PLIEGO DE CLÁUSULAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS PARTICULARES PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO DE EXPLOTACIÓN DEL BAR SITO EN LA PISCINA MUNICIPAL DE SAN PEDRO DE ROZADOS
AYUNTAMIENTO DE SAN XXXXX XX XXXXXXX PROVINCIA XX XXXXXXXXX
PLIEGO DE CLÁUSULAS ECONÓMICO-ADMINISTRATIVAS PARTICULARES PARA LA ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO DE EXPLOTACIÓN DEL BAR SITO EN LA PISCINA MUNICIPAL DE SAN XXXXX XX XXXXXXX
OBJETO Y CALIFICACIÓN
Es objeto del contrato la adjudicación del servicio de explotación del bar sito en la piscina municipal ubicada en Carretera de los Verdes , perteneciente al Ayuntamiento de San Xxxxx xx Xxxxxxx
El Bar- cafetería comprende los siguientes espacios:
Xxxx xx xxxxx Cocina Terraza Almacén
(Acceso a la zona de vestuarios y aseos compartidos con la piscina)
El tipo de establecimiento de bar de las piscinas municipales se califica como establecimiento hostelero de bar- cafetería y como tal puede servir ininterrumpidamente durante el horario de apertura, bebidas acompañadas o no de comidas, de elaboración rápida, precocinada o sencilla, para su consumición rápida en el propio establecimiento, siempre que lo haga cumpliendo todos los requisitos de la normativa aplicable. Y previa alta fiscal
El contrato definido tiene la calificación de contrato administrativo especial tal como se establece en el artículo 25.1 de la Ley 9/2017 de 8 de noviembre de Contratos por la que se transponen al ordenamiento jurídico español las directrices del Parlamento Europeo y Del Consejo 201/23/UE y 2014/24/UE de 26 de noviembre.
Códigos de identificación de las prestaciones objeto del contrato
El objeto del contrato se identifica con los códigos siguientes:
Código CPV | Descripción |
55330000-2 | Servicios de cafetería |
55410000-7 | Servicios de gestión xx xxxxx |
90910000-9 | Servicios de limpieza |
PROCEDIMIENTO Y FORMA DE ADJUDICACIÓN
La forma de adjudicación del contrato del servicio de bar de la piscina municipal será el contrato menor de conformidad con lo previsto en el artículo 118.1 de la Ley 9/2017 de 8 de noviembre de Contrato de Servicio Público.
TIPO DE LICITACIÓN
El tipo mínimo de canon global a satisfacer al Ayuntamiento por parte del concesionario se fija en la cantidad de 2000 euros, mejorable al alza. Al canon resultante se le aplicará el IVA correspondiente.
El canon será satisfecho por el adjudicatario en dos mensualidades, la primera a la firma del contrato y la segunda en los diez primeros días del mes de julio, debiendo ser ingresada en la cuenta bancaria facilitada por el Ayuntamiento.
No será admitida proposición que contenga cantidad inferior a la establecida de licitación, ni la que contenga oferta que no sea concreta. Los licitadores podrán mejorar al alza el tipo de licitación establecido.
PERIODO DE DURACIÓN DEL CONTRATO Y DURACIÓN DE LA TEMPORADA
La duración del contrato será de UNA TEMPORADA, entendiéndose como tal el periodo comprendido entre el 15 xx xxxxx y el 1 de septiembre, ambos incluidos
El horario de apertura del bar, como mínimo, coincidirá obligatoriamente con el de la piscina y será todos los días de la semana de 12:00 a 21:00 horas. El adjudicatario podrá solicitar ampliación del horario siempre no superando el máximo autorizado para este tipo de establecimientos
Podrán presentarse ofertas, por sí mismas o por medio de representantes, las personas naturales o jurídicas, españolas o extranjeras que tengan plena capacidad para ello en los términos previstos en el artículo 65 de la Ley 9/25017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, y artículos 9 y 10 del Reglamento General y no se encuentren incluidas en algunos supuestos de prohibición para contratar con las Administraciones Públicas
recogidas en el artículo 71 de la misma Ley. Asimismo deberán tener experiencia previa en el mismo tipo de actividad
PRESENTACIÓN DE LICITACIONES. ADJUDICACIÓN Y FORMALIZACIÓN DEL CONTRATO.
Las proposiciones para tomar parte en la licitación se presentarán en dos sobres cerrados, firmados por el licitador y con indicación del domicilio a efectos de notificaciones, en los que se hará constar la denominación del sobre y la leyenda:
«Proposición para licitar a la contratación de la gestión del servicio de bar de la piscina del Ayuntamiento de San Xxxxx xx Xxxxxxx ». La denominación de los sobres y documentación a incluir será la siguiente:
— Sobre «A»: Documentación Administrativa:
- Copia simple del NIF del firmante de la proposición. En caso de personas jurídicas, copia simple de las escrituras de constitución de la sociedad y poder del representante firmante de la proposición.
