CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL CENTRO DE ANTIOQUIA CORANTIOQUIA

MANEJO AMBIENTAL DE HACIENDAS GANADERAS EN EL BAJO CAUCA

INFORME FINAL

XXXXXXX XXXXX XXXXXXX

CONTRATO No. 1915 DE 2000

ORDENAMIENTO AMBIENTAL DE HACIENDAS GANADERAS DEL BAJO CAUCA

Elaboró: XXXXXXX XXXXX XXXXXXX

	CONTENIDO
		Pág.
	INTRODUCCIÓN	IV
1.	ORIENTACIÓN DEL ESTUDIO	1
2.	ACTIVIDADES REALIZADAS	2
2.1	REVISIÓN DE LITERATURA	2
2.1.	Literatura sobre ganadería general	2
1
2.1.	Literatura técnica	3
2
2.2	VISITAS A FINCAS GANADERAS	18
2.3	VISITAS A EMPRESAS Y A EVENTOS RELACIONADOS CON LA	22
2.3.	ACTIVIDAD GANADERA Frigorífico del Bajo Cauca	22
1
2.3.	Queceras	23
2
2.3.	Colanta	23
3
2.3.	Subasta ganadera	23
4
2.3.	Feria exposición del Bajo Cauca	24
5
2.4	RESERVAS NATURALES	24
2.4.	Ciénagas	24
1
2.4.	Reserva forestal del Bajo Cauca	24
2
2.5	EL CULTIVO DEL CAUCHO COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN	25
2.6	DISTINTA A LA GANADERÍA FORMAS DE ORGANIZACIÓN GANADERA DE LA REGIÓN	25
2.7	DÍAS DE CAMPO Y DE CHARLAS	26
2.8	CARTILLA	26
2.9	CARACTERIZACIÓN DE TRES ÁREAS BOSCOSAS MEDIANTE EL USO	27
2.10	DE LA METODOLOGÍA RAP REGISTRO FOTOGRÁFICO	29

2.11	REGISTRO FÍLMICO	29
3.	RESULTADOS DE ESTUDIO	30
3.1	DIAGNÓSTICO	30
3.1.	Diagnóstico general	30
1
3.1.	Diagnóstico técnico	32
2
3.1.	Diagnóstico ambiental	34
3
3.1.	Diagnóstico socioambiental	35
4
		Pág.
3.2 3.3	CARACTERIZACIÓN DE MANEJO Y FORMAS DE PRODUCCIÓN GANADERA MÁS RELEVANTES EN EL BAJO CAUCA, A PARTIR DE SU RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE NATURAL Y LAS INTERRELACIONES PRESENTES ANÁLISIS DE LAS VARIABLES SOCIOECONÓMICAS Y CULTURALES	41 42
3.4	PARA DETERMINAR LOS IMPACTOS SOCIALES GENERADOS POR ESTA ACTIVIDAD EN LA REGIÓN IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE MODELOS EXITOSOS DE	43
3.4.	MANEJO DE HACIENDAS GANADERAS, DESDE EL PUNTO DE VISTA AMBIENTAL Finca Casanare	43
1
3.4.	Finca La leyenda	44
2
3.4.	Finca El Diluvio	44
3
3.5 4.	IDENTIFICACIÓN DE PARÁMETROS ECONÓMICOS DENTRO DE LOS CUALES SE ADELANTA LA ACTIVIDAD GANADERA, EN ARMONÍA CON LA CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES ASOCIADOS A LA EXPLOTACIÓN Y ACORDE CON LAS POLÍTICAS NACIONALES EN LA MATERIA RESUMEN DEL DIAGNÓSTICO Y LA CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL	45 48
5.	DE LAS HACIENDAS GANADERAS DE LA REGIÓN RECOMENDACIONES	53
5.1	PROPUESTA DE ORDENAMIENTO AMBIENTAL DE HACIENDAS	53

GANADERAS

5.2 ALDEA GANADERA MODELO 55

5.3 OTRAS RECOMENDACIONES 58

BIBLIOGRAFÍA 60

	LISTA DE TABLAS
		Pág.
Tabla 1	Aportes de detritus, longitud xxx xxxxx y diámetro a la altura	11
	del pecho, de árboles en verano en un sistema silvopastoril
	natural, con tres áreas de copa de los árboles. Xxxxx
	(Xxxxxxxxx)
Tabla 2	Aportes de elementos nutritivos de árboles de guásimo (G.	11
	ulmifolia) en un sistema silvopastoril natural, con tres áreas
	de copa de los árboles. Xxxxx (Xxxxxxxxx)
Tabla 3	Aportes de elementos nutritivos de árboles xx xxxxxxxxx	11
	(Senegalia sp.) en un sistema silvopastoril natural, con tres
	áreas de copa de los árboles. Xxxxx (Xxxxxxxxx)
Tabla 4	Nombre de las haciendas estudiadas y su localización	18
	municipal.
Tabla 5	Resumen de los aspectos técnico - ambientales de mayor	20
Tabla 6	relevancia. Resumen de los aspectos administrativos, laborales y	21
	sociales más relevantes.
Tabla 7	Parámetros generales de los inventarios y nombres de las	27
Tabla 8	haciendas seleccionadas. Resultados del inventario en la hacienda Buenos Aires.	28
Tabla 9	Resultados del inventario en la hacienda Egipto.	28
Tabla 10	Resultados del inventario en la hacienda Vía El Bagre-Zaragoza	28

INTRODUCCIÓN

La ganadería, jalonada por la demanda de ganado en el interior del país, especialmente la Feria de Medellín, se asentó como una actividad económica dominante en el Bajo Cauca, hace más de medio siglo. Desplaza fácilmente a la incipiente agricultura, especialmente por la baja fertilidad de los suelos y la falta de mercados, y desconoce el valor de los bosques por falta de una industria forestal que, aún hoy, no despega. Ocurre este fenómeno en forma empírica, alejado de la academia y del apoyo del Estado, a lo cual se le pueden atribuir muchas de las distorsiones que ha sufrido.

Elevarla a actividad eficiente, que haga aportes importantes al producto interno bruto, que genere empleo y bienestar social, que sea sostenible y que opere dentro de las normas y los parámetros ambientales, es un reto que muchos de los ganaderos xx xxx reconocen como necesaria y que requiere del acompañamiento de todos los interesados en un mejor país.

Es por esto que la Corporación Autónoma Regional del Centro de Antioquia, Corantioquia, en el ánimo de contribuir a tales propósitos, contrató el presente estudio encaminado a sentar las bases para iniciar un proceso de ordenamiento ambiental de las haciendas ganaderas de la región del Bajo Cauca Antioqueño, perteneciente a la Regional Panzenú.

1. ORIENTACIÓN DEL ESTUDIO

En el objetivo de contribuir al ordenamiento ambiental de las haciendas ganaderas de la región, el presente trabajo se orientó en las siguientes direcciones:

• El apoyo a los ganaderos tradicionales, mediante acciones de sensibilización, educación y capacitación, buscando que aquellos acojan las nuevas propuestas de trabajo ganadero, cimentadas éstas en un adecuado manejo ambiental de sus haciendas, con el convencimiento de que dicho manejo ambiental, antes que de representar una disminución de los rendimientos de la actividad, repercutirá en un mejoramiento económico de la misma, en el mediano y en el largo plazo.

• La identificación y el análisis de modelos ganaderos progresistas de la región, viables desde el punto de vista económico y ambientalmente recomendables, con el fin de darlos a conocer a otros propietarios, como vía pedagógica que contribuya a disminuir la presión de la actividad ganadera sobre los recursos naturales renovables, especialmente los bosques y los suelos. Es importante también aprovechar la disposición de sus gestores a innovar, estudiar y a adoptar prácticas y tecnologías de producción más limpia.

• El estudio de modelos exitosos en otras regiones, para adaptarlos adecuadamente al contexto ecológico y socio-cultural de la región, tratando de copiarlos sin los errores ya conocidos, sino más bien enriqueciéndolos con las experiencias positivas y con procesos que involucren todas las entidades vinculadas a la actividad.

• La identificación y recomendación de otras alternativas de producción rural que contribuyan a complementar y aún a sustituir la actividad ganadera, con miras a conducirla hacia un desarrollo más armónico de la región.

2. ACTIVIDADES REALIZADAS

2.1 REVISIÓN DE LITERATURA

2.1.1 Literatura sobre ganadería general. En un vistazo general de las exportaciones de los países suramericanos, hecho por Xxxxxx Xxxxx Xxxxx,1 en un trabajo sobre ganadería publicado en 1976, se muestra como Colombia, entre 1942 y 1947, exportó un promedio anual de 20.000 novillos, aunque años después tuvo que recurrir a las importaciones de ganado.

En concepto de este mismo autor las exportaciones comenzaron a ser importantes a partir de 1955, y es así como en los años 1959 y 1960 llega a ser el 10% de la producción total, dándose, sin embargo, una significativa disminución en el período 1961- 1967, último año en el cual volvió a recuperarse hasta alcanzar el 10,4%.2

El certificado de abono tributario (CAT), creado en 1968 y la prefinanciación de las exportaciones, emprendidas por Proexpo en su momento, así como un mayor control de la fiebre aftosa, constituyeron mecanismos que posiblemente contribuyeron a hacer más atractivo el mercado externo y, por ende, a aumentar las

exportaciones de ganado. Tal es el caso del año 1972 en que se exportaron 310.000 reses,3 cifra ésta que resulta 15 veces mayor a la del período antes mencionado de 1942 a1947. En 1974 el valor de exportación de ganado y carne bovina ascendió a la suma de 89 millones de dólares y a 95 1975.4

Las anteriores cifras nos permiten concluir que hemos retrocedido considerablemente en este aspecto de la economía ganadera, si se tiene en cuenta que hoy las exportaciones de carne son xx xxxx pesos, aunque pareciera que se reiniciaran los intentos de exportación de este producto, y hasta se han materializado algunas exportaciones de leche en polvo.

En casi todos los textos, documentos y trabajos de investigación ganadera se reconoce la imperante necesidad de una modernización de la actividad. Xxxxxxxxxx, citado por Xxxxx Xxxx

1 XXXXX P, Xxxxxx. La ganadería en América Latina. P 5

2 Ibid, p. 31

3 Ibid, p. 32

4 Ibid, p.139

Xxxxxx,5 expresa que tal anhelo ya es posible con los conocimientos disponibles, pero sus resultados no se dejan ver aún. Sobre este mismo aspecto vale la pena transcribir un párrafo textual de este último autor:

La reconversión social y ambiental de la ganadería es una urgencia y una prioridad para el país (Xxxxxxxxxx E 1999), que ya empieza a reflejarse en la política nacional ambiental (IVH 1998) pero no en la agropecuaria. Sin embargo, la intensificación de la ganadería puede incrementar significativamente sus contribuciones alimentarias, económicas y sociales. Esto es viable con la tecnología disponible, la organización de los productores y las macropolìticas destinadas a desincentivar los negocios de especulación de tierras. (Xxxxxxxxxx E 1999). Si se aplican una serie de principios relacionados con el ordenamiento territorial y la biodiversidad, es posible incluso que coincidan los beneficios socioeconómicos con los ambientales (Xxxxxxxxxx E y Calle Z). Los sistemas agroforestales hacen parte sustancial de estos procesos de cambio. (Xxxxxxx et al 1998).6

2.1.2 Literatura Técnica. La breve revisión de literatura técnica que se presenta a continuación, enfatizada en los sistemas agroforestales, unida a las pocas experiencias empíricas de ganaderos de la región, nos señalan el enriquecimiento de las fincas ganaderas con árboles como el camino a seguir, si queremos hacer de esta actividad:

• Una empresa sostenible, por su capacidad de reutilización de insumos biológicos.

• Una empresa generadora de empleo, si pensamos en la intensificación del sistema productivo, al contrario del paradigma extensivo que ha dominado la actividad.

• Una empresa económicamente ventajosa, por un aumento en la eficiencia de los recursos productivos, incluidos, obviamente, los recursos naturales.

Es evidente que los trabajos técnicos a que hace alusión la literatura aquí citada no hacen el suficiente énfasis en los beneficios y ventajas de los árboles dentro del sistema productivo ganadero, además de que muchas de las acciones emprendidas

En este sentido son, en su mayor parte, respuestas a problemas puntuales de la ganadería. Más importante aún es que, a pesar de tanto estudio técnico, no se encuentran acciones serias en materia de extensión, que muestren la manera como estas prácticas puedan ser asimiladas por los ganaderos.

5 XXXXXX X., Xxxxx Xxxx. Sistemas silvopastoriles: una opción de producción pecuaria más sostenible en sistemas ganaderos.

Esta revisión pretende ser un soporte a los objetivos del presente trabajo, que apunta a demostrar que la manera más fácil de llegar a una ganadería eficiente y ambientalmente sostenible es reconocer la elevada importancia que los árboles tienen en el proceso productivo.

Una de las primeras invitaciones al ganadero a pensar en el cuidado de los recursos naturales, la hizo la Asociación Nacional para la Defensa de la Naturaleza, Anadena, en los siguientes términos recomendatorios:

Educar a la población en el proteccionismo de los recursos naturales, en especial de los bosques y la fauna. Erradicar la falsa creencia de que el hacha significa progreso y de que todo animal xxxxxxxxx, comenzando por los insectos, es dañino y debe ser exterminado.

Prohibir o reducir el uso de algunos plaguicidas y herbicidas persistentes. Su uso es también peligroso para los humanos...

Propender porque la práctica del desmonte y quema sea eliminada. La deforestación para cultivos y pastoreo antitécnicos conduce a la erosión de los terrenos y trae como consecuencia el agotamiento de los xxxx en tiempo seco y las inundaciones en época lluviosa.

Promover la creación de parques o reservas nacionales. Deben conservarse grandes áreas en su estado natural 7

El investigador y profesor universitario Xxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, sugiere orientar la actividad ganadera hacia el aumento de la productividad, pero en condiciones sostenibles y aprovechando todo el apoyo que los árboles pueden darnos en ese sentido. Al respecto no dice:

“El reto para el sector agropecuario en general, y para el pecuario en particular, es producir los alimentos que demanda la población y al mismo tiempo generar empleo y divisas, y además hacerlo de manera sostenible (Xxxxxxx, 1995).8

6 Ibid, p. 34

7 XXXXX X., Xxxxxx. Op. Cit., p.137

8 XXXXXXX X., Xxxx Xxxxxxx. Efecto de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril natural. En: Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. p.159

Diversas técnicas no convencionales de producción pecuaria se han dejado ver en los últimos años en el panorama investigativo comercial no sólo del país sino de América Latina, entre los que sobresalen las denominadas tecnologías agroforestales, con las silvopastoriles, como parte de éstas, en las que los árboles constituyen elementos esenciales del sistema productivo, bien como fuentes de forraje para la alimentación animal o bien porque al integrarlos a los demás componentes del sistema (pastos y animales) forman con éstos un conjunto más estable, que posibilita la obtención de diferentes fines. Por constituir tecnologías que son apropiadas a las condiciones ecológicas de nuestro medio tropical, en opinión del último autor citado, los sistemas agroforestales (SAF) aplicados a la actividad ganadera “...constituyen un enfoque válido, necesario y actual en la capacitación, investigación y extensión para el desarrollo de la producción animal en nuestro país”.9

“La sostenibilidad de los sistemas silvopastoriles puede fundamentarse en la capacidad que tienen los árboles para producir biomasa con altos niveles de proteína, en sus posibilidades de aprovechar fuentes energéticas inagotables, como la energía solar y los recursos naturales (agua, aire y suelo), así como de aminorar la dependencia de los fertilizantes químicos y los concentrados, cuando se combina su empleo con los recursos alimenticios locales”.10

Son pocas, sin embargo, las investigaciones emprendidas en el país sobre los sistemas silvopastoriles, y mucho más aún en la región materia del presente estudio, razón por la cual es necesario desarrollar un programa investigativo que posibilite la evaluación técnica, social, económica y ambiental de esta clase de sistemas productivos ganaderos y que, al mismo tiempo, produzca, por lo menos, un paquete tecnológico mínimo. Según Xxxxxxx, “En los próximos años se deben intensificar las investigaciones tendientes a la utilización del follaje de las especies leñosas para le alimentación de rumiantes, a entender mejor las interacciones directas árboles/pastos y árboles/animales, así como aquellas medidas para el mejoramiento del suelo”.11

Beneficios de los árboles en la actividad ganadera. Un resumen de las ventajas que proporcionan los sistemas silvopastoriles se rescata del texto de la presentación que del documento, Silvopastoreo: Una alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana, hacen los directivos de Corpoica, entidad que realizó la compilación de las memorias de dos seminarios internacionales sobre sistemas

9 Ibid, p.160

10 XXXXX, Xxxxxx. Leguminosas arbóreas utilizadas para cercas vivas y ramoneo. En: Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. p.121

11 XXXXXXX X., Xxxx Xxxxxxx. Op. cit, p.160

silvopastoriles, en 1995 y 1996, las cuales constituyen la esencia del mencionado documento. Las ventajas se resumen allí en cinco aspectos básicos, a saber:

a) “Incrementan la producción de forraje y alimentos concentrados de alta calidad en finca, b) contribuyen a mejorar la conservación y reciclaje de nutrientes, c) Aumenta la oferta de producción de la empresa para el autoconsumo o el mercado, d) Mejoran la productividad de las praderas y los animales a través de la modificación de los microambientes en las áreas de pastoreo, e) Disminuyen la presión sobre bosques para la obtención de leña, madera y postería”.

Para Xxxxxxx Xxxxxx, investigador del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Catie, los árboles: “... además de la sombra, follaje y frutos que brindan a los animales, favorecen el reciclaje de nutrientes, mejorando la estructura y balance hídrico del suelo. Los resultados obtenidos con la inclusión de árboles leguminosos en pastizales confirman estas suposiciones”.12

Sobre la utilidad de las leguminosas de pastoreo, en el trópico, el investigador cubano Xxxxxx Xxxxx señala:

...si se profundiza en los materiales de consulta existentes sobre leguminosas tropicales, se observa que, en sentido general, se ha realizado un enfoque similar al efectuado para su uso en los países templados, donde las leguminosas rastreras y herbáceas son un importante sostén de los productores, ya sea como cultivos puros o asociados. Sin embargo, la naturaleza de algunas regiones del trópico es otra y las evidencias que se infieren de su entorno promueven una reflexión más adecuada sobre las plantas por utilizar en las fincas para producir leche o carne.13

Sobre el papel multifuncional ambiental de los árboles, enfatiza este mismo autor

Se ha demostrado que los árboles son los organismos vivos más eficientes en la utilización de energía solar y su conversión en biomasa; además, toman el CO2 (bióxido de carbono) y lo convierten en materia orgánica, contribuyendo a la descontaminación del aire. Entre sus múltiples funciones, se encuentran el control de la erosión, la fertilización de los suelos (principalmente los de especies leguminosas), como producto de un mayor reciclaje de nutrimentos a

12 XXXXXX R, Xxxxxxx. Desarrollo de sistemas silvopastoriles en la producción de carne y leche en el trópico. En: Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. p.20 13 XXXXX, Xxxxxx. Op. Cit, p.115

través de su profundo sistema radicular, la retención de la humedad, servir de sombra para los animales y los cultivos y como fuente de energía, medicamentos, alimentos y otros, además de usarse para cercas vivas y en la producción xx xxxxxx.14

Diversos autores coinciden en señalar la importancia de adoptar modelos de producción agropecuaria que optimicen el uso de los espacios verticales, no sólo aéreos sino también por debajo del suelo, dado que ésta sería una forma de simular la estructura de los modelos naturales, asegurando con ello la seguridad del

sistema productivo.

