediante Carta Notarial para la satisfacción en un plazo no mayor xx xxxx (10) días, bajo apercibimiento de resolver el contrato. Si vencido dicho plazo el incumplimiento continuará, la parte perjudicada resolverá el contrato en forma total o parcial, mediante carta notarial.
CLÁUSULA DÉCIMA TERCERA: CONFORMIDAD DE RECEPCIÓN
El contrato culmina con la conformidad de recepción de la última prestación pactada, de acuerdo al Artículo 43° de la LEY. La recepción y conformidad se realizan conforme a los Artículos 233° y 234° del REGLAMENTO.
CLÁUSULA DÉCIMA CUARTA: SOLUCION DE CONTROVERSIAS
Las partes acuerdan que cualquier controversia o reclamo que surja o se relacione con la ejecución y/o interpretación del presente contrato será resuelta de manera definitiva mediante arbitraje de derecho, conforme a las disposiciones establecidas en la LEY, su REGLAMENTO y la Ley N° 26572 – Ley General de Arbitraje.
El arbitraje será resuelto por un árbitro único/un Tribunal Arbitral, según lo dispuesto en el artículo 278º del REGLAMENTO. A falta de acuerdo en la designación del (los) mismo(s) o del Presidente del Tribunal, o ante la rebeldía de una de las partes en cumplir con dicha designación, la misma será efectuada por el Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado (CONSUCODE) conforme a las disposiciones administrativas del REGLAMENTO.
El laudo arbitral emitido es vinculante para las partes, y pondrá fin al procedimiento de manera definitiva, siendo el laudo inapelable ante el Poder Judicial o cualquier instancia administrativa.
CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA: CONSTANCIA DE NO ESTAR INHABILITADO PARA CONTRATAR
EL CONTRATISTA ha cumplido con presentar la Constancia de No Estar Inhabilitado para contratar con el Estado N° ..................., expedida por el Consejo Superior de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, a que hace referencia el Artículo 8° de la LEY.
En el caso de consorciados, cada consorciado deberá presentar dicha constancia.
CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA: PERFECCIONAMIENTO Y FORMALIDAD FACULTATIVA
El presente contrato queda perfeccionado con la suscripción de las partes, no obstante cualquiera de ellas podrá elevarlo a Escritura Pública asumiendo los gastos que ello genere.
CLÁUSULA DÉCIMA SEPTIMA: DOMICILIO LEGAL
Para los efectos del presente contrato, ambas partes señalan como domicilio legal el consignado en la introducción del presente contrato, los mismos que podrán variar dentro del radio urbano de la ciudad de Lima, previo aviso a la otra parte con una anticipación de 8 días útiles.
CLÁUSULA DÉCIMA OCTAVA: EXTREMOS NO ESTIPULADOS
Los extremos no estipulados en el presente Contrato se regirán por lo establecido en las Bases Integradas, propuestas técnica y económica presentada por EL CONTRATISTA, la LEY y su REGLAMENTO, así como sus normas complementarias, modificatorias y reglamentarias y, supletoriamente por el Código Civil según sea el caso.
CLÁUSULA DÉCIMA NOVENA: ADICIONALES Y DEDUCCIONES
Para alcanzar la finalidad del contrato y mediante resolución previa, el Titular o la máxima autoridad administrativa de la Entidad, según corresponda, podrá disponer la ejecución de prestaciones adicionales, para lo cual deberán contar con la asignación presupuestal necesaria.
El costo de los adicionales se determinará sobre la base de las especificaciones técnicas del bien o servicio y de las condiciones y precio pactados en el contrato; en defecto de éstos, se determinará por acuerdo entre las partes.
Igualmente, podrá disponerse la reducción de las prestaciones hasta el quince por cien (15%) del monto del contrato. En este caso, el contratista reducirá proporcionalmente las garantías que hubiere otorgado.
En señal de conformidad, las partes suscriben el presente Instrumento en tres ejemplares iguales, en la Ciudad Lima a los………… días del mes de del año dos mil seis.
.................................. ...............................
PODER JUDICIAL EL CONTRATISTA ANEXO Nº 01
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA N° 001- 2007 - CE- GCJ-GG - PJ
DECLARACIÓN JURADA
El que se suscribe, DECLARA BAJO JURAMENTO que los datos de identidad que consigno a continuación me corresponden y son auténticos:
Nombre o Razón Social: ……………………………………………………..……………
RUC Nº: ………………………………
Domicilio Legal: ………………………………………………………………………………....