- Declaración responsable de que se reúnen los requisitos exigidos en el pliego de condiciones y en la que se indique que ostenta plena capacidad de obrar y no se encuentra incurso en ninguna de las prohibiciones para contratar de las recogidas en el artículo 71 de la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, conforme al Anexo II.
Esta declaración incluirá la manifestación de hallarse al corriente del cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes, sin perjuicio de que la justificación acreditativa de tal requisito deba presentarse, antes de la adjudicación, por el empresario a cuyo favor a efectuar ésta
- Compromiso de contratación de un seguro específico para cubrir los eventuales imprevistos y circunstancias generadoras de responsabilidad civil que pudieran producirse como consecuencia de la explotación del servicio con una cobertura mínima de 150.000 euros y su duración deberá cubrir el tiempo del contrato y tres meses más
- Justificantes de haber ejercido la actividad con anterioridad
-Sobre “B”: Proposición económica
CRITERIO DE ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO
- Proposición económica conforme al Anexo I
Para la valoración de las proposiciones y la determinación de la mejor oferta se atenderá a una pluralidad de criterios de adjudicación en base a la mejor relación calidad- precio.
A. Criterios cuantificables automáticamente, se puntuarán en orden decreciente:
— Oferta económica: 30 puntos
Se otorgará la puntuación máxima (30 puntos) a la oferta que ofrezca un canon más alto y la puntuación mínima (0 puntos) al presupuesto base de licitación. La valoración de las ofertas de presupuesto comprendido entre dichos valores se obtendrá mediante la aplicación de la siguiente fórmula:
Siendo:
VO= Valoración de la Oferta VMax= Valoración Máxima (30)
OE= Oferta Económica de la Empresa PBL= Presupuesto Base de Licitación OEMax= Oferta Económica más Alta
Será rechazada toda oferta que se presente por debajo del presupuesto base de licitación.
— Contratación de personas en situación de desempleo . Máximo 3 puntos.- 1 punto por cada persona contratada a tiempo completo y medio punto por cada persona contratada a tiempo parcial .
Será rechazada toda oferta que se presente por debajo del presupuesto base de licitación.
REQUERIMIENTO DE LA DOCUMENTACIÓN
El órgano de contratación requerirá al licitador que haya presentado la oferta económicamente más adecuada para que, dentro del plazo de cinco días hábiles, a contar
desde el siguiente a aquel en que se hubiera hecho el requerimiento, presente la documentación justificativa de
hallarse al corriente de sus obligaciones tributarias, en la Seguridad Social , con el Ayuntamiento de San Xxxxx xx Xxxxxxx , el Alta en el Impuesto de Actividades Económicas, de haber suscrito la póliza de responsabilidad civil y de haber constituido la garantía definitiva que sea procedente.
GARANTÍA DEFINITIVA
El que resulte adjudicatario del contrato deberá constituir una garantía del 10% del importe de adjudicación, excluido el IVA.
Esta garantía debe prestarse en cualquiera de las siguientes formas:
a) En efectivo o en valores de Deuda Pública, con sujeción, en cada caso, a las condiciones establecidas en las normas de desarrollo de esta Ley. El efectivo y los certificados de inmovilización de los valores anotados se depositarán en la Caja General de Depósitos o en sus sucursales encuadradas en las Delegaciones de Economía y Hacienda, o en las Cajas o establecimientos públicos equivalentes de las Comunidades Autónomas o Entidades locales contratantes ante las que deban surtir efectos, en la forma y con las condiciones que las normas de desarrollo de esta Ley establezcan.
b) Mediante aval, prestado en la forma y condiciones que establezcan las normas de desarrollo de esta Ley, por alguno de los bancos, cajas de ahorros, cooperativas de crédito, establecimientos financieros de crédito y sociedades de garantía recíproca autorizados para operar en España, que deberá depositarse en los establecimientos señalados en la letra a) anterior.
c) Mediante contrato de seguro de caución, celebrado en la forma y condiciones que las normas de desarrollo de esta Ley establezcan, con una entidad aseguradora autorizada para operar en el ramo. El certificado del seguro deberá entregarse en los establecimientos señalados en la letra a) anterior.
La garantía no será devuelta ni cancelada hasta que se haya producido el vencimiento del plazo de garantía y cumplido satisfactoriamente el contrato.
Esta garantía responderá a los conceptos incluidos en el Art. 10 de la Ley de Contrato del Sector Público.