Xxxxxx, citado por Xxxxxxx Xxxx X, al respecto determina: “El uso de árboles tiene como objetivo principal la creación de un sistema multiestratificado que imite al bosque tropical, y que ayude a asegurar el reciclaje de nutrimentos, así como el uso óptimo de la energía solar, y otros, mientras proporciona productos y servicios múltiples".15

En un estudio sobre manejo de praderas con coberturas arbóreas, aplicadas a ganadería doble propósito en la zona caribe colombiana, Xxxxxxx Xxxxxx M y Xxx X Xxxxxx A, enfatizan:

La revolución verde, de gran dependencia de la energía fósil, es un sistema cuya sostenibilidad se cuestiona en el trópico, en contraste con el silvopastoreo heredado de nuestros indígenas y campesinos, el cual es poco dependiente de insumos y más conservador de los recursos naturales, además de aprovechar mejor el suelo, pues los árboles tienen raíz profunda que recicla agua y nutrientes del subsuelo y además aporta mantos de hojas al suelo formando compost. La asociación de árboles-pasto utiliza más eficientemente el espacio aéreo al captar más gas carbónico contaminante (CO2) y luz, en comparación con el pasto solo. Este sistema se ha denominado “la hectárea cúbica” y es una gran alternativa de desarrollo sustentable para el trópico.16

Sobre los beneficios socioambientales que brindan los árboles, resaltan estos mismos investigadores: “Una tercera parte de la humanidad depende exclusivamente de la leña para la calefacción y cocción de alimentos y realiza prácticas no sostenibles debido a la pobreza y a su baja condición social, pero con el uso de árboles multipropósito en el silvopastoreo,

14 XXXXX, Xxxxxx. Op.cit, p.116-117

15 XXXXXXX V., X. Xxxxxxx. Op. cit., p.164

16 XXXXXX X., Xxxxxxx y XXXXXX, L. M. Manejo de praderas y cobertura arbórea con ganado doble propósito en la zona caribe. En: Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. p.126

además de los beneficios a la ganadería, se suministra leña, evitándose el deterioro ambiental”.17

Infortunadamente, lejos de ser una práctica excepcional, constituye una situación generalizada en el país, la que se describe a continuación: “Los bosques húmedos tropicales, de gran importancia para el clima mundial, están siendo deforestados por los colonos para extraer su madera y sembrar agricultura de pancoger y cultivos ilícitos, cayendo eventualmente en ganadería cuando van perdiendo su fertilidad, para finalmente enmalezarse como símbolo de degradación del ecosistema, y reduciendo drásticamente la capacidad de carga ...”.18

Existen no pocas referencias en la literatura sobre la incidencia favorable del silvopastoreo en el control natural de plagas, en comparación con el monocultivo de pastos. Tal es la experiencia en la zona caribe colombiana que nos describen a continuación los investigadores antes mencionados:

En Magangué (Bolívar) y Santa Xxx (Xxxxxxxxx), hemos observado que el mión o salivazo xxx xxxxx (Anaelamia sp.) y el chinche (Blyssus sp.) afecta menos las praderas arborizadas que las praderas limpias con monocultivos de pastos, especialmente colosoana, pero cuando se presentan estos ataques de plagas se favorece la germinación de las semillas de los árboles y las leguminosas en general, compensándose el ecosistema y volviéndose menos susceptible a otro ataque.19

Según concepto de estos autores y del propio Xxxxxxx Xxxx, citado éste último por los primeros, el beneficio para el ganadero más importante del silvopastoreo "...es el aumento y la estabilidad en la producción; este aumento por unidad de área se ha calculado entre 40 y 60% (Xxxxxxx, 1994), recomendándose no interceptar con el follaje arbóreo más de 50% de la luminosidad solar (Xxxxxx, 1989)”.20

Xxxx et al. y Xxxx, citados por Xxxxxxx Xxxx X, sostienen: "En los SAF [Sistemas agroforestales], la producción total de biomasa es usualmente mayor que en los monocultivos. La producción de follaje, que en los bosques tropicales se ha calculado en promedio de 8 ton/ha/año, es mayor que la de frutas que apenas si alcanza a ser de 1 ton/ha/año, de materia seca”.21

17 Ibid, p.127.

18 Ibid, x.000

00 Ibid, p. 130

20 Ibid, p.130

21 Ibid, p.170

Los árboles como fuente directa de alimento para el ganado. De la literatura consultada se extractó lo siguiente, como aspectos más relevantes:

En lo que a experiencias específicas del Catie se refiere, Xxxxxx Xxxxxxx señala “La investigación sobre árboles y arbustos forrajeros en Catie se inicia a finales de la década de los setenta, con un esfuerzo orientado a su valorización como forraje. Se trabaja con el enfoque agroforestal, bajo el concepto de sistema de finca, para desarrollar alternativas tecnológicas que permitan una mayor sostenibilidad de los sistemas de producción animal y un manejo más racional del suelo y los recursos forestales”.22

“En la xxxxx norte colombiana, los frutos de los árboles xx xxxxx, trupillo, orejero y aromo, ente otros, una fuerte muy importante de suplemento alimenticio para los bovinos. Durante largos períodos xx xxxxxx estas leguminosas arbóreas producen entre 50 y 150kg xx xxxxxx/árbol en el verano con contenidos de azúcares que varían entre 40 y 50% y semillas con 25-30% de proteína”.23

"La harina de legumbres de Albizzia, [en Cuba, donde esta leguminosa arbórea crece naturalmente] suministrada a hembras en producción, permitió obtener 7.7 kilogramos de leche/vaca/día cuando se suministró como suplemento a razón de un kilogramo en cada ordeño, con un 20% de melaza, con el objeto de mejorar su palatabilidad”.24

Bancos de proteína. Sobre las ventajas que proporcionan los bancos de proteína establecidos con Erythrina sp, Xxxxxx et al., citado por Xxxxxx Xxxxxxx, sostiene:

“Por el contrario, los bancos de Erythrina sp., cosechados cada cuatro meses, han demostrado le capacidad de producir en forma sostenida 30 toneladas de materia seca comestible (equivalentes a seis toneladas de PC) por hectárea año (cuadro 3). Estas producciones permitirían suplementar por un año un tercio de la proteína requerida por 50 vacas de 400 kilogramos de peso vivo que producen ocho litros de leche diarios".25

Los árboles como fertilizadores naturales. Uno de los más importantes aportes de los árboles al sistema productivo es la capacidad que tienen algunos de aquellos, en especial las leguminosas, para fijar nitrógeno al suelo, enriqueciendo este último con tan importante

22 XXXXXX X., Xxxxxxx. Op. Cit, p.15

23 Aparte del texto extractado de la presentación del documento Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana.

24 XXXXX, Xxxxxx. Op. Cit., p. 118

25 XXXXXX X., Xxxxxxx. Op. Cit, p.19

elemento esencial para los pastos, y generando economías en la utilización de fertilizantes comerciales. Al respecto Libreros, citado por Xxxxxx afirma:

Otra forma de utilizar los árboles leguminosos consiste en asociarlos con forrajes xx xxxxx. En trabajos realizados donde se integró X. xxxxxxxxxxx a parcelas xx xxxxx Xxxx-grass (Pennisetum purpureum x P. tyhoides), se encontraron aumentos en la producción xx xxxxx de 13 a 20 toneladas de materia seca por hectárea con el sólo hecho de asociar árboles y pasto. Esta producción fue mayor (30 toneladas) cuando se adicionó al suelo el material arbóreo podado cada cuatro meses.26

En una breve reseña de los efectos de los árboles en el suelo, Xxxxxxx V, Xxxx Xxxxxxx, nos trae x xxxxxxxx los resultados obtenidos en Xxxxx Rica en donde "...se encontró un aporte de biomasa de 23 ton MS/ha/año, mediante una poda anual en plantaciones con 280 árboles/ha de Erythrina poeppigiana, que aportan 331 kg de nitrógeno, 32 de fósforo, 156 de potasio, 319 de calcio y 86 de magnesio. Esto indica el potencial económico en el uso de fertilizantes químicos. Si además la especie arbórea es maderable, es muy importante el crecimiento xxx xxxxx, ya que retiene cantidades altas de nutrimentos que serán luego importados del sistema con la cosecha.27

En las TABLAS 1, 2 y 3, se muestran los resultados del proyecto de investigación realizado por la Universidad Nacional de Colombia en la finca La Gloria de la xxxx xx Xxxxx, Departamento xx Xxxxxxxxx, en el que se estudiaron los efectos de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril en el bosque seco tropical.

26 XXXXXX, Xxxxxxx. Op. Cit, p.21

27 XXXXXXX X., Xxxx Xxxxxxx. Efecto de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril natural. En: Silvopastoreo: Alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. p.175.

TABLA 1. Aportes de detritus, longitud xxx xxxxx y diámetro a la altura del pecho, de árboles en verano en un sistema silvopastoril natural, con tres áreas de copa de los árboles. Xxxxx (Xxxxxxxxx) 28

ÁREA DE LA COPA (m2)	DETRITUS (Kg/Ha)	LONG. FUSTE (Metros)	DAP (cm)
Alta (3.667a)	2.732a	3.23a	37.60a
Testigo (2.795b)	2.690a	1.56b	40.95a
Baja (1.546b)	1.198b	1.62b	35.84a

Letras diferentes difieren (p<0,05)

TABLA 2. Aportes de elementos nutritivos de árboles de guásimo (G. ulmifolia) en un sistema silvopastoril natural, con tres áreas de copa de los árboles. Xxxxx (Xxxxxxxxx)29

ÁREA DE LA COPA. (M2)	NITRÓGENO (kg/ha)	FOSFORO (kg/ha)	POTASIO (kg/ha)	CALCIO (kg/ha)
Alta (3.667a)	335.51a	2.18a	2.54a	59.09a
Media (2.795b)	33.08a	2.04a	4.84a	58.83a
Baja (1.546c)	10.30b	0.99a	2.03b	25.00b

Letras diferentes difieren (p<0,05)

TABLA 3. Aportes de elementos nutritivos de árboles xx xxxxxxxxx (Senegalia sp.) en un sistema silvopastoril natural, con tres áreas de copa de los árboles. Xxxxx (Xxxxxxxxx)30

ÁREA DE LA COPA. (M2)	NITRÓGENO (kg/ha)	FOSFORO (kg/ha)	POTASIO (kg/ha)	CALCIO (kg/ha)
Alta (3.667a)	41.79a	28.41a	2.54a	29.23a
Media (2.795b)	48.42a	1.88b	2.07a	29.24a
Baja (1.546c)	21.56b	0.53b	1.13b	140.16b

Letras diferentes difieren (p<0,05)

28 Ibid, p.176

29 Ibid, p.177

30 Ibíd. p.36

Los árboles como apoyo a la producción de leche. Las siguientes citas son claras muestras de las ventajas de los árboles en la producción lechera:

Alagón [citado por Xxxxxx] llevó a cabo un estudio bioeconómico de la producción de leche con un grupo de doce vacas Jersey (puras y mestizas de la raza criolla lechera y Jersey), estabuladas y con una dieta basal de caña de azúcar. El estudio demostró que el uso del poró [Erytrhrina sp], como suplemento proteínico, en comparación con otras fuentes tradicionales (harina de soya, harina de pescado y urea) es una alternativa real, pues se obtuvieron producciones diarias de leche de 9.7 litros vaca-1/día-1.31

En relación con el uso de leguminosas arbóreas en sistemas silvopastoriles, en Cuba, Xxxxx reporta las siguientes: Leucaena leucocephala, Albizia lebbeck, Gliricidia sepium, Erythrina berteroana, E. Poeppigiana, Albizzia saman, entre otras.32 “Se han realizado numerosos trabajos con leguminosas arbóreas, que demuestran el potencial productivo del silvopastoreo, pues se obtuvieron producciones de leche entre 8 y 11 kilogramos por vaca al día, con intervalos entre partos por debajo de los 380 días y más del 80% de natalidad utilizando Leucaena”.33

Cercas vivas. En cuanto a esta práctica de la actividad ganadera, anota el mismo Xxxxx: “La mayor ventaja de las cercas vivas radica en su productividad: es el único tipo xx xxxxxxx que puede dar producciones de nuevos postes, varas, cujes, leña, madera, flores y frutos. Además, su follaje constituye un excelente alimento para el ganado, y los árboles contribuyen a evitar la erosión de los suelos y a mejorar su fertilidad si se trata de leguminosos”.34

Cómo manejar cercas vivas de matarratón (Gliricidia sp.): Según Xxxxx00 las principales especies de árboles leguminosos utilizadas en Cuba para el establecimiento xx xxxxxx vivas, son Gliricidia sepium y Erythrina berteroana, para las cuales hace las siguientes recomendaciones prácticas:

• Los esquejes deben tener un diámetro promedio de 5 a 6 centímetros y de 1, 5 a 1,7 metros de longitud.

31 XXXXXX, Xxxxxxx. Op. Cit, p.27

32 XXXXX, Xxxxxx. Op. cit., p.117-118

33 Ibíd. x.000

00 Ibíd. x.000

00 Ibíd. p.111

• La siembra debe hacerse de 15 a 20 centímetros de profundidad y evitar que sean removidos.

• El corte o biselado de las estacas debe hacerse oblicuo para aumentar la superficie de corteza terminal productora de raíces en contacto con el suelo.

• La mejor época de siembra en Cuba es a finales de la estación seca, antes que se inicie la renovación del follaje, que es cuando los esquejes contienen mayores reservas.

• Los esquejes deben sembrarse frescos. Es necesario regarlos periódicamente durante unos días, con la precaución de hacerles las puntas en el momento de plantarlos.

• Cuando se emplea como forraje, "...es más adecuada la siembra por semillas, ya que de esta forma su sistema radicular es más profundo y extenso, por lo que crece mejor en las estaciones secas, conserva más follaje en las épocas adversas y es menos probable, que los animales arranquen las plantas. Así mismo, se puede conseguir una ramificación más cercana al suelo, con el objeto de facilitar el ramoneo y la poda".

Los rendimientos anuales de Gliricidia sepium, a los cinco años de plantado, en Cuba, pueden ser superiores 2.5 toneladas de materia seca por kilómetro de cerca, con 24% de proteína y 57.6% de digestibilidad.36

Con respecto a los factores que pueden afectar los rendimientos de forraje de esta especie, se tiene:

Se ha comprobado que la edad de la planta, la estación y la frecuencia xx xxxxx influyen en el rendimiento de la materia verde de la Gliricidia sp. Los cortes frecuentes en los primeros años reducen el rendimiento en los años posteriores, por lo que se recomienda que durante los dos o tres primeros años se coseche el follaje solo una o dos veces al año.

En las plantas de más de tres años, los mejores resultados correspondieron x xxxxxx cada tres meses”.37

“Sus contenidos de proteína se enmarcan en un rango entre 21 y 25% y contiene todos los aminoácidos esenciales, con excepción de los sulfurados, en cantidades comparables a los presentes en la leche, la alfalfa y la harina de soya”.38

36 Ibíd. p.112

37 Ibíd. x.000

00 Ibíd. p.113

Ventajas de la leucaena sp. en el sistema productivo ganadero: Especie, según Xxxxx, tolerante a la sequía, debido a su profundo sistema radicular. En verano llega a producir pequeñas cantidades de rebrotes verdes de alto valor nutritivo, suficientes para mantener la microflora del rumen.39

Xxxxxx, citado por Xxxxx, dice: "El uso principal de la Leucaena siempre ha sido como forraje de alta calidad para rumiantes. Sus hojas y tallos jóvenes son altamente palatables y los rendimientos de forraje comestible están en un rango de 3 a 30 toneladas de MS por hectárea al año dependiendo de la fertilidad del suelo, la densidad de población las precipitaciones y las temperaturas.40

Recomendaciones para la siembra de árboles. La práctica más recomendable de incorporación de los árboles al sistema de producción ganadera es, sin lugar a dudas, la del silvopastoreo. Sin embargo, cuando los potreros son de los llamados "cielo y hierba", debido a la agresividad de los animales sobre los árboles, debe recurrirse al establecimiento de estos últimos por el sistema de bancos. Al plantarlos debemos hacerlo en la dirección del sol, para posibilitar la penetración de la luz sobre los surcos y de esta forma llegue más energía al pasto.

Efectos sobre la calidad xxx xxxxx. El efecto de la sombra de los árboles en la productividad de los pastos, referida ésta no sólo a la cantidad de biomasa producida sino a su calidad misma, es uno de los aspectos que, hoy en día, demandan mayor estudio, pues es necesario precisar las especies arbóreas más recomendables, las densidades más eficientes, así como las formas de reducir los impactos negativos en el desarrollo y calidad de los pastos asociados, o de potenciar los positivos.

Sobre este importante factor, determinante de la viabilidad de un sistema silvopastoril en un lugar cualquiera, nos trae Xxxxxxx el siguiente concepto:

El efecto de la sombra de los árboles no es solo sobre la cantidad de biomasa, la calidad también se afecta y en este caso el efecto es positivo pues la composición química de un forraje, especialmente de sus componentes celulares, cambia cuando se modifica la intensidad de luz que recibe (Xxxxxx, 1996; Xxxx, 1981). Al variar la composición química se modifica también su valor nutritivo y la palatabilidad, afectando el consumo voluntario de los animales. Adicionalmente, la planta sombreada o en la oscuridad, requiere de

39 Ibíd. p.119

40 Ibíd. p.119

mucha energía para lograr reducir los nitratos para lo cual utiliza rápidamente los carbohidratos solubles, disminuyendo así su concentración. (Xxxxxxx y Xxxxx, 1993).