Teléfono: ………………………………. N° de Fax Correo
Electrónico: ………………………………
Inscrito en los Registros Públicos de: …………………………….. Fecha: ......……………
Ficha/Partida: ………………………… Asiento: ……………………
Representante Legal: ………………………….……………………………………………….
DNI Nº………………………….…
Asimismo, DECLARO BAJO JURAMENTO:
§ Que no tengo impedimento para participar en el presente proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al Artículo 9º del Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo Nº 083-2004-PCM.
§ Que conozco, acepto y me someto a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección.
§ Que me comprometo a mantener mi oferta durante el proceso de selección y a suscribir el contrato en caso de resultar favorecido con la Buena Pro.
§ Que conozco las sanciones contenidas en el Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado, aprobado por Decreto Supremo Nº
083-2004-PCM y su Reglamento aprobado por Decreto Supremo Nº 084-2004- PCM, así como en la Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
Finalmente, DECLARO BAJO JURAMENTO:
§ Que, los bienes ofertados, son elaborados dentro del territorio nacional, de conformidad con lo establecido en el Decreto Supremo Nº 003-2001- PCM y la Resolución Ministerial Nº 043-2001-ITINCI-DM, por lo que de acuerdo a la Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional (Ley Nº 27143, modificada mediante Ley Nº 27633), se nos debe agregar un veinte por ciento (20%) adicional a la sumatoria de nuestra calificación técnica y económica.
SI NO
( ) ( )
§ Que, la empresa que represento es una pequeña o microempresa
§ Participo en consorcio
( ) ( )
( ) ( )
Lima,....... de de 2007
.......................................................................
Firma y Sello del Representante Legal
ANEXO Nº 02
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA N° 001- 2007 - CE- GCJ-GG - PJ
PROMESA FORMAL DE CONSORCIO
Los que suscribimos, Sr identificado con DNI Nº
…………………, representante de …………………………………., con RUC Nº
……………………….. y Sr.…………………………………………… identificado con DNI Nº …………………, representante de …………………………………., con RUC Nº declaramos expresamente que hemos convenido formar un Consorcio para proveer……………….. …………………………………….(precisar el ítem o ítems), y presentar una propuesta conjunta en el presente proceso de selección.
Precisamos que la obligación de cada una de las partes es el siguiente (*1)
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a perfeccionar mediante documento privado con firmas legalizadas ante Notario Público.
Designamos al Sr.................................................................... como Representante
Legal común del Consorcio fijando nuestro domicilio legal común en........................................... (*2) a los efectos de suscribir el contrato correspondiente.
Lima,…………………………………….
Firma y Sello del Representante Firma y Sello del Representante Legal de la empresa Legal de La empresa
(*1) De no precisar obligaciones de cada integrante del mismo, se presumirá que participarán conjuntamente en el objeto de la convocatoria
(*2) El domicilio legal común deberá fijarse en la República del Perú.
ANEXO Nº 03
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA N° 001- 2007 - CE- GCJ-GG - PJ
PACTO DE INTEGRIDAD
(RESOLUCIÓN DE CONTRALORÍA Nº 123-2000-CG)
El Comité Especial del presente proceso de selección y el representante legal de.............................................., suscriben el presente Pacto de Integridad a través del cual:
1. El postor confirma que no ha ofrecido u otorgado, ni ofrecerá u otorgará, ya sea directa o indirectamente a través de terceros, ningún pago o beneficio indebido o cualquier otra ventaja inadecuada, a funcionario público alguno, o a sus familiares o socios comerciales, a fin de obtener o mantener el contrato objeto del presente proceso de selección;
2. El postor declara no haber celebrado o celebrar acuerdos formales o tácitos, entre los postores o con terceros, con el fin de establecer prácticas restrictivas de la libre competencia;
3. El Comité Especial se compromete a evitar la extorsión y la aceptación de sobornos por parte de sus funcionarios;
4. El incumplimiento del Pacto de Integridad generará:
a) Para los postores; inhabilitación para contratar con el Estado, sin perjuicio de las responsabilidades emergentes,
b) Para los funcionarios de las entidades; las sanciones derivadas de su régimen laboral.