ADJUDICACIÓN DEL CONTRATO Y FORMALIZACIÓN
Finalizado el plazo de presentación de ofertas, las mismas serán examinadas, y se adjudicarán por el órgano de contratación a la oferta más ventajosa.
El contrato se formalizará en documento administrativo dentro del plazo de CINCO DIAS HÁBILES a contar desde el siguiente al de notificación de la adjudicación. Al contrato que se formalice se unirá como anexo un ejemplar del presente Xxxxxx que también será firmado por el adjudicatario.
DERECHOS Y OBLIGACIONES DEL ADJUDICATARIO
A) Obligaciones del contratista
Además de las obligaciones generales derivadas del régimen jurídico del presente contrato, son obligaciones específicas del contratista las siguientes:
-El adjudicatario estará obligado a utilizar el local para destinarlo exclusivamente a bar.
-Todo el personal que preste sus servicios en el Bar deberá estar en posesión del carnet de manipulador de alimentos
-Ocuparse de las tareas de mantenimiento y limpieza del bar, almacén y terraza y compartir con el adjudicatario de las Piscinas Municipales la limpieza diaria de las duchas, servicios y vestuarios de la piscina municipal y accesos a dichas instalaciones, teniéndolos en perfectas condiciones higiénico-sanitarias.
- El concesionario deberá reintegrar al ayuntamiento el importe de la facturación correspondiente de los suministros de luz necesarios para la explotación del Bar durante la vigencia del contrato. El plazo de reintegro será de 15 días desde la notificación de la liquidación.
-Responder de las averías que se ocasionen en las instalaciones del bar, siempre que sea por negligencia del adjudicatario, o por el uso anormal de las mismas.
-Mantener en perfectas condiciones, salvo los desgastes normales por el uso, el material recibido.
-Se deberá tratar al público con corrección, dentro de las normas de convivencia ciudadana.
-El volumen de sonido de los aparatos que reproducen música en el bar deberán, en todo momento, cumplir con la normativa que le es de aplicación.
-Deberá conservar a su xxxxx los elementos muebles del local.
-El adjudicatario no podrá subarrendar o ceder total o parcialmente el local.
-Cumplir las obligaciones relativas a la Seguridad Social y Prevención de Riesgos Laborales con respecto a los trabajadores que emplee el local. Asimismo, el adjudicatario estará obligado al cumplimiento de las disposiciones vigentes en materia laboral, de Seguridad Social y de seguridad e higiene en el trabajo. El incumplimiento de estas obligaciones o la infracción de las disposiciones sobre seguridad por parte del personal designado por el adjudicatario, no implicara responsabilidad alguna para el Ayuntamiento.
-El adjudicatario quedará obligado a la explotación directa del servicio, cumpliendo las disposiciones legales que le sean aplicables, con sujeción a lo dispuesto en los Pliegos de Condiciones reguladores del contrato. No será posible la cesión ni el subarriendo de las instalaciones.
-Deberá indemnizar por los daños que cause a terceros como consecuencia de las operaciones que requiera el desarrollo del servicio, excepto cuando el daño sea por causas imputables a la Administración. Para ello deberá suscribir la correspondiente póliza de responsabilidad civil por un importe mínimo de 150.000 euros
-El adjudicatario deberá instalar por su cuenta y cargo los aparatos, menaje y utillaje preciso para prestar el servicio de bar, salvo los que pone a su disposición el Ayuntamiento que se inventarían en el anexo
-El espacio destinado a terraza de bar no podrá ser utilizado como almacén u otro uso distinto al de instalación de mesas y sillas para el servicio de bar.
-Al término del arrendamiento el adjudicatario deberá dejar libre a disposición del Ayuntamiento el bar, que deberá ser dejado en perfectas condiciones de utilización habiendo retirado el material y enseres que hubiera aportado.
-Los precios de las consumiciones en el Bar podrán ser aumentados, como máximo, un 10 por ciento sobre los precios medios de la localidad en establecimientos similares.
-
B) Derechos del contratista
-Utilizar las instalaciones objetos de la explotación.
RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
-Recibir del Ayuntamiento las instalaciones en buen estado.
La resolución del contrato tendrá lugar en los supuestos que se señalen en este Pliego y en los fijados en los artículos 211 y 313 de la Ley 9/2017 de Contrato del Sector Público.
Cuando el contrato se resuelva por culpa del contratista, se incautará la garantía definitiva, sin perjuicio de la indemnización por los daños y perjuicios originados a la Administración en lo que excedan del importe de la garantía.