Es reconocido que el nivel de carbohidratos solubles está relacionado positivamente con la calidad xxx xxxxx (Xxxxxxx y Xxxxx, 1993). En cambio, un aumento de intensidad lumínica conduce a una menor elongación de los tallos, lo cual implica menor contenido de tejidos estructurales (Xxxxxxxx, 1982).41

Xxxxxxxxx y Xxxxxxxxxx, citados por Xxxxxxx:

...encontraron en la estrella africana (Cyndon nlemfuensis) asociada a la Erythrina poeppigiana (44% de luz) una concentración de 8.4% de proteína, mientras que ese mismo pasto a pleno sol tenía una concentración de 6%. Igualmente, cuando se trabaja con asociaciones de Pennisetum purpureum con jaúl (Alnus jorulenis), se encontró en el pasto sin sombra una concentración de 10% de proteína cruda, mientras que asociado con plantaciones jóvenes y más desarrolladas, la concentración de proteína varió entre 15 y 20%.42

"La sombra de los árboles en los sistemas silvopastoriles también afecta la distribución y profundidad de las raíces de los pastos (Easthamn y Xxxx, 1990). La producción de raíces de las gramíneas decrece cuando estas crecen bajo la sombra”.43

Especies recomendadas. Entre las especies potencialmente aptas para la alimentación animal en sistemas silvopastoriles o para el establecimiento xx xxxxxx vivas o de bancos de proteína, se tiene la siguiente lista elaborada por Young y referenciada por Xxxxxxx:

Acacia sp. (auriculiforme, albida, tortilis, mangium), Albizzia falcataria, Alnus sp. (especialmente acuminata), Anacardium occidentale, Cajanus cajan, calliandra spp. (principalmente callothyrsus), Cassia spp. (principalmente siamea), Casuarina equisetifolia, Xxxxxx alliodoria, Enterolobium cyclocarpum, Erythrina spp. (poeppigiana, fusca, etc.), Gliricidia sepium, Xxxx spp., Leucaena leucocephala, Mimosa scabrella, Parkia spp., Parkinsonia aculeata, Pithecelobium dulce, Samanea saman y Terminalia spp.44

41 XXXXXXX X., Xxxx Xxxxxxx. Efecto de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril natural. Op. cit., p.177-178

42 Ibíd. x.000

00 Ibíd. x.000

00 Ibíd. p.181

La literatura consultada en el presente estudio, no deja de referenciar también las familias Ulmacea y Acanthacea.

Las palmas en el establecimiento de banco de energía. Sobre los usos potenciales de estas especies vegetales en la suplementación energética, no sólo de bovinos sino también de monogástricos, vale la pena copiar en forma completa el texto que nos trae Xxxxxx, autor ya citado antes en el presente trabajo:

Además de los conocidos y utilizados bancos de caña de azúcar para alimentación del ganado, en especial en la época seca en los que en muchos lugares se asocian los bancos de árboles y arbustos forrajeros, es importante resaltar los avances de investigación alcanzados en la utilización de la palma de aceite (Elaeis guineensis) en alimentación animal. Se conocen mejor los productos principales de esta especie cuya capacidad de producción de energía es una ventaja indudable para las regiones tropicales. El aceite crudo y la torta de palmiste se pueden utilizar para alimentación de animales. Con el primero se puede conformar un sistema intensivo de producción porcina donde el 100% de la energía proviene del producto local, con mejores parámetros de conversión que los mismos cereales (Xxxxxx A 1998) y el segundo puede ser una fuente importante de suplementación para ganado doble propósito y búfalos. Los subproductos y residuos de la agroindustria (cachaza fibrosa, lodos) también son reutilizables por monogástricos y rumiantes (Xxxxxx A 1998) y las áreas de cultivo requieren del trabajo animal (bueyes, búfalos o mulas) que complementan con eficiencia la labor de los tractores.

Los frutos son utilizables en forma directa por los cerdos, de tal manera que se puede pensar en esquemas de áreas de silvopastoreo o bancos multiestrato con palma de aceite y árboles forrajeros como una estrategia también para el ganadero grande y el campesino de minifundio de zonas bajas húmedas. Estas ideas pueden adaptarse a otras palmas nativas que proliferan en varias regiones de la Orinoquia y Amazonia como Attalea butyracea, Acrocomia macrocarpa.45

Efectos de la sombra en la fisiología animal. Al igual que con el efecto de la sombra de los árboles en la producción de los pastos del sistema productivo, es necesario profundizar

45 XXXXXX X., Xxxxx Xxxx. Op. cit, p.46

más en los trabajos que demuestren los efectos, en este caso casi siempre positivos, de dicho factor. Al respecto, Xxxxxxx ofrece el siguiente concepto:

El efecto de la sombra también se relaciona con el balance térmico del animal. Cuando la temperatura ambiental es inferior a la del cuerpo, el forraje consumido es metabólicamente transformado en biomasa animal, al tiempo que se genera la energía necesaria para compensar las pérdidas de calor del cuerpo. Pero cuando la temperatura del ambiente se aproxima o supera la corporal, el calor metabólico generado debe eliminarse y representa un costo para el animal; la ingesta en este caso aumenta el desequilibrio térmico hasta inhibir el consumo del forraje, que conduce a la pérdida de peso corporal.46

Xxxxxxxxx, citado por Xxxxxxx, nos amplía más este fenómeno:

Los mecanismos utilizados por los animales para le eliminación del calor difieren según las especies y la magnitud del desequilibrio. Las razas europeas (Bos taurus) de ganado bovino, menos adaptadas al calor, utilizan el mecanismo de enfriamiento por ventilación y evaporación pulmonar; esto implica actividad muscular y, por lo tanto, consumo de reservas y generación de calor. En las razas asiáticas (Bos indicus) se produce una disminución del metabolismo y de la actividad muscular; si bien es un mecanismo más eficiente, supone una disminución del apetito y un menor consumo de forraje.47

Otros beneficios ambientales de los árboles. Por su novedad e importancia ambiental, transcribimos aquí el párrafo que nos ofrece Xxxxxx, acerca del papel que, en materia de captación de bióxido de carbono, pueden tener las raíces de los pastos mejorados:

El servicio ambiental de captación de carbono de actividades antrópicas es uno de los temas de mayor interés en los últimos años a partir de los avances en la Convención de Kioto. Aunque la mayor parte de las discusiones y trabajos científicos se han orientado hacia el papel de los bosques y cultivos forestales, Xxxxxx et al (1994) llamaron la atención sobre el nuevo papel que cumplen las raíces de los pastos mejorados y las ventajas de los mismos sobre las sabanas nativas. Se ha sugerido desde entonces que cambios en el uso del suelo hacia la intensificación ganadera puede financiarse parcialmente con aportes de las

46 XXXXXXX V, Xxxx Xxxxxxx. Efecto de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril natural. Op. cit., p.182-183

47 Ibíd. p.183-184

industrias, empresas y países que hacen las mayores emisiones de C02 a la atmósfera. Es lógico plantear la hipótesis de que los sistemas silvopastoriles al combinar gramíneas mejorados y estratos de raíces más profundas puedan tener tasas de captación de carbono superiores. Los contenidos de C en el suelo de los sistemas discutidos evidencian esto (Tabla 4). Es urgente la investigación que conduzca a desarrollar mecanismos financieros para multiplicar los beneficios ambientales de la ganadería arborizada.48

2.2 VISITAS A FINCAS GANADERAS

En cumplimiento de los objetivos y las actividades contempladas en el contrato 1995, se desarrolló el programa de visitas a veinte (20) fincas ganaderas de la región, con el propósito de caracterizarlas en sus aspectos ambientales, además de aprovechar las oportunidades para dialogar con sus propietarios, administradores y mayordomos, con el fin de conocer sus opiniones y formas de pensamiento acerca del programa y, al mismo tiempo, motivarlos y sensibilizarlos hacia éste. Lo anterior, con miras a tener herramientas que nos permitan tomar decisiones adecuadas acerca del trabajo que se debe adelantar en ellas. Las haciendas visitadas y caracterizadas en el estudio, se muestran en la siguiente TABLA.

TABLA 4. Nombre de las haciendas estudiadas y su localización municipal

NOMBRE DE LA HACIENDA	MUNICIPIO
La Habana	Caucasia
Xxxxx Xxxxxxxx	Caucasia
Casanare	Caucasia
Marlengo	Cáceres
Campamento.	Cáceres
Cumaral	Cáceres
Santa. Xxxxx	Xxxxxxxx
Guadalajara	Buenavista, Córdoba
Canaima	Ayapel
Las Catas	Ayapel
San Xxxxxxxxx	Planeta Rica, Córdoba
La Leyenda	Nechí

48 XXXXXX X., Xxxxx Xxxx. Op. cit., p.52

NOMBRE DE LA HACIENDA	MUNICIPIO
La Florida	Nechí
La Estación	El Bagre
Xxxxxxxx	Caucasia
Sevilla	Nechí
El Diluvio	Caucasia
Escabrinco	Caucasia
Los Olivos	Caucasia
San Xxxxxx	Xxxxxxx
TOTAL	00

Xx XXXXX 0 se presentan los formularios de encuesta de las veinte (20) haciendas estudiadas. En ellos se registra la información obtenida a través de las diferentes visitas, con los comentarios personales de quien las diligenció.

Las cifras de las TABLAS 5 y 6 muestran, en forma condensada, los resultados de las encuestas realizadas, expresados en cifras e indicadores, algunos de los cuales son utilizadas en los análisis de los Capítulos 3 y 4 de este informe:

TABLA 5. Resumen de los aspectos técnico - ambientales de mayor relevancia.

Nombre

Mpio.

Prod.

Pasto

Sist.

Cont.M.

Tract

% B

P.C.

C.V.

Habana

Cauc

580

900

Cr,Ce

XXX.

X. Xxxxxxxx

Xxxx

300

Lev

Xx,Xx

Xxxxxxxx

Xxxx

Lec

Marlengo

Cace

1170

1500

XXX.

X/xxxxx.

Xxxx

450

100

RAST

Xxxxxxx

Xxxx

1170

1000

Lec,Cr.

XXX

Xxx. Xxxxx

Xxxx

780

900

Cr,Ce

INT

Guadalajara

Bue/v

550

1160

Lec

Xx,Xx

Xxxxxxx

Ayap

970

0000

X,Xx

X,X

Me,Qu

Catas

Ayap

4700

0000

Xx,Xx

Xx,X,X

Xx,Xx

San X.xxxx

X.Rica

373

710

A,R

Leyenda

Nechí

2400

5000

X,X

Xx,Xx

Xxxxxxx

Xxxxx

0000

1200

Lec,Ce

B,Bp

XXX

Xxxxxxxx

Xxxxx

0000

750

Me,Qs

Xxxxxxxx

Cauc

2150

1500

B,U

INT

Sevilla

Xxxxx

0000

300

Diluvio

Cauc

140

200

Lec

Xxxxxxxxxx

Xxxx

356

700

Lev

Xxxxxx

Xxxx

394

600

Lev,Ce

Xx,Xx

Xxx Xxxxxx

Xxxx

990

1600

Ciclo

Ma, Me

Explicación de las columnas:

1. Nombre de la finca.

2. Municipio donde se encuentra ubicada.

3. Área en hectáreas.

4. Número xx xxxxxxx al momento de la visita.

5. Especialidad de la finca: Lec = Lechería, Lev = Levante, Cr = Cría, Ce = Ceba. Ciclo = Cría, levante y ceba.

6. Clase xx xxxxx. B =Braquiaria, U = Xxxxx, Bp = Braquipará, P = Para.

7. Sistema de manejo. A = alternado, R = Rotación, SR = Semirotación, P = Permanente.

8. Control de malezas. Qu = Con matamalezas, Qs = Matamalesas selectivo, Ma = Manual con rula, Me = con tractor o guadaña, INT = Combina los tres. No = No adelanta esta labor.

9. Utiliza o no tractor.

10. Porcentaje xx xxxxxx natural estimado por el entrevistado.

11. Porcentaje de humedales estimado por el entrevistado.

12. Prácticas de conservación de suelos.

13. Utiliza cercas vivas

TABLA 6. Resumen de los aspectos administrativos, laborales y sociales más relevantes.

1	2	3	4	5	6	7	8	9
NOMBRE	No.TRAB	No.FAM	ENTREV	RESID	FREC.V.	O.AGUAS	X.XXXXX	X.DES
Habana	8	4	P	MED	8	P	L	NO
X.Xxxxxxxx	4	1	A	MED.	8	V	L	NO
Casanare	6	2	P	CAU	0	P	P	SI
Marlengo	12	3	P	REG	2	V	L	NO
C/mento.	3	2	T	MED	12	V	L	NO
Cumaral	22	4	P	MED	4	P	L	NO
Sta.Xxxxx	11	4	P	ALT	2	P	L	SI
Guadalajara	7	6	P	FINCA	0	P	P	NO
Canaima	10	4	A	REG	1	P	L	NO
Catas	40	6	A	EXT.	52	P	L	SI
San Seb/tian.	4	2	P	MED	1	V	L	SI
Leyenda	34	18	A	EXT	52	V	P	NO
Florida	32	14	P	FINCA	0	P	P	L
Estación	13	10	A	MED	2	P	P	NO
Xxxxxxxx	30	20	A	MED	2	P	P	NO
Sevilla	11	9	A	MED	2	V	L	NO
Diluvio	6	2	T	FINCA	0	P	L	SI
Escabrinco	6	2	P	MED	4	X	X	XX
Xxxxxx	0	0	X	MED	8	P	L	NO
San Xxxxxx	12	2	P	FINCA	0	P	L	NO

‘Explicación de columnas:

1. Nombre de la finca.

2. Número de trabajadores.

3. Familias que dependen de la finca.

4. Quién atendió la visita: A = administrador, T = trabajador raso, P = Propietario.

5. Lugar de residencia del propietario. MED = Medellín, FINCA: si reside permanentemente en esta, REG = si vive en otra xxxxx x xxxxxx xxxxxxx, XXXX = Si reside en Caucasia.

6. Frecuencia con la cual visita la finca en semanas. 0 = si vive en la finca, 1 = si va semanalmente, 52 = si va cada año.

7. Origen del agua de consumo P = xx xxxx profundo, V = de fuente de agua corriente.

8. Destino del agua servida. P = pozo séptico, L = Sin tratamiento.

9. Si da o no algún tratamiento a los desechos sólidos.

Los Indicadores más importantes extractados de las dos TABLAS, son:

• Area media de las veinte fincas: 1.075 hectáreas.

• Carga: 1.3 reses por hectárea.

• Ocupación de mano de obra: Un trabajador por cada setenta y siete hectáreas, o sea por cada 98 reses, promedio.

• Familias: una por cada ciento ochenta y dos hectáreas.

• El cincuenta y dos y medio por ciento de los dueños (52,5%) viven en Medellín, el diez por ciento (10%) fuera del país, el quince por ciento (15%) en la región, el veintidós y medio por ciento (22,5%) en la finca.

• Los propietarios visitan sus fincas, en promedio, cada ocho semanas. Si sacamos los dos que viven fuera del país la frecuencia de visitas sería cada tres semanas.

• Un veinte por ciento de las fincas está dedicado a la lechería, y el porcentaje en tierras es mucho menor: 13 %

• El porcentaje en bosque es, en promedio, de once por ciento (11%).

• El porcentaje en humedales es de cinco con cinco por ciento (5.5 %), promedio.

• El ochenta y cinco por ciento (85%) de las fincas tiene la brachiaria como pasto principal.

2.3 VISITAS A EMPRESAS Y EVENTOS RELACIONADOS CON LA ACTIVIDAD GANADERA

Su reconocimiento permite prever las posibilidades de crecimiento de la actividad en la región, no sólo desde el punto de vista de los volúmenes a producir sino de la eficiencia que puede dar lugar a que el ganadero obtenga una mayor participación en los precios al consumidor.

2.3.1 Frigorífico del Bajo Cauca. En el afán de conocer el entorno de la ganadería en la región, se visitó el Frigorífico del Bajo Cauca, próximo a entrar en servicio, y se aprovechó la visita para conversar con su gerente, el señor Xxxxxx Xxxxx. Se propone la empresa familiar constructora prestar a ganaderos, carniceros y dueños de todo tipo de expendios xx xxxxxx, el servicio moderno de matanza.

Esta factoría es importante para la actividad ganadera y para la región, por varias razones:

• Disminuye los costos de transporte y el maltrato de los animales.

• Introduce prácticas sanitarias desconocidas hasta hoy en la región.

• Adopta prácticas ambientales ajustadas a la normatividad.

• Se propone un interesante aprovechamiento de subproductos en prácticas agrícolas, que van a hacer escuela en la región.

• Desmonta el mito de los frigoríficos faraónicos de elevado costo y se constituye en una forma de construcción racional y de bajos costos que va a estimular la modernización de esta actividad.

2.3.2 Queseras. Otro apoyo a la actividad ganadera en la región son dos fábricas de quesillo, una ubicada en Caucasia, en la Avenida Primera y, la otra, en el Corregimiento de El Jardín. Su principal producto es el quesillo, con mercado hacia la ciudad de Medellín, donde cada día mejora la demanda debido a su buena calidad. Procesan entre 4.000 y

5.000 litros por día, cada una.

2.3.3 Colanta. Su presencia en la región se limita a la distribución de sus productos al consumidor y de insumos a los finqueros, a través de puntos de ventas. Recientemente, promueve la instalación de tanques de enfriamiento en algunas fincas y parece estar interesada en aumentar el número de proveedores.

En la Finca La Florida del municipio de Nechí, encontramos que vende su leche a Colanta a través de la planta de Planeta Rica.

2.3.4 Subasta Ganadera. La subasta ganadera es un mecanismo de comercialización que disminuye la intermediación y racionaliza los precios del ganado. Allí se comercializan muchos ganados pequeños o flacos que han de ir a las fincas de cría o de ceba, según sus características. Se negocia poco ganado destinado a los mataderos.

El interés de la subasta en el presente estudio está representado en la oportunidad de adelantar allí los contactos necesarios con los ganaderos; se puede utilizar este lugar para invitarlos y convocarlos a otras actividades. No obstante, si se trata de entrevistas o charlas personales sólo es posible abordarlos individualmente.

En las tres rondas de subasta que se presenciaron durante el desarrollo del estudio el rango de comercializaron fluctuó entre 600 y 1.200 reses por ronda.

2.3.5 Feria Exposición Ganadera del Bajo Cauca. Esta feria es el certamen anual más importante de la región, no sólo por la presencia de las ganaderías más importantes del país sino por que allí se reúnen todas las personas vinculadas a esta actividad.

Allí se hizo presencia dialogando con un importante número de profesionales, técnicos, ganaderos, dirigentes gremiales y líderes de la actividad, con quienes se tuvo la oportunidad de intercambiar ideas y entregar un plegable con mensajes básicos del proyecto.

La ganadería de alta selección es de vital importancia para la actividad productiva en el país pero, tal vez porque no se ha avanzado de la misma manera en mejorar la oferta ambiental, en la práctica, se ven pocas aplicaciones de lo que se da en las pistas de juzgamiento.

2.4 RESERVAS NATURALES

En las fronteras de la ganadería se encuentran ubicadas invaluables reservas naturales cuyo manejo serio y responsable es necesario aprender y abocar.

2.4.1 Ciénagas. En las ciénagas reposa, seguramente, el más alto potencial de generación de empleo, riqueza, bienestar social y progreso sostenible, a bajo costo, en el bajo Cauca. Sin embargo, todavía se desconoce por las autoridades nacionales y locales la estrategia para lograr tales metas, y se trabaja sólo en labores asistenciales de tipo puntual que contribuyen más a sostener al habitante de las ciénagas en su pobreza que a encauzarlo por caminos de progreso.

En la actualidad, Corantioquia adelanta estudios que buscan proporcionar un mejor conocimiento de estos ecosistemas y que seguramente serán la base de trabajos destinados a avanzar en su desarrollo.