Presidente de Comité Especial Firma y Sello del Representante Legal
Miembro de Comité Especial
ANEXO Nº 04
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA N° 001- 2007 - CE- GCJ-GG - PJ
CARTA AUTORIZACIÓN
(Para el pago con abonos en la cuenta bancaria del proveedor)
Lima,
Señor:
PODER JUDICIAL
Presente.-
Asunto: Autorización para el pago con abonos en cuenta
Por medio de la presente, comunico a usted que el número del Código de Cuenta Interbancario (CCI) de la empresa …………………………………………….. con RUC
……………………………………….,que represento es el…………………………………………………………………………………………………
…………………..,
(Indicar el CCI del proveedor titular de la cuenta)
Agradeciendo se sirva disponer lo conveniente para que los pagos a mi nombre de mi representada sean abonados en la cuenta que corresponde al indicado CCI en el Banco …………………………………
Asimismo, dejo constancia que la factura a ser emitida por mi representada, una vez cumplida ó atendida la correspondiente Orden de Compra y/o Servicio ó la prestación en bienes y/o servicios materia del contrato quedará cancelada para todos sus efectos mediante la sola acreditación del importe de la referida factura a favor de la cuenta en la entidad bancaria a que se refiere el primer párrafo de la presente.
Atentamente,
- Firma del proveedor ó de su representante legal Xxxxxxxxxxx acreditado ante la UE.
F O R M A T O N º 0 1
ADJUDICACION DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA N° 001- 2007 - CE- GCJ-GG - PJ
REGISTRO DE PARTICIPANTE
Lima,…………de de 2007
Señores:
Comité Especial Ciudad.-
………………………………………………………………., identificado con Documento Nacional de Identidad Nº domiciliado
en………………………………………............................, Representante Legal de…………………………………………………..……………..de conformidad con el nuevo Texto Único Ordenado de la Ley de Contrataciones y Adquisiciones del Estado y su Reglamento, aprobados por Decreto Supremo Nº 083-2004-PCM y Decreto Supremo Nº 084-2004-PCM respectivamente:
( ) Autorizo al Comité Especial, que me notifique de los actos realizados en el presente proceso de selección al correo electrónico .....…@................
( ) Autorizo al Comité Especial, que me notifique de los actos realizados en el presente proceso de selección personalmente en
……………………………………. (Dirección de la Dependencia del Poder Judicial donde se apersonara el postor a recoger su notificación).
- Firma y Sello del Representante Legal
COMITÉ ESPECIAL PODER JUDICIAL
ANEXO Nº 05
DISTRIBUCIÓN MENSUAL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS POR CENTRO JUVENIL
Item | Descripción | Unidad Medida | Centro Juvenil de Diagnostico y Rehabilitacion de Lima | cantidad Total | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
1 | Aceite (vegetal 100%) | litro | 000 | 000 | 000 | 490 | 490 | 490 | 490 | 490 | 490 | 490 | 490 | 490 | 5,900 |
2 | Arroz (Grano Seco superior) | kilo | 0000 | 0000 | 0000 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 5420 | 65,000 |
3 | Azucar Blanca | kilo | 1870 | 1830 | 1830 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 0000 | 22,000 |
4 | Conserva de Grated de pescado en agua y sal | lata | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 450 | 5,400 |
5 | Frejol Castilla | kilo | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 1,200 |
6 | Garbanzo | kilo | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 1,200 |
Item | Descripción | Unidad Medida | Centro Juvenil de Santa Xxxxxxxxx | cantidad Total | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
1 | Aceite (vegetal 100%) | litro | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 160 | 1,920 |
2 | Arroz (Grano Seco superior) | kilo | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 250 | 3,000 |
3 | Azucar Rubia | kilo | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 2,400 |
4 | Conserva de Grated de pescado en agua y sal | lata | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 240 |
5 | Frejol Castilla | kilo | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 120 |
6 | Garbanzo | kilo | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 10 | 120 |
Item | Descripción | Unidad Medida | Servicio de Orientación al Adolescente - SOA | cantidad Total | |||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||||
1 | Aceite (vegetal 100%) | litro | 40 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 20 | 260 |
2 | Arroz (Grano Seco superior) | kilo | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 25 | 300 |
3 | Azucar Rubia | kilo | 70 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 | 400 |
4 | Conserva de Grated de pescado en agua y sal | lata | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 24 | 288 |
5 | Frejol Castilla | kilo | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 12 | 144 |
ADJUDICACIÓN DIRECTA PÚBLICA POR SUBASTA INVERSA № 001-2007-CE-GCJ-GG-PJ PÁG. 1
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