RÉGIMEN JURÍDICO DEL CONTRATO
Este contrato tiene carácter administrativo y su preparación, adjudicación, efectos y extinción se regirá por lo establecido en este Pliego, y para lo no previsto en él, será de aplicación la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, por la que se transponen al ordenamiento jurídico español las Directivas del Parlamento Europeo y del Consejo 2014/23/UE y 2014/24/UE, de 00 xx xxxxxxx xx 0000, xx Xxxx Decreto 817/2009, de 8 xx xxxx, por el que se desarrolla parcialmente la Ley 30/2007, de 30 de octubre, de Contratos del Sector Público, y el Real Decreto 1098/2001, de 12 de octubre por el que se aprueba el Reglamento General de la Ley de Contratos de las Administraciones Públicas y esté vigente tras la entrada en vigor del Real Decreto 817/2 supletoriamente se aplicarán las restantes normas de derecho administrativo y, en su defecto, las normas de derecho privado.
El Orden Jurisdiccional Contencioso -Administrativo será el competente para resolver las controversias que surjan entre las partes en el presente contrato de conformidad con lo dispuesto en el artículo 27.1 Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público.
En San Xxxxx xx Xxxxxxx, a 29 xx xxxxx de 2019
EL ALCALDE
Fdo.: Xxxxx Xxxxxxxxx Xxxxx
ANEXO: MODELO DE DECLARACIÓN RESPONSABLE
, con domicilio a efectos de notificaciones en
, , n.º , con NIF n.º , en representación de la Entidad , con NIF n.º , a efectos de su participación en la licitación , ante
DECLARA BAJO SU RESPONSABILIDAD:
PRIMERO. Que se dispone a participar en la contratación del Bar situado en las Piscinas del Ayuntamiento de San Xxxxx xx Xxxxxxx
SEGUNDO. Que cumple con todos los requisitos previos exigidos por el apartado primero del artículo 140 de la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público, por la que se transponen al ordenamiento jurídico español las Directivas del Parlamento Europeo y del Consejo 2014/23/UE y 2014/24/UE, de 26 de febrero de 2014 para ser adjudicatario del contrato de servicios, en concreto:
Que posee personalidad jurídica y, en su caso, representación.
Que, en su caso, está debidamente clasificada la empresa o que cuenta con los requisitos de solvencia económica, financiera y técnica o profesional.
Que no está incurso en una prohibición para contratar de las recogidas en el artículo 71 de la Ley 9/2017, de 8 de noviembre, de Contratos del Sector Público y se halla al corriente del cumplimiento de sus obligaciones tributarias y con la Seguridad Social impuestas por las disposiciones vigentes.
Que se somete a la Jurisdicción de los Juzgados y Tribunales españoles de cualquier orden, para todas las incidencias que de modo directo o indirecto pudieran surgir del contrato, con renuncia, en su caso, al fuero jurisdiccional extranjero que pudiera corresponder al licitador. [Solo en caso de empresas extranjeras].
Que la dirección de correo electrónico en que efectuar notificaciones es
.
TERCERO . Que se compromete a acreditar la posesión y validez de los documentos a que se hace referencia en el apartado segundo de esta declaración, en caso de que sea propuesto como adjudicatario del contrato o en cualquier momento en que sea requerido para ello.
Y para que conste, firmo la presente declaración.
a) Proposición.
Se presentará conforme al siguiente modelo:
« , con domicilio a efectos de notificaciones en ,
, n.º , con NIF n.º , en representación de la Entidad
, con NIF n.º , enterado del expediente para la contratación de la concesión de servicio de por procedimiento abierto anunciado en el Perfil de contratante, hago constar que conozco el Pliego que sirve de base al contrato y lo acepto íntegramente, tomando parte de la licitación y comprometiéndome a llevar a cabo el objeto del contrato por el importe de euros
Y ofrece la contratación de……….( nº) de personas a tiempo completo y ( nº ) de personas a
tiempo parcial
En , a de de 20 .
Firma del candidato,
Fdo ».
ANEXO. Inventario
Se adjunta un inventario de los bienes sitos en el bar:
- 15 mesas
- 60 sillas
- Plancha
- 2 cámaras en la barra ( propiedad de San Xxxxxx )
- Grupo del grifo de caña ( propiedad de San Xxxxxx )
- Vitrina de frío
- 30 cuchillos
- 30 tenedores.
- 20 cucharillas de postre
- 20 cucharillas de café
- 20 tazas y platos de café
- 30 platos planos
- 30 platos de pincho
- 8 platos de barro
- 15 cazuelas de barro
- 36 copas de caña ( propiedad de San Xxxxxx )
- 30 jarras de cerveza ( propiedad de San Xxxxxx )
- Congelador ( de Mata y Xxxxxx )