2.4.2 Reserva Forestal del Bajo Cauca. Un recorrido por la reserva forestal del Bajo Cauca, permite, en primera instancia, sacar las siguientes conclusiones:

Es indudable que los principales enemigos de la reserva son los ganaderos y los cultivadores de coca y amapola.

La ganadería allí se intenta establecer con recursos provenientes de otras actividades económicas, a veces de las llamadas ilícitas, por personas sin criterios empresariales que terminan dilapidando los recursos y haciendo un enorme daño ambiental, pues, a pesar de la

capacidad recuperadora xxx xxxxxx, de todas maneras la composición de las especies se altera sensiblemente, pudiendo desaparecer algunas de ellas.

Es necesario un trabajo educativo para explicar a quienes intentan establecer ganaderías acerca de los altos costos y las bajas productividades de esas tierras, pues es evidente que ni los técnicos de las Umatas, ni gran parte de los habitantes de la zona son consientes de la necesidad de desestimular ese tipo de actividad .

El país va a tener que pensar seriamente en legalizar los llamados cultivos ilícitos, pues de todas maneras siguen proliferando, sobre todo en zonas de alta inestabilidad ecológica y donde la autoridad no alcanza a tener influencia, además de no ser posible la asistencia del estado a un gran número de obreros que allí viven y siguen siendo el principal apoyo financiero a la guerra que vive el país.

La Regional Panzenú de Corantioquia adelanta importantes actividades orientadas a brindar a los habitantes de la reserva un mejor conocimiento de la riqueza xxx xxxxxx y la manera racional de aprovecharlo.

2.5 EL CULTIVO DEL CAUCHO COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN DISTINTA A LA GANADERÍA

Se adjunta al presente estudio un casete de sonido, el cual contiene una entrevista personal realizada al ingeniero forestal Xxxxxxxxx Xxxx Xxxx, encargado, por parte de la Secretaría de Agricultura, de todos los aspectos relacionados con el proyecto del cultivo del Caucho, en las parcelas del Incora, finca Santa Clara.

2.6 FORMAS DE ORGANIZACIÓN GANADERA DE LA REGIÓN

No existe en la región una organización ganadera que aglutine en forma masiva a los productores. Asogauca, con 130 socios nominales, de los cuales 40 activos49, es la entidad que hoy trabaja en esa dirección, pero sus escasos recursos económicos no posibilitan una labor más fructífera de este organismo. Como elemento que podría contribuir a la consolidación del gremio ganadero de la región sería el que Asogauca asumiera la operación

49 Información personal suministrada por Xxxxxx Xxxxxx, presidente de la asociación.

de la Subasta Ganadera, no solo por beneficios económicos que reporta este instrumento comercial sino por su alta capacidad de convocatoria y reunión de productores.

Asogauca realiza como actividades más importantes las siguientes:

• Erradicación de la fiebre aftosa, en alianza con Xxxxxxx.

• El foro ganadero anual

• La feria exposición ganadera, certamen anual

• La escuela de mayordomía, que ya va para la tercera promoción

• El manejo del laboratorio veterinario, según comodato con el ICA

2.7 DÍAS DE CAMPO Y CHARLAS

Paralelamente con el estudio se realizaron los siguientes eventos educativos y de divulgación del presente estudio:

• La presentación, en el Auditorio de Corantioquia, con la asistencia de aproximadamente 60 personas entre funcionarios de la Corporación, profesores y estudiantes universitarios, empleados de entidades públicas y productores, de una conferencia en la que se expusieron los objetivos del proyecto de ordenamiento ambiental de haciendas ganaderas en la región de El Bajo Cauca y los avances sobre el mismo.

• La realización de un día de campo en la hacienda Casanare, del municipio de Caucasia, propiedad del señor Xxxxx Xxxxxxxxx, hacendado progresista, estudioso, de claros principios empresariales y claramente comprometido con el desarrollo de una ganadería sostenible. Al evento asistieron 38 personas entre técnicos (19) y productores (19).

• A pesar de que con la Umata y el presidente del Concejo del municipio xx Xxxxxxx se programó la realización de un evento para hacer la presentación del proyecto y tratar temas relativos a la producción ganadera sostenible, dicho evento no se pudo llevar a cabo por el incumplimiento de los mencionados organismos municipales.

2.8 CARTILLA

El ANEXO 2 contiene el documento TEXTOS PARA UNA CARTILLA GANADERA, no sin dejar de aclarar que, conforme a lo que se contempló en el contrato, no se trata propiamente

de una cartilla ganadera, sino de los textos con los cuales podrán elaborarse diferentes módulos de cartillas o de materiales didácticos, acordes con las necesidades de Corantioquia.

2.9 CARACTERIZACIÓN DE TRES ÁREAS BOSCOSAS MEDIANTE EL USO DE LA METODOLOGÍA R.A.P.

Con el fin de tener una aproximación de la composición florística y estructural de los bosques existentes en la zona ganadera materia del estudio, se realizaron, mediante el uso de la metodología R.A.P, los inventarios de tres (3) predios boscosos pertenecientes a igual número de haciendas, las cuales fueron escogidas de común acuerdo con Corantioquia. En la siguiente tabla, se indican los parámetros generales del inventario.

TABLA 7. Parámetros generales de los inventarios y nombres de las haciendas seleccionadas

Parámetros generales	Buenos Aires	Egipto	Vía El Bagre- Zaragoza
Municipio	Xxxxxxx	Xxxxx	El Bagre
Area del predio boscoso *	150 has **	1500 has	500 has
Unidad de muestro	Fajas de 200 m2	Fajas de 200 m2	Fajas de 200 m2
Número de unidades de muestreo	5	5	5
Diámetro mínimo	5 cms	5 cms	5 cms
Formación vegetal	bh-T	bh-T	bmh-T

* Áreas calculadas por estimación visual del técnico que hizo los estudios de inventario.

** La finca contiene varios fragmentos xx xxxxxx. La cifra que muestra la tabla corresponde a la sumatoria de las superficies de tan sólo los dos fragmentos en los cuales se realizó el inventario.

En las tablas 8, 9 y 10 se muestran los resultados de los inventarios, por cada una de las haciendas elegidas:

TABLA 8. Resultados del inventario en la hacienda Buenos Aires

	Sitio 1	Sitio 2	Sitio 3	Sitio 4	Sitio 5	Promedio
Número de ejemplares	48	18	19	21	23	26
Número de familias	12	6	10	10	12	10
5 cm < D.A.P < 15,9 cm (#)	34	4	5	10	8	12
16 cm < D.A.P < 29,9 cm (#)	11	4	8	8	7	8
30 cm < D.A.P (#)	3	10	6	3	6	6
1 m < Altura total < 10 m (#)	36	4	10	12	15	15
11m < Altura total < 19 m (#)	11	9	8	8	5	8
20 m < Altura total (#)	1	5	1	1	3	2

TABLA 9. Resultados del inventario en la hacienda Egipto

	Sitio 1	Sitio 2	Sitio 3	Sitio 4	Sitio 5	Promedio
Número de ejemplares	13	23	16	20	24	19
Número de familias	8	8	9	10	11	9
5 cm < D.A.P < 15,9 cm (#)	5	13	11	15	16	12
16 cm < D.A.P < 29,9 cm (#)	3	5	2	3	3	3
30 cm < D.A.P (#)	5	5	3	2	5	4
1 m < Altura total < 10 m (#)	3	7	7	11	6	7
11m < Altura total < 19 m (#)	5	10	6	7	15	9
20 m < Altura total (#)	5	6	3	2	3	4

TABLA 10. Resultados del inventario en la hacienda Vía El Bagre-Zaragoza:

	Sitio 1	Sitio 2	Sitio 3	Sitio 4	Sitio 5	Promedio
Número de ejemplares	24	20	35	22	27	26
Número de familias	10	10	10	12	15	11
5 cm < D.A.P < 15,9 cm (#)	5	11	12	9	13	10
16 cm < D.A.P < 29,9 cm (#)	14	7	12	7	8	10
30 cm < D.A.P (#)	5	2	11	6	6	10
1 m < Altura total < 10 m (#)	5	11	8	9	10	9
11m < Altura total < 19 m (#)	16	7	18	12	13	13
20 m < Altura total (#)	3	2	9	1	4	0

Xx XXXXX 0 contiene los registros de inventario de cada uno de los predios boscosos estudiados.

2.10 REGISTRO FOTOGRÁFICO

Se adjunta al presente documento un álbum con 192 diapositivas sobre motivos y registros relacionados con los aspectos sociales, económicos, culturales, técnicos, ambientales y con los procesos productivos ganaderos de mayor empleo en la región materia del estudio. Parte de este registro fotográfico puede ser empleado como elemento de ilustración de los materiales didácticos que se deseen elaborar (módulos de cartillas) y la otra parte queda como colección de registros de Corantioquia, que sirva para apoyar procesos educativos encaminados a promover la producción ganadera sostenible (talleres, conferencias, foros, etc.)

El ANEXO 4 contiene un listado de las 192 diapositivas, en el que se indican los motivos o los nombres de las mismas.

2.11 REGISTRO FÍLMICO

Con el presente informe se entrega a Corantioquia un vídeo relativo al tema materia del estudio, de 17 minutos de duración, el cual es el producto de más de dos horas de grabación, edición y locución a cargo de profesionales en el ramo.

En el ANEXO 5 se presentan los textos que sirvieron de base para la elaboración de este importante material audiovisual, útil en futuros procesos de motivación a técnicos y, en especial, a productores de la región, hacia el ordenamiento ambiental de sus haciendas.

3. RESULTADOS DEL ESTUDIO

Las actividades descritas en el capítulo precedente hicieron posible alcanzar los siguientes resultados:

3.1 DIAGNÓSTICO

3.1.1 Generalidades. Es indudable que la actividad ganadera del país, especialmente la orientada a la producción de carne, que es la predominante en el Bajo Cauca, está estancada debido, entre otras cosas, a su baja participación en el mercado nacional, por los elevados costos de producción. Si a este factor, le agregamos las restricciones derivadas de la presencia de la fiebre aftosa, su participación en el mercado internacional es todavía mucho más limitada.

En este sentido es necesario reconocer que la ganadería de carne colombiana ha retrocedido, y que Colombia ha perdido en el mercado internacional un espacio que tuvo.

Una macroorganización del subsector carne, como lo es Colanta en el lechero, la cual sería el instrumento deseable para ayudar a remover estos obstáculos, es algo que aún no aparece en el horizonte ganadero.

El fracaso de Xxxxxxx, con sus incursiones comerciales, significó una frustración que va a pesar negativamente, por mucho tiempo en el desarrollo de la actividad y la progresiva liquidación del Fondo Ganadero de Antioquia, apunta en la misma dirección.

Los pequeños grupos de gestión ganadera que se están originando en otras regiones surgen como alternativa que puede allanar el camino hacia una ganadería nacional organizada y competitiva.

El desarrollo histórico de la actividad en el país, con un mercado cautivo por el cierre de las fronteras y por el bajo desarrollo de otras alternativas de producción de proteína para consumo humano, hicieron del ganadero un empresario rutinario e impreparado para la eficiencia y competitividad a que hoy se ve abocado.

Sigue siendo válido el diagnóstico de que una buena parte de las fincas ganaderas no cumplen la función de ser productoras de ingresos importantes para sus dueños, y que más bien cumplen funciones de lotes de engorde, con la diferencia con respecto a estos últimos

de que a las fincas se les hacen trabajos que tienden a volverlas más atractivas para los posibles clientes: casa bonita, piscinas y pastos, especialmente aquellos que por su capacidad de controlar malezas signifiquen bajos consumos de mano de obra.

La ganadería en Colombia se puede dividir en dos grandes clases; la primera abarca todos aquellos sistemas en los que el ganado y el negocio derivado de los animales constituyen la principal motivación económica. La otra clase de actividad ganadera es aquella cuya finalidad es la compraventa de tierras estimulada por la valorización que generan las obras de infraestructura, la expansión de los centros urbanos (Xxxxx L J 1993) o los negocios de oportunidad asociados al lavado de activos del narcotráfico (Xxxxxxxx J 1988)”.50

Un importante número de dueños no vive en las fincas y poco confían en quienes los representan en ellas para atender manejos que impliquen más mano de obra o mejor administración. Estos propietarios apuntan más a la disminución de costos, especialmente mano de obra, que al aumento de la producción. En este contexto, la meta es sembrar brachiarias que controlen las malezas. Los árboles, por lo menos hasta hace poco eran tenidos como focos de enmalezamiento y éste fue el argumento que entronizó la moda de “cielo y yerba”.

Quienes están más cerca de sus fincas casi siempre son productores de leche, o están pensando en ello, y son los más comprometidos con las innovaciones que se vienen presentando. De un lado, la lechería genera un flujo de caja con el cual se pueden atender programas de mejoramiento y, por el otro, produce en forma automática un balance diario y exige, todos los días, una oferta ambiental abundante y barata.

Positivo el aporte que algunos profesionales en administración o tecnólogos en administración agropecuaria vienen haciendo a la ganadería, lo cual va a servir de punto xx xxxxxxx para la toma de importantes decisiones futuras.

El esfuerzo de las entidades gubernamentales dedicadas al apoyo de las actividades rurales es atomizado y, en muchos casos, orientado a estratos productores con muchas otras limitaciones para salir adelante, lo que da lugar a que dichos esfuerzos se pierdan con frecuencia. Es así como, antes de que el programa de apoyo haya surtido su efecto, el beneficiario sale de la actividad, dando al traste con el programa que se adelanta.

50 XXXXXX X, Xxxxx Xxxx. Op. cit., p. 33

En esas circunstancias es preferible o válido pensar en el apoyo a medianos y grandes propietarios, dispuestos más éstos a generar empleo mediante prácticas progresistas y que, al igual que en las zonas cafeteras, se conviertan en escuela para veredas enteras; hacer concertaciones interinstitucionales para adelantar programas de envergadura que permitan tener logros importantes que mostrar, para así poder atraer inversión estable adicional o por último adelantar programas pequeños y concentrados pero que alcancen a impactar la actividad y garanticen su continuidad.

Las buenas o malas prácticas de los ganaderos no obedecen a decisiones debidamente racionalizadas sino a modas paradigmáticas, o a costumbres de vieja data o que han tenido éxito en otros lugares y otros momentos. Esto es muy importante tenerlo en cuenta en las campañas educativas, puesto que se pueden trabajar nuevos paradigmas acordes con el buen manejo ambiental.

En el aspecto social parece que se ha avanzado al interior de las fincas ganaderas: buena vivienda y seguridad social; esta última, cuando no es completa es concertada de una manera favorable para las partes.

El medio impone sus condiciones y los trabajadores de las fincas ganaderas, de cualquier origen que sea, tienen el comportamiento cultural de los habitantes de las zonas bajas del norte del país.

3.1.2 Diagnóstico técnico. Un diagnóstico técnico de la actividad ganadera en la región remite, en forma inmediata, a la adopción general, por todos los ganaderos, de la práctica de siembra de brachiarias, en el último cuarto de siglo, especialmente decumbens en un principio y, últimamente, humidícola, especies gramíneas éstas caracterizadas por su alta capacidad de controlar la presencia de malezas y capaces, por su enraizamiento más profundo, de aprovechar capas del suelo que no habían aprovechado los pastos anteriores (yaraguá xxxxx y comina, o yerba amarga) y capaces también de resistir las épocas de sequía.

Los buenos resultados iniciales de la brachiaria dan origen a un “boom” en la ganadería de la región, que inmediatamente atrae enormes cantidades de dinero procedentes de otras actividades de la economía, y así empieza un proceso acelerado de siembras, que no sólo cobijó a tierras que ya estaban en pasto sino que incluyó rastrojos altos y la mayor parte xxx xxxxxx que aún quedaba.

Las tierras sembradas con brachiaria, y fumigadas hasta agotar las malezas, liberaron mano de obra de las labores de sostenimiento de praderas, la cual es dedicada entonces a continuar expandiendo el proceso.

Los ganaderos tradicionales, los cuales atravesaban enormes dificultades como consecuencia del modelo ya agotado de la yaraguá xxxxx, modelo que no pudo salvar el matamalezas, reciben en esa afluencia de recursos frescos, un nuevo impulso: venden parte de sus tierras a elevados precios, adquieren rastrojos y/o restos de la agricultura tradicional y se vinculan también al proceso de siembra de brachiaria.

Contribuyó a esto la falta de estudios serios que plantearan, en su momento, otras alternativas de crecimiento, especialmente verticales de la actividad, que hubieran permitido que, al menos, parte de los pequeños y medianos productores conservaran sus propiedades. El fenómeno de violencia en que se sumerge la región, en forma casi paralela y al cual fueron más vulnerables los pequeños productores, quienes eran los encargados de sostener la agricultura y ganadería tradicionales, hace también su aporte negativo a este proceso, cuando dichos productores se ven obligados a emprender su retiro y a entregar a la ganadería expansionista, además de sus tierras, su forma de vida, su razón de ser y su entorno social.

El otro atractivo para el retiro de los campesinos de las áreas ganaderas lo aportó la fiebre del oro, que atrajo a miles de campesinos a trabajar en las labores de extracción. Hoy, desafortunadamente, después de terminada la bonanza del oro, estos mismos campesinos están ubicados en los cinturones de miseria en Medellín, en las cabeceras municipales o en los caseríos y corregimientos de la región. Los que no, están dedicados al cultivo de amapola y coca.

Queda como resultado de todo este proceso una inmensa región en xxxxxx proceso de agotamiento de sus suelos, no sólo por los efectos erosivos que causa la deforestación, sino también por el desgaste que produce el aprovechamiento continuo de los mismos, sin ninguna reposición. Queda, igualmente, una actividad predominante, que compensa sus bajas producciones con disminuciones de costos, especialmente la mano de obra.

Los costos de infraestructura básica para cualquier programa de desarrollo en la región se encarecen, debido a la alta dispersión que origina el carácter extensivo de la actividad ganadera. Las malas carreteras no sólo impiden pensar en programas intensivos sino que se convierten en factor que limita la realización de otros ya implementados. Transportar un litro de leche de Colorado a Planeta Rica cuesta ochenta pesos, lo que equivale,

aproximadamente, al 20% del valor de producción, pero sacarlo de Cacería, es imposible en buena parte del año.

3.1.3 Diagnóstico ambiental. En este mismo proceso que podríamos llamar de “brachiarización” desaparecen también las fajas de bosques protectoras de quebradas, los humedales, árboles frutales, palmas y los vestigios de agricultura tradicional que aún quedaba.

Lo observado en las fincas visitadas permite concluir que no se conserva en ellas más del tres por ciento en bosques.

Las fuentes de agua, en su mayoría, han desaparecido. Sólo corren en invierno y sus orillas están desprotegidas de vegetación, inclusive el río Cauca. Excepto los esfuerzos que hace Corantioquia para salvar los humedales del embate de los ganaderos, no hay ninguna acción estatal que permita vislumbrar un futuro claro para tan importantes ecosistemas.

La fauna ha desaparecido más por causa de la ausencia de hábitats adecuados, que por la cacería.

Las brachiarias tienen la particularidad de esconder muy bien los problemas de los suelos, pues su capacidad de crecer en condiciones muy pobres les permite mostrar un paisaje sin problemas serios a la vista. Una acertada evaluación deberá partir de análisis serios de producción, en la que se tengan en cuenta parámetros tales como: clima, geología, suelos y manejo cultural e histórico, principalmente.

La minería también dejó, además del desorden social, sus secuelas de destrucción de suelos, bosques, paisajes y sedimentación de humedales. La Acacia mangium ha demostrado ser una solución a dicho deterioro, pero todavía son muchas las extensiones de suelo empobrecido que aún falta por atender. Se necesitan grandes cantidades de dinero que no se sabe de dónde se pueden obtener.

Es indudable que un buen número de ganaderos ha sido permeado por las campañas ambientales que se emprenden en el país, pero por falta de conocimiento aborta muchos de los intentos que hace para poner en práctica lo que desea. Acompañarlos con educación y capacitación, hasta la materialización de sus inquietudes, es un imperativo de la actividad

En relación con futuros cambios en el uso de los suelos destinados a la ganadería extensiva, por coberturas vegetales más deseables desde el punto de vista ambiental, como podrían

ser las forestales, inferimos que las posibilidades de reversión no son, hoy en día, las más favorables sino nos atenemos al análisis que nos presenta Xxxxxx, citado éste por Xxxxxx:

Para zonas de alta montaña en procesos de ordenamiento territorial, la ganadería extensiva debe cambiarse en terrenos con pendientes superiores a 50%, por coberturas vegetales arbustivas y arbóreas. Pero la relación Beneficio Costo (B/C) en la ganadería actual es de 1.20 y el Valor Presente Neto (VPN) de US$186,7 /ha/año, mientras que la reforestación con especies nativas tiene una relación B/C de 1.05 y un VPN de US$46,34. Por esta razón ningún ganadero estaría dispuesto a dejar su actividad por una menos rentable. Sin embargo, el silvopastoreo mediante el uso de la sucesión vegetal puede generar una relación B/C de 1.31 y un VPN de US$213.48/ha/año si se ofrece un incentivo los dos primeros años equivalentes al costo de oportunidad de la tierra mientras crecen los árboles. Esta alternativa que parece la más interesante, tiene el inconveniente de tener un flujo negativo los seis primeros años cuando se empiezan a obtener ingresos por productos maderables (vigas y postes), así es que se requieren líneas especiales de crédito xx xxxxxxx plazo. Todas las opciones se calcularon con una tasa de descuento del 10%. (Xxxxxx J 1999).51

3.1.4 Diagnóstico socioeconómico.

Antecedentes históricos. En concepto de la investigadora Xxxxx Xxxx Xxxxxx, el Bajo Cauca, por ser una zona de reciente colonización “...sus límites y características identificadoras no están del todo construidas [al contrario de lo que sucede con el suroeste y el oriente antioqueños, que son regiones que] tienen una delimitación más o menos clara en la mente de sus pobladores y de los vecinos que los conocen y piensan como distintos [y en las que los] procesos de integración al país datan de fechas más lejanas...”.52

Para esta investigadora, “...la acción del Estado [en el Bajo Cauca sólo] se produce cuando los problemas de la colonización, de la actividad económica y los conflictos armados revisten una significación que rebasa las fronteras del territorio en cuestión”.53

“El actual proceso conflictivo del Bajo Cauca antioqueño se inicia con la historia de su poblamiento reciente, donde se encuentran varias corrientes migratorias, provenientes de las

51 XXXXXX X, Xxxxx Xxxx. Op. cit., p.47

52 XXXXXX, Xxxxx Xxxx. El Bajo Cauca Antioqueño. Cómo ver las regiones. p 27-28

53 Ibíd. p.14

sabanas xx Xxxxxxx [especialmente descendientes precolombinos de la cultura Panzenú] o de áreas interiores de Antioquia, atraídas por el hambre de tierra, la fiebre del oro, o por el afán de escaparse de la violencia de los años cincuenta”.54

Según la tesis planteada por esta investigadora social, la historia del Bajo Cauca ha tenido una doble génesis: la primera, representada en el esplendor minero de la colonia; como segunda génesis, su reciente proceso de colonización.

En El Bajo Cauca se encuentran dos de los asentamientos más antiguos del departamento de Antioquia como son Cáceres y Zaragoza, fundados ambos después de Santa Fé de Antioquia por xxx Xxxxxx xx Xxxxx, la primera en 1576 en tierras de indios nutabes, la segunda en 1580, en tierras de yamesíes.55 Su importancia estuvo asociada a su riqueza en oro y recursos naturales incluyendo los humanos y su ubicación sobre caminos de colonización. A finales del siglo XVII, ya ambas localidades tenían el título de ciudad y eran centros administrativos y económicos.

Zaragoza tuvo su propia Casa Real de Fundición y una Oficina xxx Xxxxxx Real, donde se depositaba el oro xx Xxxxxxxx. También “...fue asiento de gobernadores de la provincia de Antioquia, que preferían gobernar desde allí antes que hacerlo desde Santa Fé de Antioquia”.56

Desde Zaragoza y Cáceres partió la colonización xx Xxxxxxxx, Segovia y Nechí. Los dos primeros ricos en oro; el último, de importancia estratégica en la desembocadura de las dos más importantes vías fluviales del territorio.

Ya desde esta época datan los impactos negativos de la explotación minera, como se deprende del siguiente texto “A finales del siglo XVI, lo que hoy denominamos Bajo Cauca eran extensos territorios llenos de canalones y de agujeros, con los cauces de las aguas derivadas en acequias, y cuadrillas de esclavos manejadas por españoles dedicadas al barequeo, a la tala de árboles y al desboronamiento de las laderas ribereñas. Los litigios por derechos de aguas y de minas constituían los conflictos más recurrentes”.57

El final del auge minero en el Bajo Cauca, y con éste el de la ciudades xx Xxxxxxxx y Cáceres, lo describe la autora en los siguientes términos: “El auge de la minería en esta región se vivió durante todo el siglo XVI, pero en el siglo XVII este decayó: las continuas epidemias, los incendios de los pueblos, la primera rebelión de esclavos y el hallazgo de oro

en otras regiones, con climas más benignos (Rionegro, Guarne, Marinilla, y el Xxxxx de los Osos) provocaron la emigración”.58

“En 1770 Cáceres y Zaragoza son sólo capitanías xx xxxxxx y ya no e habló más de ellas como ciudades. El puntillazo final fue el incendio y destrucción total xx Xxxxxxxx en 1780”.59

“En 1836 y 1837 se otorgó al ciudadano Xxxxx Xxxxx Xxxxx Xxxxxxx una concesión para establecer una colonia agrícola en el norte de Antioquia [que no fructificó].60 Con la misma también se buscaba “... atraer colonos europeos (agricultores, artesanos y mineros) para que se asentaran a lo largo del trayecto de camino que se estaba abriendo desde Yarumal hasta Ayapel. Sin embargo la empresa de champañas (montada por el mismo Xxxxx), distrajo las intenciones de esa vía carreteable, muriendo con ello también los propósitos colonizadores”.61

La comunicación de Antioquia con El Bajo Cauca, así como los primeros desarrollos agropecuarios de la región, tuvo un comienzo en las gestiones realizadas en la época por este ciudadano inglés, según lo expone la misma historiadora:

Aunque Xxxxx Xxxxx estableció contactos desde Antioquia con ganaderos de la Xxxxx Atlántica y Valdivia, sólo en 1850 esta actividad empezó verdaderamente a generar movimiento en la región: se importaron pastos como el yaraguá Xxxxx (introducido por el general Xxxxxx Xxxxx) y el pará traído a Antioquia a mediados de 1850, con lo que se incentivó decididamente la ganadería de ceba en las haciendas del Bajo Cauca Antioqueño.

La ganadería empezó a ser motor de poblamiento de la región, sobre todo por la llegada de cuadrillas de hombres que se encargaron de abrir trochas para el ganado. Algunos pobladores se dedicaron a la tala de árboles y nutrieron los incipientes aserraderos, mientras otros se dedicaron a labores de recolección de semillas (como la tagua y la balata) y de caucho y xx xxxxxx que transportaban luego por el río Cauca hacia Magangué.

No obstante, el poblamiento de la región siguió siendo débil. Esta era, en lo fundamental, zona de paso entre la xxxxx atlántica y Antioquia o el interior del país.

En adelante el Bajo Cauca prácticamente desaparece en la historia narrada. Son escasísimas las referencias que al respecto se encuentran. Como quien dice, Antioquia y el país se olvidaron del Bajo Cauca.62

En el siglo XX las compañías extranjeras mineras vuelven a poner sus ojos en la región. Es así como la Compañía Pato Consolidated, “...entre 1914 y 1920, llegó a controlar casi toda la producción de oro de aluvión en el departamento de Antioquia [y] para 1920 procesaba el 24% del oro del departamento, lo que equivalía a unas cincuenta mil onzas xxxx anuales”.63

Pero no sólo es el interés en la minería: “De otra parte es también la necesidad de ciertos núcleos de campesinos provenientes de lo que hoy son departamentos xx Xxxxxxx (el xxxxx del río San Xxxxx especialmente) y xx Xxxxxxx por multiplicar haciendas a lo largo del río Cauca, un factor que impulsará definitivamente la dinámica económica y social del Bajo Cauca”.64

Llegaron huyendo de la guerra y evadiendo el compromiso de alistarse para el ejército: ya no eran atraídos por el oro y se dedicaron a la agricultura, buscaron las tierras de lo que hoy son Caucasia, Cáceres y Tarazá. También llegaron comerciantes y mineros ¨blancos¨ a estas tierras que consideraban malditas y por eso una vez conseguían fortuna se regresaban.

En una de estas migraciones es fundada por xxxx Xxxxxxx Xxxxxxx, oriunda de Ayapel, la población de Cañafístula, conocida hoy como Caucasia. Ayudaron a poblarla peones contratados para la limpia xx xxxxxx o como bogas de los xxxx Cauca y Nechí, que eran las principales vías de la época. Existían además algunas trochas. La autora cita como la más conocida, la xxxxxx Xxxxxxxx, que salía de Ayapel, se internaba en las selvas del Bajo Cauca y llegaba x Xxxxxxxx. Esta se empleaba casi siempre para llevar el ganado desde las llanuras del Caribe hacia el interior.65 Sin embargo, Xxxxxx Xxxxxxxxx,66 en conversación personal con el autor de este trabajo, se refiere a la trocha de Sincelejo a Ayapel como la trocha Cristiana, por haber sido abierta por un señor de nombre Cristo.

El camino de Uré a Puerto Xxxxxx, hoy Puerto Antioquia, sirvió de eje colonizador a agricultores que se dedicaban a explotar maderas finas y cultivar cacao, maíz, arroz y

62 Ibíd. p.33-34

plátano. Seguramente servía esta agricultura de abastecimiento a los arrieros. Más tarde serían vaqueros de fincas ganaderas.

El anuncio de construcción del ferrocarril, impulsado por Xxxxx Xxx Xxxxxx para conectar a Cali con la Xxxxx Atlántica, pasando por el Bajo Cauca, acelera el proceso de titulación. “El proyecto no se ejecutó, pero muchas de los terrenos titulados sí se convirtieron en fincas ganaderas. La familia Xxxxxx y Xxxxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, éste último como administrador de las tierras del Banco Alemán y posterior comprador de las mismas, son los principales promotores de esa apertura”.67

Una parte de este Banco Alemán pasó a ser propiedad del Banco Comercial Antioqueño y, tal vez esto explica la presencia en la región de personajes como Xxxxxxx Xxxxx Xxxxxx, gerente del citado banco, dueño por mucho tiempo de lo que hoy es la finca La Xxxxx y apoyo financiero de la actividad ganadera.

Según Xxxxx Xxxxxxx, la ganadería a lo largo del Sinú se desarrolla aprovechando la infraestructura y el poblamiento de los primeros extractores xx xxxxxxx (caoba y cedro), en un principio para las poblaciones de la xxxxx Atlántica y después para exportación, comercio en el que se destacó la casa Xxxxx. También contribuyeron al poblamiento inicial los comerciantes de recursos naturales y sus derivados: fibras, de las cuales fabricaban vestidos, sombreros y hamacas, caucho y resinas, aceites industriales y bálsamo medicinal.68

Esta ganadería, traída a por los españoles desde el siglo XVI, que dio origen al ganado rojo criollo, fue renovada por el Aberdin Angus y el Red Polled, de cuya mezcla se tuvo el Xxxx - sinuano. Pero la innovación que le dio la ganadería las características que actualmente posee fue la introducción del Brahaman, a mediados del siglo XX.69

También fue fortalecida la ganadería de las sabanas del norte de Colombia por la introducción de los pastos pará, guinea, y yaraguá Xxxxx, el primero para los bajos y los últimos para tierras secas.70

Las buenas producciones ganaderas que ya habían permitido la presencia de los ganados nacionales en los mercados de Cuba, Centroamérica y el Canal de Panamá, obligan a pensar, después de la pérdida de esos mercados, en uno al interior del país como Medellín, que ya se conocía, gracias al camino que conectaba a Córdoba con el Bajo Cauca y terminaba en Medellín, a la ruta por el Xxxxxxxxx, entrando a pie desde el Xxxxxxxxx Medio

y, después, al ferrocarril. Disminuir costos y facilitar ese comercio se convirtió en el principal estímulo a la construcción de la hoy llamada troncal de la Xxxxx, que conectó, de paso, El Bajo Cauca con el resto del país.71

Con dicha troncal, terminada por 1940, se consolida la colonización definitiva de la región, lo que atrajo un flujo humano adicional, además de recursos económicos, y estableció los lazos comerciales entre las dos regiones. Es en esta década en la que El Bajo Cauca, al decir de la investigadora Xxxxx Xxxx Xxxxxx, “...comienza una nueva vida. Nueva vida cuya clave radica en el proceso de integración definitiva de este vasto territorio a la nación”.72

“A partir de los cuarentas...se abre el territorio y se configuran los ejes económicos, sociales y culturales sobre los cuales se construirá la región. En este sentido, durante esos años confluyen varios procesos:

• La dinámica del eje Tarazá-Caucasia se consolida con la construcción de la troncal del Norte...

• El comercio ganadero entre Córdoba y Antioquia se reactiva.

• Las invasiones de haciendas comienzan a caracterizar la zona y se convierten en problemática social...

• Caucasia se convierte en municipio y se consolida como centro mercantil

• En la cuenca del río Nechí se construye en 1940-41 la carretera Segovia- Zaragoza, por parte xxx Xxxxxxxx, uniendo así dos núcleos mineros de la región.73

En el año 1972, “...se dispara de nuevo el precio del oro y la ¨fiebre¨ que ello produce no tarda en generar una serie de efectos sociales y políticos de envergadura en la región”.74

• Altas tasas de migración.

• Crecimiento desordenado de los cascos urbanos.

• Deterioro ambiental, causado por los efectos nocivos de la minería.

• Expansión de la guerrilla.

• Dispersión de la acción estatal.

71 Ibíd. p.221-222

72 XXXXXX, Xxxxx Xxxx. Op. cit., p.37

73 Ibíd. p.38

74 Ibíd. p.38

• Municipalización xx Xxxxxx, El Bagre y Nechí, claro indicador de su elevado crecimiento y elemento que consolida élites locales y organizaciones clientelistas con capacidad de jalonar proyectos.75

En este período hace su aparición la brachiaria a la vida económica del país.

Del diagnóstico técnico y ambiental antes expuesto, se desprende que la región en

su área ganadera es hoy un mar de brachiaria, deshabitado porque ya no hace falta mano de obra y además la actividad no produce recursos con que pagarla o sostenerla. El desempleo y la pobreza son manifiestos en la Región. Seguramente está en peligro la desaparición de la cultura de relaciones ancestrales entre el medio rural y sus habitantes.

Las fincas ganaderas tampoco participan con impuestos importantes en el apoyo al estado pues a pesar de los elevados precios aparentes de la tierra, es manifiesta su incapacidad de generar renta de donde se puedan sacar esos aportes.

La falta de una buena fuente de impuestos, unida a la ineficiencia y la corrupción vuelve los entes gubernamentales incapaces de prestar servicios esenciales de salud, educación, seguridad, recreación, cultura y bienestar en general, agravando aún más el cuadro y dificultando más las posibilidades de cambiar tan caótica situación.

3.2 CARACTERIZACIÓN DEL MANEJO Y FORMAS DE PRODUCCIÓN GANADERAS MÁS RELEVANTES EN EL BAJO CAUCA, A PARTIR DE SU RELACIÓN CON EL MEDIO NATURAL Y LAS INTERRELACIONES PRESENTES

Todavía no es posible hacer esta clase de diferenciación en forma clara, pues no hay corrientes o escuelas de comportamiento definidas en cuanto a lo ambiental y la sostenibilidad. Más bien existen actitudes de respuesta individuales a los desafíos de la producción, de acuerdo al grado de preparación o sensibilización personal de cada uno de los responsables de la producción ganadera.

Algunas actitudes generalizadas que abarcan casi toda la población ganadera son:

• La siembra de brachiaria como respuesta a las condiciones de acidez y baja fertilidad de los suelos, factores estos que permitían la competencia de malezas con elevados costos de mantenimiento de las praderas.

75 Ibíd. p.38-39

• La generalización de la producción de carne en torno al ganado Brahaman, como una respuesta a las demandas de los carniceros de ganados de baja proporción de hueso, lo que dio origen a la desaparición de razas autóctonas, como el BON y el Xxxx-sinuano.

Empiezan algunos ganaderos a mostrar inconformidad con estas prácticas generalizadas y aparecen intentos de cambio, tanto desde el punto de diversificar la oferta ambiental como de respetar los recursos naturales y de atender las consideraciones sociales, aspectos que todavía no adquieren una dinámica propia y definitiva.

Todavía se pueden considerar como periféricas, por no decir exóticas a la región de El Bajo Cauca, la manera de relacionar la ganadería con el medio ambiente, contrario a lo sucede en otras regiones como es el caso de lo que se puede llamar la escuela ganadera de Magangué, donde se ha montado toda una cultura práctica de mucho contenido social y de respeto a los árboles, las ciénagas, la fauna, la conservación de los suelos, las costumbres, etc. que ya tiene resultados importantes que mostrar y empieza apenas a ser considerada por algunos actores de la ganadería de El Bajo Cauca como algo con posibilidades de adaptar.

También un grupo de ganaderos liderados por el zootecnista Xxxxxxx Xxxxxxxxx, comienza a pensar en la ganadería como una actividad de compromiso con el ser humano, que debe estar asociada a las buenas prácticas agrícolas, pesqueras y forestales como medios de solucionar necesidades de empleo y vivienda de la población campesina.

Estas actitudes, que tienen origen en personas de profundo sentido de pertenencia por el campo y sus gentes, aunque poco, comienzan a vislumbrarse en el Bajo Cauca. La expansión de la lechería, por su mayor capacidad de generar empleo de alguna especialización, por su rápida respuesta a prácticas innovadoras y por la necesidad diaria de una buena oferta ambiental, se convierte en esperanza de cambio de actitud del ganadero frente al entorno.

Más adelante veremos algunos avances en este sentido al tratar el tema de las fincas exitosas.

3.3 ANÁLISIS DE LAS VARIABLES SOCIOECONÓMICAS Y CULTURALES PARA DETERMINAR LOS IMPACTOS SOCIALES GENERADOS POR ESTA ACTIVIDAD EN LA REGIÓN

El impacto determinante de la actividad ganadera en la región de El Bajo Cauca es en el empleo. No es fácil llegar a saber el número de empleos generados por la ganadería de la región, pero si, a manera de tanteo, pensamos en un empleo por cada cincuenta hectáreas tendríamos como resultado, la escasa cifra de cinco mil seiscientos empleos en las aproximadamente doscientas ochenta mil hectáreas dedicadas a la actividad ganadera.

El aporte al producto interno de la región también es bajo, si en un estimativo de la producción bruta de la ganadería no podemos pensar en más xx xxxx kilos de rendimiento promedio mensual, por res. Más aún, si se considera que una buena parte de esta producción va directamente a las capitales o a los centros urbanos a pagar la renta a los dueños del ganado y de la tierra y a pagar los costos de los insumos tales como agroquímicos, sales, servicios públicos, transporte, etc.

No queda entonces en las fincas ganaderas riqueza suficiente para pensar en la generación de industria, ni demanda para mercados activos. La falta de empleo y de riqueza conduce a niveles alarmantes de inseguridad social, déficit de alimentos y carencias de educación.

El reto inmediato consiste en mejorar el empleo, con la adopción de prácticas más intensivas en mano de obra. Durante el desarrollo del estudio no dejaron de encontrarse fincas que generan un empleo por cada veinticinco hectáreas productivas, rendimiento que posibilitaría duplicar el número de empleos en la región. Emprender otras actividades rurales promisorias tales como el caucho y la reforestación contribuiría a aliviar esta poco favorable situación.

3.4 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE MODELOS EXITOSOS DE MANEJO DE HACIENDAS GANADERAS, DESDE EL PUNTO DE VISTA AMBIENTAL

Como resultado de conversaciones y consultas efectuadas hemos detectado y visitado fincas que hacen buen uso de los recursos naturales, generan empleo y optimizan el aprovechamiento del suelo. Se trata de las fincas Casanare y La Leyenda, además de EL Diluvio.

3.4.1 Finca Casanare. Es una finca que a mi modo de ver se puede considerar modelo en la región, tanto por los niveles de producción, como por lo intensivo de la administración, los buenos estándares sociales logrados y por la buena utilización de los recursos naturales. Rompe el modelo de finca de ganadería extensiva tradicional y se acerca mucho al modelo xx xxxxxx conocido en la región Andina:

1. Practica la rotación de potreros .La finca está dividida en veintidós corrales de hectárea que se van cambiando continuamente.

2. Ordeña y hace pesajes diarios de leche.

3. Lleva registro de producción por animal.

4. Utiliza los estiércoles y basuras como abono.

5. Tiene bancos de proteína.

6. Cultiva la yuca y otras especies como la Clitoria y el Kudzú, como suplemento para las vacas.

7. Tanto el dueño como su familia manejan unas buenas relaciones con los trabajadores como con la finca.

8. Está estableciendo más sombrío en los potreros y cercas vivas.

9. Tiene en proceso de construcción un ordeñadero automático y espera comprar tanque frío.

10. El promedio de producción diario es de nueve litros por vaca.

11. Se apoya en pastos xx xxxxx para las épocas críticas de producción de pastos.

Tiene ganados lecheros de alto mestizaje europeo pero muy bien adaptados y varias vacas GIR puras que sigue inseminando para conservar esa raza y su productividad. Su dueño es un estudioso del tema, conoce muchos desarrollos de ganadería moderna en el país, asiste a cursos seminarios y giras que considera de interés y posee y estudia abundante literatura.

3.4.2 Finca La Leyenda. La leyenda es una finca líder, conocida por el buen manejo de registros de costos y rendimientos de actividades y producciones. Viene adelantando unos programas de ensilaje y henificación de potreros con los que manifiestan estar satisfechos y que quieren seguir extendiendo. Estos programas hay que valorarlos no sólo como manera de aprovechar mejor el suelo, sino porque muestran ganaderos tratando de dar respuesta a los problemas de baja productividad.

Hacen renovaciones técnicas xx xxxxxxx, periódicamente, conservan bien los bosques que les quedan y en general tienen interés en llegar a un buen manejo ambiental de la finca.

Hay buena sensibilidad en la finca a la atención social de los trabajadores y su familia.

3.4.3 Finca El Diluvio. Ciento cuarenta hectáreas donde se ordeñan setenta vacas aproximadamente y se venden doscientos ochenta litros de leche diaria a cuatrocientos pesos. Cuenta con cinco trabajadores que ordeñan las vacas y adelantan las labores de sostenimiento de praderas.

Su propietario, oriundo del municipio de San Xxxxxx en Antioquia, está radicado en la región desde hace cerca de treinta años, vive en la finca y dirige todas las actividades que se realizan en ella.

Está intentando establecer bosquetes de sombrío (Acacia mangium) y bancos de proteína (Kudzú) a la vez, con regulares resultados. Tiene establecida una cementera de buena extensión en yuca, plátano y otros cultivos en menor proporción como berenjena y sandía, a la que le carga materia orgánica procedente de la subasta y el matadero, con aparentemente buenos resultados, según el estado de los cultivos. Xxxxxx poseer pocos conocimientos del manejo sanitario de éstos. Suplementa sus vacas con concentrado comercial, y genera un empleo por cada veintiocho hectáreas, lo que es bueno en la región.

El modelo es susceptible de mejorar: más agricultura, más vacas, más producción y más empleo.

3.5 IDENTIFICACIÓN DE PARÁMETROS ECONÓMICOS DENTRO DE LOS CUALES SE ADELANTA LA ACTIVIDAD GANADERA, EN ARMONÍA CON LA CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES ASOCIADOS A LA EXPLOTACIÓN Y ACORDE CON LAS POLÍTICAS NACIONALES EN LA MATERIA

La rebaja de los intereses en el sistema financiero nacional atraerá seguramente dineros hacia la inversión rural. La ganadería va a recibir enorme influencia de estos recursos los cuales podrán contribuir a su modernización y preparación para la competitividad o, también para dar un nuevo impulso a la destrucción de los recursos naturales.

Cada vez la ganadería avanza hacia territorios donde no sólo es menos ventajosa económicamente, sino que hace mayor daño a los recursos naturales renovables. Se trata de las zonas húmedas y montañosas que hoy rodean las áreas ganaderas, reconocidas por su fragilidad y por sus bajos rendimientos de los ganados y elevados costos de sostenimiento de las pasturas. También pueden incluirse aquí buena parte de las tierras que dedicadas a la actividad, pero sostenidas con las inyecciones de recursos económicos provenientes de otras actividades económicas, o que aún no han alcanzado el grado de deterioro límite porque les quedan remanentes del recurso natural que están agotando.

Determinar en forma clara esas fronteras ecológicas, de donde no debe pasar la ganadería, ayudará, efectivamente, a evitar el desperdicio de los recursos naturales y económicos.

La ganadería como toda actividad económica deriva su beneficio de la diferencia entre los ingresos y los gastos.

R= I – G, donde R: Renta

I: Ingresos

G: Gastos

Como ingresos, se cuenta en la ganadería con las ventas de ganado en pie o de la leche. Hoy, se puede tomar como precios bases de venta, el de mil quinientos pesos el kilo xx xxxxxxx en pie ($1.500/kilo), vendido en la finca y de cuatrocientos pesos el valor de la leche ($400/litro), en finca.

Como gastos tenemos:

■ Administración: El ganadero, de acuerdo al tamaño de la empresa o de sus otras actividades, delega más o menos el manejo de su finca.

■ Mayordomo: De acuerdo al tamaño de la finca, además de las labores de mayordomía, este trabajador calificado, en ocasiones cumple también las funciones xx xxxxxxx.

■ Mano de obra no calificada. A veces los tractoristas, vaqueros y ordeñadores reciben un salario un poco mayor que el obrero raso.

■ Insumos de producción: Los más utilizados en la producción ganadera son:

• Sal.

• Mieles.

• Matamalezas.

• Droga veterinaria.

• Herramientas.

• Aperos y herraduras.

• Impuestos.

El suelo: Cada vez se hace más necesario involucrar este recurso en la ecuación o balance económico de la finca pues dependiendo de la forma como se le manejo en los procesos productivos, será el avance o retroceso de la empresa ganadera.

Más elaborada entonces la ecuación, quedaría así:

R= Ing - (A+MO+Ip + I)+/- S, donde:

Ing: Ingresos

A: Administración MO: Mano de obra Ip: Insumos

I: Impuestos

S: Suelo

+/-: Según se mejore o deteriore la capacidad productiva xxx xxxxx

Lo más importante es promover el interés de los ganaderos por estudiar bien su actividad, a partir de registros de rendimientos y costos propios de la misma, lo que no sólo le permitiría ubicarla geográficamente, sino que le daría herramientas valiosas sobre cómo hacerlo. Al parecer es distinto el caso en que el finquero es dueño de los ganados de cuando los recibe a utilidades.

Los bajos intereses del sector financiero nacional dan lugar a que sea más atractivo para el productor invertir en ganados que se entregan en depósito a los finqueros, para partir las utilidades, que hacer las inversiones en otras actividades productivas.

4. RESUMEN DEL DIAGNÓSTICO Y LA CARACTERIZACIÓN AMBIENTAL DE LAS HACIENDAS GANADERAS DE LA REGIÓN

A continuación se presentan, en forma condensada, los aspectos más relevantes del diagnóstico y la caracterización ambiental descritas en el capítulo precedente:

• En general, el modelo de ganadería de la región es de tipo extractivo, basado en sistemas que, en su mayor parte, no contemplan el reciclamiento de los recursos, la utilización de correctivos del suelo, el empleo de fertilizantes ni consideran los árboles como potenciales fertilizadores naturales y como elementos integrantes del sistema productivo. Solo en una de las veinte (20) fincas visitadas durante el desarrollo del contrato, Las Catas, en el municipio de Ayapel, se adelantan labores de renovación de praderas en forma técnica, con fertilización y correctivos del pH del suelo.

• Salta a la vista la muy baja proporción de bosques en las fincas ganaderas, con un porcentaje promedio del 11%, cifra estimada a partir de la información obtenida en los formularios de las veinte (20) fincas seleccionadas en el estudio.

• Las aguas domésticas, así como las empleadas en la producción ganadera, son vertidas directamente a los cuerpos de agua. Debido a la baja densidad poblacional de la zona ganadera, la contaminación de las aguas por vertimientos no parece ser un factor crítico y es probable que los mismos cuerpos hídricos alcancen a digerir en forma natural los productos vertidos.

• La mayor parte de los trabajadores empleados en las actividades productivas es oriunda del norte del país, especialmente de procedencia sinuana (nombre dado a los pobladores de las llanuras del río Sinú, en el Departamento xx Xxxxxxx), con un bajo porcentaje de antioqueños; estos últimos, casi siempre, entran en un proceso de transculturización hacia el sinuano. Se trata de una población trabajadora fuertemente inestable (debido a las no muy favorables garantías de seguridad social y laboral), de reducidos niveles de escolaridad y de lazos familiares y sociales que llegan a debilitarse, por el asilamiento a que se ven obligados durante su permanencia en las haciendas.

El promedio ponderado de trabajadores vinculados a la actividad es de uno por cada 75 hectáreas. En el caso particular de la región del Bajo Cauca, el modelo de ganadería extensiva, además de no favorecer la generación de empleo productivo, dicho factor social se agudiza más aún por el uso de las brachiarias dada la capacidad de éstas de eliminar las

malezas de los potreros, sustrayendo mano de obra que antes se dedicaba a estas laborales.

Las débiles relaciones obrero-patronales no dejan de ser factores que desfavorecen el sentido de pertenencia de los trabajadores a las fincas y que producen en éstos poco interés por el establecimiento de cultivos permanentes y de pancoger y, en general, por el mejoramiento de sus propias condiciones personales y familiares.

• Debido a los altos índices de deterioro de los recursos naturales, cada vez son más débiles las relaciones de los propios trabajadores con el medio natural y, por ende, más desconocedores éstos de los sistemas naturales y de su manera de relacionarse con ellos. Finalmente, puede decirse que son personas que terminan por asimilar la conducta de los mismos propietarios de las fincas, más comprometidos éstos con los factores xxx xxxxxxx que con la sostenibilidad de los sistemas de producción.

• Las bajas tasas de densidad poblacional, producto de los reducidos índices de ocupación de mano de obra en las zonas ganaderas, concurren en una insuficiencia de infraestructura de servicios locales de salud, de educación, de recreación y de servicios públicos domiciliarios. Es así como la población en edad escolar y los ancianos, principalmente, se ven obligados a desplazarse hacia los centros poblacionales en busca de tales servicios, lo que ocasiona, a la vez, rupturas familiares y sociales no menos importantes, como resultado de los aislamientos, a veces muy prolongados.

• Existe una tendencia muy marcada entre los ganaderos de considerar las brachiarias como únicas especies de pastura para la región, de las cuales la humidícola es casi la única que se viene sembrando. El 83,5% de las fincas tienen la brachiaria como su principal pasto.

• El sobrepastoreo es una práctica generalizada en las haciendas de la región, debido, en mucho, a que tanto los productores como los mismos trabajadores, están erróneamente convencidos de que contribuye a incrementar la producción y, también, porque ayuda a controlar el mión, una de las principales plagas de los pastos no sólo de la región sino de, prácticamente, todas las zonas ganaderas del país.

• En cuanto a los humedales de la región, apenas se empieza a tomar conciencia acerca de estos valiosos ecosistemas estratégicos, los cuales contribuyen como los que más a la preservación del patrimonio biodiverso local y regional. Desafortunadamente, por ver siempre en ellos importantes reservas de producción de forrajes para el ganado,

especialmente en las épocas secas, no han escapado a las permanentes presiones de los productores.

• Las franjas xx xxxxxx y vegetación natural, aledañas a los xxxx, quebradas y corrientes de agua, en general, han sido destruidas en su mayor parte. Aunque en las entrevistas que se hicieron a propietarios, administradores y mayordomos de las fincas, técnicos y a demás agentes relacionados con la actividad, muchos manifiestan la necesidad de corregir esta conducta muy pocos la llevan a la práctica.

• A pesar de los muchos intentos de los ganaderos por sembrar árboles en los potreros o en la forma xx xxxxxx vivas, los resultados, casi siempre han sido infructuosos, debido a factores tales como: Presuntas conductas alelopáticas de las brachiarias, efectos residuales de los herbicidas, carencias de técnicas de siembra de algunas especies de árboles (así por ejemplo, la siembra del matarratón, por semillas y por estacas), carencias de técnicas de control de organismos consumidores como la hormiga arriera, el comején y el mismo ganado, condiciones de compactación de los suelos producto del sobrepastoreo y estiajes críticos, entre otros. Se precisa del desarrollo de trabajos de investigación conducentes a salvar estas limitaciones técnicas.

• Dado al alto grado de destrucción de los bosques e intervención de los humedales de la región, como se señaló en los numerales precedentes, eran de esperarse los efectos nocivos en los recursos faunísticos, materializados dichos efectos en las rupturas de las cadenas alimenticias, el desbalanceo del potencial reproductivo de las especies y el agotamiento de los recursos alimenticios, entre los más relevantes.

• La fertilidad de los suelos y sus mismas condiciones de estabilidad llegan a ser motivo de preocupación para el productor ganadero, solamente cuando su deterioro adquiere características críticas o severas, tales como movimientos en masa (derrumbes y deslizamientos, solifluxiones, etc.), cárcavas y volcanes en general.

La presencia en los potreros de malezas gramíneas tales como el espartillo, la xxxxxxxx xxxxxx, el soldado parado, las maciegas y la yerba amarga, fuertemente competidoras de las brachiarias, son indicadores que ponen en evidencia el grado de deterioro de la capacidad productiva de los suelos, situación que tratando de corregirla con la aplicación de glifosato, antes que trabajar sobre los factores y condiciones que favorecen la proliferación de estas malezas.

• El sistema de producción dominante en la región es el de ganadería extensiva, con pastos mejorados, en su mayor parte de cría con clara evolución hacia doble propósito. Quedan

unas pocas haciendas y áreas en pastos naturales. Unos pocos productores empiezan a trabajar en forma intensiva (Entre las haciendas visitadas, solo una). Apenas las fincas El Diluvio y Casanare, entre las veinte (20) estudiadas, suplementan la alimentación de las vacas lecheras, con yuca que cultivan en las mismas haciendas.

• Una baja proporción de los ganaderos viven con su familia en la región y mantiene relaciones institucionales con ésta. De acuerdo con la información obtenida en los formularios de visitas a las veinte (20) haciendas materia del estudio, puede afirmarse que la mayoría de los productores o no viven en la región o que viviendo en ésta continúan vinculados institucionalmente a la ciudad de Medellín.

• Los niveles de asistencia técnica son bastante bajos e irregulares y casi siempre se limita a los aspectos meramente pecuarios (administración y manejo de vacunos). Es muy poca la asistencia técnica aplicada al manejo integral de las fincas (manejo de suelos y de programas de fertilización, manejo de praderas y cultivos, otros aprovechamientos, etc.).

• El uso de plaguicidas se circunscribe a los necesarios para el control de ectoparásitos del ganado (garrapatas y moscas), con productos normalmente del tipo organofosforados, aunque, últimamente, éstos vienen siendo reemplazados por las Ivermectinas. Es de muy poca frecuencia el control de la xxxxx xxx xxxx con productos insecticidas y más bien se recurre al sobre pastoreo o al fuego.

• En los potreros establecidos con pastos brachiaria es muy baja la incidencia de malezas, debido a su gran capacidad de competir e impedir el crecimiento y el desarrollo de éstas. Puede aseverarse que el control químico en la región es bastante limitado y cuando se hace se emplean los llamados esterones. Metodológicamente, pareciera ser favorable la utilización de selectores o también denominados azadones químicos o traperos ecológicos, pues estos implementos posibilitan focalizar la aplicación de los productos herbicidas y, por selección, evitar que alcancen los árboles del potrero.

• De las veinte (20) fincas visitadas durante el estudio, solo se encontró una, La Santa Xxxx, con una organización empresarial piscícola, no dejando de destacar que es bastante retrasado su sistema de producción ganadera. En los últimos años los ganaderos empiezan a mostrar interés por el establecimiento de plantaciones forestales comerciales, mediante la utilización de recursos del CIF.

• Tradicionalmente, han sido relativamente bajas las inversiones en recursos tecnológicos tales como: tanques de frío, computadores, sistemas xx xxxxxx eléctricas, equipos de inseminación artificial y otros, lo cual en parte se explica en la falta de asistencia estatal

en la región y en la casi ausencia de las universidades e instituciones relacionadas con la transferencia de tecnología. El resultado de tal déficit se ha traducido en una menor productividad de las haciendas que, erróneamente, ha pretendido ser compensada por el ganadero con la expansión horizontal de la frontera productora.

• Es sentida ya la tendencia en la región de hacer el tránsito de la producción de carne a doble propósito, lo cual se espera se traduzca en un cambio trascendental en la mentalidad empresarial del ganadero. Constituyendo la producción de leche una actividad de mayor demanda ambiental, pues exige mayor calidad y abundancia de aguas, el control de la radiación solar, mediante la utilización de árboles de sombrío y abundancia de forrajes, principalmente, estas nuevas circunstancias productivas reclamarán un productor menos ausente y más inmerso en las actividades y procesos productivos.

• Las entidades estatales actúan, en términos generales, en forma dispersa y casi independiente, a pesar de los loables intentos de acción conjunta y coordinada del Comité Zonal de Asistencia Técnica Agropecuaria, Comzonata.

5. RECOMENDACIONES

5.1 PROPUESTA DE ORDENAMIENTO AMBIENTAL DE HACIENDAS GANADERAS

La ganadería del Bajo Cauca, es una actividad que se ha desarrollado aislada de la intervención y apoyo estatal, y con muy baja presencia o acompañamiento académico, a lo cual pueden deberse muchos de los errores de su gestión. Acercarse a los ganaderos, ahora que se plantea la necesidad de enderezar el rumbo del manejo ambiental, debe ser la primera estrategia de cualquier propuesta que se pretenda implementar.

Es difícil pensar ahora que los ganaderos van a hacer inversión ambiental per se, pues o no tienen capacidad de invertir o tienen otras prioridades. La estrategia a seguir debe ser la de adoptar un plan de trabajo que ajustado al buen manejo ambiental de las fincas conduzca a mejorar los niveles de su producción, para aprovechar los avances que en estos campos se han hecho.

El ordenamiento ambiental de las haciendas ganaderas debe darse a partir de un paquete tecnológico que tenga en la introducción de especies arbóreas una de las principales componentes de apoyo a esta actividad.

Introducir los árboles como productores de concentrado y forraje, como cercas vivas y sombrío, para la protección de las fuente de agua, como fertilizadores naturales etc., es una estrategia sencilla de adoptar y de la que se pueden esperar resultados en el mediano plazo, pues muchas de estas prácticas ya son conocidas en forma aislada, como mejoradoras de la actividad ganadera en otras regiones y por algunos ganaderos en esta región, especialmente los que trabajan ganadería doble propósito.

Por eso es recomendable enseñar la utilización de un paquete técnico completo que empiece por propietarios de ganadería doble propósito de donde es fácil extenderla a las ganaderías de cría y ceba de ganado de carne.

Se recomienda empezar por el ganado xx xxxxx propósito debido a la atención más permanente de los dueños a este tipo de aprovechamiento ganadero, por la exigencia que aquí se hace a diario de concentrado, forraje abundante y balanceado, aguas limpias y confort, tratamientos que producen resultados diarios, materializados en la mayor o menor producción de leche y en su calidad lo que a su vez exige la evaluación continua de las prácticas implementadas.

Ya es práctica generalizada en todos los lecheros la rotación de los potreros para dar alimentación fresca a sus vacas, esta subdivisión de las fincas permite con más facilidad partir del mejoramiento de pequeñas áreas que se pueden ir creciendo paulatinamente.

La necesidad de apoyar la producción lechera con suplementos alimenticios, crea la necesidad de introducir los cultivos agrícolas para atender estos requerimientos, lo que se puede hacer por ejemplo, con maíz y yuca, que ya se saben cultivar en la región y que son utilizados por los ganaderos. A partir de estos cultivos agrícolas se puede obtener materia prima para ensilaje, henificación o concentrado, pero existe también la alternativa de aprovechar los precios favorables xxx xxxxxxx.

Estos cultivos agrícolas facilitarían a su vez procesos de renovación de praderas y enriquecimiento de estas con árboles, para el establecimiento de huertos forrajeros o de concentrado donde las plántulas se beneficiarían de los cuidados iniciales del cultivo y de la protección contra los ataques del ganado.

De esta manera se apuntaría a tratar de montar en la Región del Bajo Cauca antioqueño un modelo de ganadería con alguna similitud al del Norte de Antioquia y parte del Tolima, en cuanto al pleno aprovechamiento del recurso suelo, creación de riqueza, a la generación de empleo, en lo de posibilitar el acceso del bienestar social a la zona ganadera, pero haciendo un manejo más natural de los suelos que lo hagan independiente de los fertilizantes, se trabaje con ganados adaptados para evitar elevados consumos de droga veterinaria y se produzca el máximo de la dieta alimentaria de los ganados en la finca.

Las experiencias de adopción de paquetes tecnológicos nuevos tiene una dinámica que ya es conocida en otras regiones lecheras o agrícolas del país. Según ésta, los productores que descubren la necesidad del cambio, lo empiezan por su propia iniciativa, o introducen prácticas conocidas en otras partes. Especialmente adoptan los cambios las personas en condiciones críticas de producción que ven la necesidad de hacer variaciones para salir adelante, como también los jóvenes que no se sienten a gusto con los viejos modelos, y los pequeños propietarios necesitados de maximizar la producción para hacer viable su explotación.

Los viejos propietarios que se sienten cómodos en su actual situación son los últimos en adoptar cambios. Lo hacen sólo después de que se demuestra la validez de modelos de pequeñas explotaciones y sus fincas terminan siendo vendidas por parcelas a gente nueva.

La empatía generada en estos procesos debe crear las condiciones para la adopción de prácticas más generalizadas de repoblamiento forestal.

5.2 ALDEA GANADERA MODELO

La experiencia adquirida en el Bajo Cauca antioqueño durante la realización del contrato

¨Manejo Ambiental de Haciendas Ganaderas¨, permite plantear como estrategia para la Región, el diseño de un programa que posibilite el surgimiento de nuevos modelos, basados en menores áreas de aprovechamiento con un manejo más eficiente de los recursos, especialmente el suelo.

Estos modelos, que han probado sus bondades económicas en otras regiones, inclusive de condiciones ambientales más difíciles, ofrecen una alternativa al manejo actual de latifundios improductivos, permiten una mejor atención a la parte ambiental, que además haría parte del paquete tecnológico de producción limpia, liberarían tierras para otros usos incluyendo el forestal, generarían más empleo y crearían más riqueza para el país.

Se propone entonces la Aldea Ganadera Modelo, como un espacio físico conformado por varias ganaderías tradicionales preferiblemente pequeñas, (de 5 a 200 hectáreas), en donde se emprenda un programa de optimización de las actividades rurales, impulsado y apoyado por todas las instituciones de la región, que se comprometan en su gestión.

Esta aldea sería un modelo susceptible de ampliar a su alrededor o replicar tanto a nivel de finca individual, como el programa completo.

Se trabajaría con la leche como el producto principal de la primera Aldea Modelo, habida cuenta de que ya se conoce una serie de prácticas que permiten en forma más o menos rápida elevar niveles de producción hasta metas muy aceptables. Pero lo ideal es ordenar el territorio seleccionado para optimizar la producción de acuerdo con su potencialidad. Habría espacio entonces para los productos agrícolas, madera, especies menores, caucho, etc.

Se escogería un lugar con las siguientes características:

• Facilidad de acceso, que permita la venta ágil del producto principal, la llegada de los profesionales y técnicos que se vinculen al programa y el acceso de personas interesadas en conocer y estudiar los resultados.

• Población de propietarios asentados con su familia, establecidos y trabajando: Para tener un punto xx xxxxxxx firme. Ojalá sin influencia cercana de cultivos ilícitos. Esto permite que los logros alcanzados puedan ser duraderos.

• Cercanía a fincas que tengan desarrollado buena parte del modelo a seguir, de tal manera que los usuarios del nuevo programa puedan desplazarse allí a conocer las prácticas que se vienen adelantando y a obtener apoyo logístico

Instituciones participantes: En principio se ha pensado en las siguientes:

• Corantioquia.

• Pronatta.

• Corpoica.

• Ica.

• Secretaría de Agricultura.

• Umata Caucasia.

• Banco Agrario.

• Sena.

• Incora.

Metodología:

• Compromiso de las instituciones.

• Constitución de un Comité responsable del proyecto que responda por su filosofía que conozca perfectamente su alcance.

• Acercamiento a los propietarios y convencimiento a las familias de las bondades del programa.

Investigación:

El proyecto debe tener una buena componente de investigación orientada a resolver necesidades de los usuarios. Este puede ser el espacio que posibilite la presencia de la universidad en la región.

Metodología para la selección de las fincas:

• Estudio de las fincas: qué hacen sus propietarios, qué tienen, como es su finca (vivienda, infraestructura, pastos, bosques, etc.), de quién son los ganados, sus expectativas.

• Diagnóstico. Su familia, vínculos con la propiedad, nivel de capacitación.

• Localización cartográfica.

Análisis de las acciones a implementar:

Se tratará de no entrar en rupturas sino de orientar lentamente las fincas hacia el logro de las metas que se quieren alcanzar, previa la concertación con los propietarios de los pasos a seguir. Se deberá también ser muy cuidadoso en las recomendaciones, evitando crear falsas expectativas.

Prácticas:

• Mejoramiento de la alimentación del ganado, buscando optimizar el aprovechamiento de la oferta ambiental, con baja importación de insumos. Mejoramiento de las divisiones con ayuda xx xxxxxx vivas.

• Mejoramiento genético, buscando cruces recomendables xx xxxxx propósito.

• Capacitación en administración de la finca, cuidados veterinarios.

• Elevación de la organización social y la calidad de vida de los pobladores, con programas participativos.

• Recuperación de la agricultura como actividad encaminada a mejorar el nivel de vida mediante la venta de excedentes, como productora de insumos alimenticios humanos y vacunos, como apoyo para el mejoramiento de los pastos y para el establecimiento de especies arbóreas forrajeras.

• De acuerdo a la aceptación del programa se pueden emprender experiencias en ensilajes sencillos y /o henificación.

Insumos Básicos:

Equipo de inseminación: termo, pajillas, pistolas, guantes, termo auxiliar.

Es necesario prever un mecanismo que garantice que los ganados que se van a mejorar permanezcan en el proyecto, sobre todo durante la etapa más frágil del proyecto, es decir mientras se alcanzan las producciones que mejoren el ingreso familiar y se sienten los beneficios del proyecto. Cabe pensar entonces en un pequeño Fondo Ganadero, que adquiera si es necesario las hembras y las deje a utilidades a los propietarios. O invitar al Banco Agrario, a un programa de crédito a largo plazo.

Capacitación en inseminación:

• Vivero, semillas.

• Posiblemente toros para servicio de monta directa

• Un pequeño fondo rotatorio de fertilizantes, para programas de agricultura.

5.3 OTRAS RECOMENDACIONES PARA EL ORDENAMIENTO AMBIENTAL DE LAS HACIENDAS GANADERAS DE LA REGIÓN

El tema de modernizar la ganadería del Bajo Cauca es difícil, pero no debemos olvidar que la transformación del norte lechero de Antioquia se dio en menos de un cuarto de siglo y hoy, apresta a dar un nuevo salto tecnológico y este ejemplo nos permite tener buena esperanza.

Se desprende del diagnóstico que es necesario un programa de redistribución de tierras. Pero el fracaso de esta clase de medidas, aún las llevadas a cabo en el Bajo Cauca, hacen pensar en la revisión de dichos mecanismos para evitar enormes dilapidaciones de recursos estatales y frustraciones sociales.

Seguramente es fácil comprobar que un solo terrateniente ha comprado mayor número de fundos que los que ha entregado el Incora. Impedir que esto se siga dando debería ser la primera meta a lograr.

La Corporación Autónoma Regional del Centro de Antioquia debe emprender un programa permanente de apoyo a la ganadería, para motivar a los propietarios en todo lo referente a la revegetalización (semillas, semilleros , viveros, plantación), en la utilización de los recursos C.I.F, con todas las ventajas que esto tendría en:

• Romperle el espinazo al desempleo.

• Crear fuentes de riqueza.

• Las ambientales y de sostenibilidad ya mencionadas.

Empezar a gestar para la región un programa masivo de reforestación, que por las especies que se pueden producir y por la facilidad de transporte barato (río Cauca), puede ser orientado al mercado internacional. Debe buscarse un apoyo amplio similar al del Plan Xxxxxxx xxx Xxxxx de Aburrá; a éste podrían llegar recursos, por ejemplo del Fondo Nacional de Regalías, que hoy se invierten en la región en forma desordenada.

Continuar el proceso de capacitación a ebanistas e industriales de la madera, especialmente en los procesos de secado de la madera. Establecer el sello de calidad Corantioquia (o Icontec), para recuperar la credibilidad de los habitantes de la región en los bienes por ellos

producidos. Un mejor aprovechamiento de la madera redundará en toda la cadena de producción forestal.

Motivar a los ganaderos en la búsqueda de alternativas que optimicen el recurso suelo, buscando disminuir la presión sobre los de vocación forestal.

Adelantar una delimitación clara de los humedales, tanto material o física (con mojones), como en la escritura y registro, de tal manera que se excluyan xxx xxxxxxx de tierras y se puedan entregar a comunidades organizadas en comodato, adicionarles tierras vecinas con el apoyo de Incora, para vivienda y agricultura de los pescadores y de esa manera convertirlas en polos de desarrollo aprovechando su inmensa riqueza biológica.

Definir una nueva UAFA agrosilvopastoril, de tal manera que desde las entidades oficiales como el Incora empiece a abandonarse el apoyo a la ganadería extensiva.

El caucho es ya una realidad de la región, con las características para impulsarlo como cultivo adecuado para todos los tamaños de propiedad rural. Ahora debe venir por parte de todas las entidades estatales la necesaria labor de extensión.

Iniciar una evaluación comparativa del empobrecimiento de los potreros, para apalancar las campañas de mejoramiento ambiental de estos. Estudiar capacidad de carga y rendimientos de potreros con y sin árboles.

Establecer estímulos para las ganaderías con mejor manejo ambiental, que pueden ser condecoraciones y/o estímulos en los préstamos con recursos públicos (Finagro), en impuestos etc.

Establecer el Sello Verde Ganadero a carnes producidas con adecuados niveles de anabólicos y a los puntos de venta que las comercialicen, en el entendido de que esto motivará a un mejor manejo ambiental de las fincas.

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XXXXX, Xxxxxx. Leguminosas arbóreas utilizadas para cercas vivas y ramoneo. En: Silvopastoreo: alternativa para mejorar la sostenibilidad y competitividad de la ganadería colombiana. Corpoica. Impresión Impreandes Presencia .S.A.

OTRAS BIBLIOGRAFÍAS RECOMENDADA

XXXXX, X.; XXXXXXXXXX, D. and XXXXX, X. 1990. Forage tree legumes their management and contribution to the nitrugen economy of wet and humid tropical enviroments. Advantages in Agronomy. Vol.44:27-51.

XXXXXXXXX, X. 1983. Los árboles en la producción xx xxxxx. Revisión bibliográfica. Turrialba, Xxxxx Rica. CATIE. 8 x.

XXXX XXXXXX, Xxxxxxxx Xxxx. 1995. Evaluación económica de alternativas sostenibles para la ganadería en zonas andinas colombianas. Tesis de grado, Pontificia Universidad Javeriana. Maestría en Desarrollo Sostenible de Sistemas Agrarios.

XXXXXXX, X. 1994. Conceptos de agroforestería y principales sistemas silvopastoriles para la producción bovina. Conferencia en el I curso Internacional de Producción bovina bajo sistemas sostenibles, realizado en Santafé de Bogotá, UDCA. 12-14 xx xxxx, 1994.

XXXXXXX, C.E. 1996. Oportunidades y retos en la utilización de leguminosas arbustivas como forraje suplementario en sistemas xx xxxxx propósito. En: leguminosas forrajeras arbóreas en la agricultura tropical. (Xx.X.Xxxxxxx). Universidad de Zulia, Venezuela. p. 29.

XXXXXXXX, X. 1992. La explotación pecuaria en un contexto agroforestal: Una alternativa para el desarrollo integral y sostenido de la ganadería en el trópico. Palmira, Xxxxxxxx. XXX- Xxxxxxxx 0, Xxxxxx Xxx xxx Xxxxx, 00 x.

XXXXXX. X. XXXXX. 1991. Historia de la ganadería bovina en Colombia. Banco Ganadero.

XXXXXXXXXXX, X.; XXXXXX, J.; XXXXX, P.; XXXXXXX, X. 1994. Efectos de tres densidades de árboles en el potencial forrajero de un sistema silvopastoril localizado en el bosque seco tropical. Proyecto de investigación, Universidad Nacional de Colombia. Facultad Ciencias Agropecuarias. Medellín. 44 x.

XXXXXX, X. 1984. El papel de las leñosas perennes en los sistemas silvopastoriles. CATIE- INFORAT. Turrialba, Xxxxx Rica. 46 p.

CONTRATO 1995

OBJETO: ORDENAMIENTO AMBIENTAL DE XXXXXXXXX XXXXXXXXX XX XX XXXX XXXXX

XXXXXX

XXXXX 0: Encuentas realizadas en xxxxx xxxxxxxxx xxxxxxxxx xx xx xxxxxx.

XXXXX 0: Cartilla Xxxxxxxx (xxxxxx)

XXXXX 0: Inventarios florísticos de tres predios boscosos.

ANEXO 4: Listado de Diapositivas.

ANEXO 5: Textos para la elaboración del video.

ANEXO 1

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: La Habana. No 1

Fecha: Enero / 2000 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X.

Entrevistado: Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín.

2.2 Teléfono: 0000000

2.3 Frecuencia: Dos meses. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Estudios Profesionales de pregrado.

3. Ubicación.

Municipio: Caucasia Vereda: Palanca.

4. Area: 580 hectáreas

5. Capacidad de carga: 900 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: X Lechería:

Otras producciones: No.

Ventas de los ganados: potrero báscula.

7. Pastos principales de la finca. En braquiarias, pastos naturales. Bajos en xxxxxxxx y climacuna.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: Alternación: X.

9. Experiencias en fertilización: No

10. Control de malezas:

Manual: Químico: X Mecánico: X

11. Maquinaria: Tractores para cortamalezas.

12. Porcentaje en bosque natural: 0%.

13. Porcentaje de humedales: 10%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: si, especialmente en Swinglea casi toda la finca.

16. Protección fuentes de agua: no, represas

17. Reutilización de desechos orgánicos: No

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: No se utilizan.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 2 Ordeñadores: Obreros: 6

21.2 Vínculo:

Permanentes: 8 Temporales:

21.3 Familias en la finca: 4 Número de hijos: 4

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si.

Observaciones:

• Es una finca de una topografía bastante buena toda tractorable, con suelos relativamente mejores que otros del mismo municipio lo que le significa un enorme potencial, para futuros desarrollos. Tiene unos bajos que los inunda el Cauca y uno pequeño en la quebrada Palanca, que se usan en los veranos.

• Hacen los dueños algunos intentos de recuperar el sombrío de los potreros con dudosos resultados.

• Tienen un pequeño hato de carneros que lo utilizan para la alimentación de los trabajadores de la finca.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Xxxxx Xxxxxxxx. No.2

Fecha: Enero / 2000 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X.

Entrevistado: Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Dos meses. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Estudios Profesionales de pregrado.

3. Ubicación. Municipio: Caucasia		Vereda: Palanca.
4. Area: 300 hectáreas
5. Capacidad de carga: 300 reses.
6. Orientación productiva de la finca. Cría: Levante: X	Ceba:	Lechería:

Otras producciones: No.

Ventas de los ganados: potrero báscula.

7. Pastos principales de la finca. Braquiarias.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: Alternación: X.

9. Experiencias en fertilización: No

10. Control de malezas:

Manual: X Químico: X Mecánico:

11. Maquinaria: No.

12. Porcentaje en bosque natural: 10%.

13. Porcentaje de humedales: 0%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: No.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: No.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 1 Ordeñadores: Obreros: 3

21.2 Vínculo:

Permanentes: 4 Temporales:

21.3 Familias en la finca: 1 Número de hijos:

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si.

Observaciones:

• Tierra con su mayor parte de terreno plano (80%), en braquiarias en buen estado y el resto en xxxxx algo degradadas.

• Se empezó en la finca hace unos siete años un programa de reforestación con xxxxxxxx, balaustre, ceiba tolúa y algunos árboles de ébano y xxxxxxxxx.

• Casa en madera muy bonita, que es un modelo interesante para la región.

• Campamento en buen estado para trabajadores.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Casanare. No.3

Fecha: Enero 14 / 2000 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X.

Entrevistado: Xxxxxx Xxxxx Xxxxxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Caucasia.

2.2 Teléfono: 0000000

2.3 Frecuencia: Diario. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Técnico Agropecuario.

3. Ubicación.

Municipio: Caucasia Vereda: Corrales Negros.

4. Area: 22 hectáreas

5. Capacidad de carga: 37 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: Levante: Ceba: Lechería: X

Otras producciones: No.

Ventas de los ganados: Venta de leche a Colanta.

7. Pastos principales de la finca. Braquiarias.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: X Alternación: X.

9. Experiencias en fertilización: Corrección de ph. con fosforita.

10. Control de malezas:

Manual: X Químico: X Mecánico:

11. Maquinaria: Tractor y guadañas.

12. Porcentaje en bosque natural: 5%.

13. Porcentaje de humedales: 0%.

14. Prácticas de conservación de suelos: Si.

15. Cercas Vivas: Si.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: Si.

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Pozo séptico.

20. Destino de desechos sólidos: No.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 1 Ordeñadores: 2 Obreros: 4

21.2 Vínculo:

Permanentes: 6 Temporales:

21.3 Familias en la finca: 2 Número de hijos:

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si

Observaciones:

• Es una finca que a mi modo de ver se puede considerar modelo en la región.

• Tanto por los niveles de producción, por lo intensivo de la administración, por los buenos estándares sociales logrados, por la buena utilización de los recursos naturales.

• Rompe el modelo de finca de ganadería extensiva tradicional y se acerca mucho al modelo xx xxxxxx conocido en la región Andina.

1. Practica la rotación de potreros. La finca está dividida en veintidós corrales de hectárea que se van cambiando continuamente.

2. Ordeña y hace pesajes diarios de leche.

3. Lleva registro de producción por animal.

4. Utiliza los estiércoles como abono.

5. Tiene bancos de proteína.

6. Cultiva la yuca y otras especies como la clitoria y el Kudzú, como suplemento para las vacas.

7. Tanto el dueño como su familia manejan unas buenas relaciones con los trabajadores como con la finca.

8. Está estableciendo más sombrío en los potreros y cercas vivas.

9. Tiene en proceso de construcción un ordeñadero automático y espera comprar tanque frío.

10. Tiene un promedio de nueve litros por vaca.

• Tiene ganados lecheros de alto mestizaje europeo pero muy bien adaptados y varias vacas GIR puras que sigue inseminando para conservar esa raza y su productividad.

• Su dueño es un estudioso del tema, conoce muchos desarrollos de ganadería moderna en el país, asiste a cursos seminarios y giras que considera de interés. Posee y estudia abundante literatura.

Ordenamiento ambiental de haciendas ganaderas en el Bajo Cauca

Encuesta.

1. Nombre: Marlengo. No. 4

Fecha: Febrero 18 / 99 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxxxx Xxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Región.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Quincenal. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad:

3. Ubicación.

Municipio: Cáceres. Vereda: Yarumo.

4. Area: 1170 hectáreas

5. Capacidad de carga: 1500 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: Lechería: Otras producciones: No.

Ventas de los ganados: Destetos para otra finca del propietario.

7. Pastos principales de la finca. Braquiarias.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: Alternación: X

9. Experiencias en fertilización:

10. Control de malezas:

Manual: Químico: X Mecánico: X

11. Maquinaria: Tractor.

12. Porcentaje en bosque natural: 3%.

13. Porcentaje de humedales: 1%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: No.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No.

18. Origen de aguas de consumo: Corriente, bombeada.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: No.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 3-4 Ordeñadores: Obreros: 8

21.2 Vínculo:

Permanentes: 12 Temporales:

21.3 Familias en la finca: 3 Número de hijos:

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si.

Observaciones:

• Mil ciento setentaiseis hectáreas planas, con mil quinientas reses en ganado de cría, doce trabajadores.

• Suelos pobres, en braquiaria, con poca cantidad de forraje. Áreas degradadas por minería y erosión laminar fuerte. Manifestó su dueño interés en repoblar áreas degradadas y potreros con poca cantidad de sombra.

• Está ensayando pasto Suaza con aparentemente buenos resultados.

• Buenas instalaciones tanto para vivienda como para manejo de ganados.

• Tiene un técnico en inseminación artificial con estudios en el Sena y experiencia en la Secretaría de Agricultura xx Xxxxxxx.

• Adelanta gestiones para repoblar con Bocachico los importantes espejos de agua de origen artificial que posee Su dueño vive en esta y otra finca y se mantiene muy al tanto de lo que ocurre en ella.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Campamento. No. 5

Fecha: Diciembre/99 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxxx Xxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Trimestral. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad:

3. Ubicación.

Municipio: Cáceres. Vereda: La Porcelana.

4. Area: 450 hectáreas

5. Capacidad de carga: 100 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: Lechería: Otras producciones: Maderas.

Ventas de los ganados: En la zona.

7. Pastos principales de la finca. Rastrojos que han sido sembrados en braquiarias, carimagua y xxxxx pero que están abandonados.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: X Rotación: Alternación:

9. Experiencias en fertilización: No.

10. Control de malezas:

Manual: X Químico: Mecánico:

11. Maquinaria: No.

12. Porcentaje en bosque natural: 30%.

13. Porcentaje de humedales: 0%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: No.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No.

18. Origen de aguas de consumo: Corriente.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: No.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 1 Ordeñadores: Obreros: 2

21.2 Vínculo:

Permanentes: 3 Temporales:

21.3 Familias en la finca: 2 Número de hijos:

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. No.

Observaciones:

• La finca está ubicada en la xxxx xx xxxxxxxxxxxxxxx xx xx Xxxxxxx xxxxxxxx xxx Xxxx Xxxxx. Parece que fue abierta por personas que estuvieron allí dedicadas a cultivos o actividades ilícitas y ahora está casi abandonada debido a la violencia que se vive en la zona.

• Tiene dos viviendas en madera, una cercana a la carretera y otra bastante lejos.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Cumaral. No. 6

Fecha: Diciembre/99 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxx Xxxxxxx Xxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Mensual. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Bachiller.

3. Ubicación.

Municipio: Cáceres. Corregimiento: Jardín.

4. Area: 1170 hectáreas

5. Capacidad de carga: 1000 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: Lechería: X Otras producciones:

Ventas de los ganados: En la zona. Quesera de Jardín.

7. Pastos principales de la finca. Braquiaria, Xxxxx, Colosuana, Yerba Amarga.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: Alternación: X

9. Experiencias en fertilización:

10. Control de malezas:

Manual: X Químico: X Mecánico:

11. Maquinaria: No.

12. Porcentaje en bosque natural: 2%.

13. Porcentaje de humedales: 10%.

14. Prácticas de conservación de suelos: Si. Está dejando enmalezar los lugares más pendientes.

15. Cercas Vivas: Pocas.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No.

18. Origen de aguas de consumo: Corriente, bombeada.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: No.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 3 Ordeñadores: 3 Obreros: 16

21.2 Vínculo:

Permanentes: 8 Temporales: 14

21.3 Familias en la finca: 4 Número de hijos:

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. No.

Observaciones:

• Finca ubicada cerca al corregimiento de Jardín donde se viene dando un importante desarrollo lechero alrededor de una fábrica de quesillo que allí opera.

• Ordeña setentaicinco vacas y saca aproximadamente doscientos ochenta litros que vende a cuatrocientos pesos. Aspira crecer la lechería para pagar con ella los gastos de la finca. En la actualidad tiene la leche mermada pues la inundación del rio Cauca le dañó algo xx xxxxx.

• Tierra de colinas y xxxx de quebrada y rio. Puso una compuerta que espera le controle las inundaciones del rio y le permitan salir el agua de la quebrada que fue canalizada por el dueño anterior.

• Las colinas son susceptibles a la erosión. Avanza en la siembra de braquiaria humidícola, pero tiene además colosuana, xxxxx, xxxxxxxx y gramas. Potreros grandes, sin cerca viva dice que no ha podido con el matarratón.

• El propietario es una persona de negocios que vive en Medellín pero atiende bien su finca es progresista, pero tiene tareas urgentes en la finca que lo hacen esquivo al tema ambiental.

• Tal vez por la elevada tendencia al enmalezamiento le da temor de todo lo que sea biodiversidad.

• Ha ensayado cal puntualmente con buenos resultados.

• Este propietario tiene un interesante trabajo de apoyo a jóvenes estudiantes a quienes da trabajo en labores fáciles en el tiempo libre.

• El mayordomo se está capacitando en inseminación y aspira a entrar al próximo curso de la escuela de mayordomos.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Santa Xxxxx. No. 7

Fecha: Marzo/2000 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxxx Xxxxxxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín, medio tiempo, medio tiempo en la finca.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Quincenal. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Bachiller.

3. Ubicación.

Municipio: Caucasia. Corregimiento: Rio Man.

4. Area: 780 hectáreas.

5. Capacidad de carga: 900 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: X Lechería:

Otras producciones:

Ventas de los ganados: Gordo potrero-Báscula. Crías en subasta.

7. Pastos principales de la finca. La mitad de la finca es tierra alta que está sembrada ochenta por ciento en braquiarias. La otra mitad es baja y tiene urare y canutillo.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: Alternación: X

9. Experiencias en fertilización:

10. Control de malezas:

Manual: Químico: X Mecánico: X

11. Maquinaria: Tractor.

12. Porcentaje en bosque natural: 20%.

13. Porcentaje de humedales: 20%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: 30 % en tolúa y jobo.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: Fosa de descomposición.

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos: Fosa.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 2 Ordeñadores: Obreros: 8

21.2 Vínculo:

Permanentes: 11 Temporales: 14

21.3 Familias en la finca: 4 Número de hijos: 3

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si

Observaciones:

• El propietario dice que unos potreros de las tierras altas abundantes en Cañafístola, son los mejores de la finca. La finca es aledaña al complejo de la Ciénaga Colombia, está bordeada por el Rio Man, Su acceso es por un jarillón, que algo la protege de las inundaciones. Posee buenas instalaciones. Está adelantando un programa de ensilaje con millo. Utiliza caña como suplemento para animales.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Guadalajara. No. 8

Fecha: Mayo 30/2000 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxx Xxxxx.

Propietario: X Administrador: Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: La finca.

2.2 Teléfono: 0000000

2.3 Frecuencia: Diaria. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Bachiller.

3. Ubicación.

Municipio: Buenavista. Corregimiento: Rusia.

4. Area: 550 hectáreas.

5. Capacidad de carga: 1100 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: Ceba: X Lechería: X Otras producciones:

Ventas de los ganados: Crías hembras las entregas a utilidades. Gordo en Medellín. Crías machos en subasta.

Leche a Colanta en carrotanque que retira cada dos días.

7. Pastos principales de la finca. Braquiaria 95 %, Xxxxx y Climacuna el resto.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: X Ceba Rotación: X Lechería Alternación: X cría

9. Experiencias en fertilización: poco (agrofoscal)

10. Control de malezas:

Manual: Químico: X Mecánico:

11. Maquinaria: Tractor.

12. Porcentaje en bosque natural: 1%.

13. Porcentaje de humedales: 0%.

14. Prácticas de conservación de suelos: Bien empastada.

15. Cercas Vivas: Buena parte de los cercos de la finca son en Teca.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No por temor a parasitosis.

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Pozo séptico.

20. Destino de desechos sólidos: Fosa.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 2 Ordeñadores: 7 Obreros:

21.2 Vínculo:

Permanentes: 7 Temporales: Variables

21.3 Familias en la finca: 6 Número de hijos: 3

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. No

Observaciones:

• La finca tiene una muy buena lechería, que produce cerca de novecientos litros con cien vacas. Suplementada con semilla de algodón y un poco de grano barato conseguido en Montería. En un establo muy cómodo y aseado, tienen un tanque de frío recién instalado.

• La familia o sea los padres y dos hijos jóvenes viven en la finca, son inquietos estudiosos e innovadores

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Canaima. No. 9

Fecha: Diciembre 8/99 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Entrevistado: Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx.

Propietario: Administrador: X Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: La Región.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Semanal. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad:

3. Ubicación.

Municipio: Apartada. Vía a Ayapel.

4. Area: 970 hectáreas.

5. Capacidad de carga: 1600 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: Levante: Ceba: X Lechería: Otras producciones:

Ventas de los ganados: Potrero báscula.

7. Pastos principales de la finca. Pará, braquipará.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: Rotación: X Alternación: X

9. Experiencias en fertilización: No.

10. Control de malezas:

Manual: Químico: X Mecánico: X

11. Maquinaria: 2 tractores.

12. Porcentaje en bosque natural: 10%.

13. Porcentaje de humedales: 10%.

14. Prácticas de conservación de suelos: No.

15. Cercas Vivas: Si.

16. Protección fuentes de agua: No.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No.

18. Origen de aguas de consumo: Pozo.

19. Destino de aguas residuales: Libre.

20. Destino de desechos sólidos:

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 2 Ordeñadores: Obreros: 8

21.2 Vínculo:

Permanentes: 6 Temporales: 4

21.3 Familias en la finca: 4 Número de hijos: 6

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. No.

Observaciones:

• Finca de ganadería de ceba. Con una capacidad de mil seiscientos novillos. Ubicada a orillas del rio San Xxxxx del cual se defiende en las inundaciones por unas albarradas o jarillones construidos en sus orillas.

• Utilizan la alternación y aunque están ensayando la rotación dicen tener limitaciones por falta de sombrío y por la formación de pantanos en los bebederos.

• Posee cuatro campamentos.

• Tuvo agricultura comercial intensiva.

• El propietario vive en la región pero no en la finca pero está muy pendiente de su funcionamiento.

• Como dato interesante me dijeron sus trabajadores que allí en esa zona a orillas del San Xxxxx, no da plátano.

Ordenamiento ambiental de haciendas Ganaderas en el Bajo Cauca Encuesta.

1. Nombre: Las Catas. No. 10

Fecha: Diciembre 9/99 Responsable: Xxxxxxx Xxxxx X. Xxxxxxxxxxxx: Xxxx Xxxxxx Xxxxx.

Propietario: Administrador: X Mayordomo:

2. Propietario.

2.1 Residencia: Medellín.

2.2 Teléfono:

2.3 Frecuencia: Quincenal. (Cada cuanto visita el propietario su finca).

2.4 Escolaridad: Administrador de Empresas.

3. Ubicación.

Municipio: Apartada. Vía a Ayapel.

4. Area: 4700 hectáreas.

5. Capacidad de carga: 8000 reses.

6. Orientación productiva de la finca.

Cría: X Levante: X Ceba: X Lechería: Otras producciones: No

Ventas de los ganados: Feria de Medellín.

7. Pastos principales de la finca. Braquiaria, Pará, Xxxxxxxx.

8. Prácticas de manejo de potreros:

Pastoreo permanente: X Rotación: Alternación:

9. Experiencias en fertilización: Si.

10. Control de malezas:

Manual: X Químico: Mecánico: X

11. Maquinaria: 2 tractores, dos buldóceres, una retroexcavadora.

12. Porcentaje en bosque natural: 25%.

13. Porcentaje de humedales: 10%.

14. Prácticas de conservación de suelos: Si.

15. Cercas Vivas: Si.

16. Protección fuentes de agua: Si.

17. Reutilización de desechos orgánicos: No.

18. Origen de aguas de consumo: Corrientes bombeadas.

19. Destino de aguas residuales: libre.

20. Destino de desechos sólidos: se entierran.

21. Trabajadores:

21.1 Oficio:

Vaqueros: 5 Ordeñadores: Obreros: 35

21.2 Vínculo:

Permanentes: 30 Temporales: 10

21.3 Familias en la finca: 6 Número de hijos: 7

22. Los trabajadores reciben todo tipo de prestaciones legales y tienen plena cobertura en salud. Si

Observaciones:

• Es una de las fincas más viejas de la Región y hace parte de la historia de la ganadería.

• Situada cerca al corregimiento de Palotal, en ella viven todavía trabajadores conocedores de las viejas costumbres del campo en toda esa región. La arriería, la agricultura, la cocina, la medicina.

• Cerca de cinco mil hectáreas con ganados de cría, levante y ceba.

• Situada sobre el Rio San Xxxxx, tiene una extensa xxxxxx sobre él con terrenos bajos protegidos contra inundación por jarillones levantados de tiempo atrás con Xxxxxxxx. Estos bajos tienen pasto Pará y Xxxxxxxx y están dedicados a la Ceba con resultados satisfactorios para sus dueños.

• En ella se encuentra ubicadas la Ciénaga de Cañón Mocho y las Brisas, con sus riveras en buen estado de conservación y con abundantes especies de la flora y fauna características de esa formación.

• En sus montañas se conservan árboles xxx xxxxxx primario de considerables dimensiones.

• Me impresionó la historia de la dolorosa muerte del tigre envenenado con cianuro de?... el cual tenía una muerte lenta y se le oía llorar toda la noche desde que ingería el veneno hasta que moría.

• Se adelantan en ella interesantes programas de renovación y enriquecimiento de praderas con asesoría técnica especializada.

• Es manejada la finca por una oficina en Medellín que administra varias propiedades de una sociedad familiar anónima.

• Sus propietarios y administradores conocen el CIF y actualmente adelantan procedimientos para hacer uso de él.

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CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL DEL CENTRO DE ANTIOQUIA CORANTIOQUIA

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